淡奶油焗龙虾

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了淡奶油焗龙虾，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：大龙虾1个，淡奶油100ml，奶酪丝2匙，适量，

辅料：：橄榄油1匙，黄油3克，柠檬汁3克，蒜3克，盐1茶匙，胡椒1克，白葡萄酒1茶匙，

淡奶油焗龙虾的做法步骤：

2.龙虾静置一小时，令其出水。然后擦干备用。

6.烤箱预热200度后，放入烤盘，顶层烤制20分钟。

7.成品出炉咯！

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消耗淡奶油------淡奶油冰糕

食材明细：

主料：：淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量，

辅料：：蔓越莓果干适量，

消耗淡奶油------淡奶油冰糕的做法步骤：

1.准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。

2.淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。

3.牛奶和酸奶搅拌均匀（因为没有提前做酸奶，所以直接用超市买的酸奶代替了）。

4.打入打好的淡奶油。

5.用电动打蛋器低速打一会，彻底和酸奶牛奶搅拌均匀。

6.倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。

7.放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。

淡奶油

食材明细：

主料：：淡奶油100g，蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉35g，

辅料：：细砂糖蛋黄25g + 蛋白15g，蓝莓适量（可不加），糖粉适量（可不加），

淡奶油的做法步骤：

1.先把蛋黄蛋白分离，蛋白需要放进一个无油无水的容器里

2.在蛋黄里面加入淡奶油，搅拌均匀

3.在蛋黄液加入过筛低筋和细砂糖

4.搅拌至无干粉即可，待用

5.然后打发蛋白，细砂糖分三次加入（刚加入细砂糖，需要低速打发30s，再转高速打发，再加入细砂糖，循环3次）打至湿性发泡即可

6.将打发好的蛋白发分三次加入淡奶油糊，需要翻拌手法拌均（不能顺时针搅拌噢，会消泡泡的）

7.倒入6寸心形模具（模具内圈需要抹一层油，底部剪一张油纸（油纸大小按照模具底部大小而定）方便脱模）

8.烤箱预热150℃，烤盘内倒入热水，模具需要用锡纸包住底部，防止模具进水，水浴法烤50min左右

9.烤好后焖至冷却，再取出，冷藏后脱模

10.再筛上糖粉，加上喜欢的水果或者奶油……任意发挥

小贴士：

蓝莓糖粉可不加，冷藏好可直接粗也行哒，味道棒棒哒！
夏天在打发蛋白时需要在盘底加冰袋或者冰水垫着，比较容易打发，打发蛋白温度不宜太高
我用的6寸心形模具是活动模

消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕

食材明细：

主料：：淡奶油200g，鸡蛋5个，低筋面粉75g，

辅料：：细砂糖（蛋黄）25g，细砂糖（蛋白）50g，

消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内

2.蛋黄加入淡奶油搅拌

3.加入细砂糖搅拌均匀

4.加入过筛后的面粉

5.搅拌至无干粉状态

6.蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入

7.淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

8.搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀

9.把蛋糕糊挤入模具里

10.烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右

11.关火焖至冷却，冷藏后脱模

12.更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

小贴士：

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焗龙虾

食材明细：

主料：：龙虾适量，玉米粉适量，

辅料：：黄油适量，蒜片适量，

配料：：白酒适量，黑胡椒适量，

焗龙虾的做法步骤：

1.龙虾。。。

2.先把龙虾剖开并撒上薄薄一层玉米粉，排在烤盘上。

3.用黄油爆香蒜片。

4.加入白酒黑胡椒。

5.连同蒜片淋在龙虾上。

6.摆上起司入烤箱，200度拷30分钟。

7.儿子只要有起司就是好吃！我不喜欢起司，一直觉得撒点胡椒盐直接拷应该更香。

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