不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“#ACA烘焙明星大赛#培根香葱奶酪卷”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，牛奶115克，白糖20克，酵母2.5克，亚麻籽油25克，奶粉15克，
辅料：：培根50克，香葱20克，奶酪20克，
#ACA烘焙明星大赛#培根香葱奶酪卷的做法步骤：
1.面包材料准备好，培根切小粒，香葱切末
2.先将牛奶、白糖倒入面包桶内，再倒入20克的亚麻籽油，材料中的另外5克是用在后面铺馅用的
3.再倒入面粉、奶粉、酵母
4.启动“揉面”程序，将面团揉得非常滋润，能拉出较薄的膜来就可以了；面团收圆，入面包桶中进行基础发酵，可以盖一块湿布，防止面团表皮变干
5.待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
6.将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆松弛5分钟后，擀成厚约3毫米的长方形薄片
7.将大约5克左右的亚麻籽油倒在面片上，用手涂抹均匀
8.均匀地铺撒上培根粒、香葱末
9.由上向下卷成卷，封口捏紧
10.分成6等份
11.切口朝上，放入模具中，于温暖湿润处进行二次发酵
12.待面坯是原来的近2倍大时，表面撒一些切奶酪条；烤箱开始预热180度
13.送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟
14.外焦里嫩，好香呢
15.培根和香葱确实很香
小贴士：
放了亚麻籽油的面团成品出来后比黄油或者其它油的面团颜色要黄一些，看着吃着都不错；
牛奶量要根据面粉的吸水率来调整，最好预留10克左右的牛奶，看面团的情况再继续加入；
烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿卷
食材明细：
主料：：高筋粉200G，低筋粉100G，鸡蛋牛奶液210G，糖40G，盐3G，酵母粉1小勺，奶粉1大勺，黄油30G，
辅料：：培根1至2根，无淀粉火腿1根，葱花适量，马苏里拉芝士适量，蛋黄酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿卷的做法步骤：
1.面包机和面，一发完毕后，分为6份，揉圆后进后15分钟左右的中间发酵
2.培根切小细条，火腿切丁，挤上少量蛋黄酱，放一些葱花就是馅了
3.取一个面团，擀为圆形，包入馅料，封口朝下
4.把包好馅的面团擀为椭圆形，擀的时候两头用小刀开个口，让中间的空气可以排出去，否则很容易烂
5.记得撒点干粉，然后对折，均切5刀，注意不要切断。撒干粉是为了防粘
6.切好后，打开然后短边对折，再拉长一点，拧两圈
7.然后再打个结，放到纸托里进行二次发酵
8.发酵好后，刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花
9.ACA烤箱，中层，180度，17分钟左右，
10.这是试验的香茅火腿面包，味道很奇特：）
#ACA烘焙明星大赛#香葱奶酪肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3.5克，白糖10克，盐4克，玉米油30克，牛奶200克，
辅料：：香葱70克，奶油奶酪100克，肉松适量，表面刷蛋液少许，
#ACA烘焙明星大赛#香葱奶酪肉松面包的做法步骤：
1.全部材料准备好：玉米油倒入厨师机桶中，香葱叶洗净切末，奶油奶酪切小块室温软化， 酵母用10克温水溶化（水是份量外的）
2.先将牛奶、白糖、盐倒入厨师机桶中，再倒入面粉，最后将酵母液倒入
3.启动程序，将面揉得很滋润，能扯出大片薄膜；将面团收圆，放入大碗中，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵
4.待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5.面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
6.松弛面团的时候，来准备一下馅料：奶油奶酪、香葱末、自制肉松同入大碗中
7.用刮刀混合均匀
8.面团擀成厚约4毫米的面片，用直径5厘米的圆形的饼干模具刻出小圆片来
9.取一个面片，包入适量的馅，用包饺子的方法将两端捏合，中间不捏
10.包好的面团盒子放在9寸圆烤盘直径线上
11.将剩下的面片和馅料包好后穿插着放置在两个面团盒子之间，尽量排列得整齐；剩下的面皮和馅料放不下，可以单独放在其它模具中；然后放在温暖湿润处进行二次发酵
12.待面皮是原来的二倍大时，在面皮表面轻刷一层鸡蛋液，烤箱开始预热180度
13.将其送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20-25分钟
14.出炉后，略微晾一下，脱模
15.色泽金红，葱香浓郁
16.真的很好吃噢
小贴士：
因为馅料比较湿，所以烤的时间可以根据个人口感要求适当延长，表面颜色过深时，可以加盖一层锡纸；尽管算好面皮的厚度，争取一个烤盘全部装下，如果有富余的面皮和馅料，可以另入一小模具中，共同烤制；烤制的时间和温度请视自家烤箱及面包的大小来调整。
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