中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐大理石纹饼干，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低粉150克，黄油100克，白砂糖45克，牛奶15克，可可粉2克，
大理石纹饼干的做法步骤：
1.材料图，黄油称好后切小块软化。
2.白糖加黄油中，先手动拌拌之后再用电动打蛋器打至蓬松，分次加入牛奶，搅打均匀。
3.筛入面粉，拌均匀。
4.用手团成面团，将面团分成两份，一份三分之二大，一份三分之一大。
5.将小面团加上可可粉，揉均匀。
6.将可可面团和原色面团混在一起，随意揉揉，不可过度揉捏。
7.整形成长方体。
8.加保鲜袋。放冰箱冷冻30分钟左右。
9.冻至稍硬后取出，切片，厚度3毫米的样子。烤箱180度预热。
10.切好的蛋糕摆在烤盘中，普通烤盘需要用烘焙油纸。不粘烤盘可以直接放盘子里。
11.入烤箱，中层180度13分钟。
12.出炉放凉密封保存。
小贴士：
1、冬天软化黄油比较慢，软化最佳程序是用勺子轻压可以压下去最好了，这次的黄油有些硬，打的好费力。
2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。
3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。
4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。
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大理石纹花色曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：黑咖啡2g，一包，黄油67克，
配料：：细砂糖30克，牛奶10ml，
大理石纹花色曲奇饼干的做法步骤：
1.按分量称好各种原料，因为家里没有可可了，用黑咖啡一包代替，还是黑色的，颜色淡了点，不过很香哦
2.等黄油软化后，加入细砂糖，打黄油
3.打至蓬松，颜色变浅，加入牛奶，继续打
4.筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。将拌好的面糊分成两等分。将咖啡粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
5.两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合
6.成自然的大理石纹，用手搓圆成一个大的圆柱形面团。将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
7.取出变硬的面团，用刀切好，排盘，烤15分钟左右
8.烤好
9.装罐保存，我试过一个星期，没坏哦
大理石纹糯米滋
食材明细：
主料：：糯米粉180克，澄粉35克，紫薯50克，红薯50磕入，
辅料：：椰蓉10克，豆沙馅80克，
配料：：色拉油适量，水适量，
大理石纹糯米滋的做法步骤：
1.材料：糯米粉180克，澄粉35克，紫薯50克，红薯50克，椰蓉10克，豆沙馅 80克，水、色拉油适量（豆沙馅是甜味的我就没用糖）。
2.紫薯放入蒸锅蒸熟去皮。
3.红薯蒸熟去皮。
4.把一半的糯米粉和1半的澄粉混合均匀加入热的红薯泥中，搅拌一起稍凉。
5.把另一半的糯米粉和澄粉混合均匀加入热的紫薯泥中，搅拌一起稍凉。
6.和成光滑的南瓜糯米粉团。
7.两种粉团分别擀成0.5厘米厚度的饼。
8.两种面团压在一起。
9.卷成卷揉光滑。
10.彩色面团做成大小一致的小剂子，豆沙馅做成比南瓜球小的球。
11.手上沾点油润手取面团球按成圆饼包入豆沙馅。
12.收口滚成光滑的球形做成生糯米滋胚。
13.玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
14.开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
15.蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
大理石纹蛋糕的做法
这货受到了嘟的热烈追捧。昨儿冷却脱模切片后放在保鲜盒里，他晚上七点起床后不吃饭要吃蛋糕，今早起床穿着睡衣吸个拖鞋，直奔保鲜盒而去，把他的稀饭早忘八爪国去了。口感细腻，组织湿润细密，加入了可可粉增加风味，嘟是巧克力的忠实粉丝，不过小孩子不可以多吃。（方子来自君之）
材料：
低筋面粉95克，黄油60克，可可粉6克，牛奶75克，鸡蛋1个，细砂糖50克，泡打粉2.5ml，，
大理石纹蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松。鸡蛋打散后，分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后，都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
步骤2，低筋面粉和泡打粉混合后过筛，将过筛的面粉倒入打发好的黄油里，紧接着倒入60克牛奶，用橡皮刮刀翻拌，使黄油、面粉、牛奶完全混合，成为湿润的面糊。
步骤3，将面糊分成两份。可可粉和剩下的15可牛奶混合调匀成糊状，加入其中一份面糊里，拌匀成为巧克力色的面糊。
步骤4，水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油（防粘用）。将原味面糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味面糊，接着倒入剩下的原味面糊，最后倒入剩下的巧克力味面糊（只要保证巧克力味面糊和原味面糊交替的倒入模具里就行了）。
步骤5，用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹。将模具放入预热好150℃的烤箱，烤40分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。将蛋糕从烤箱中取出，冷却后脱模，切片食用。
大理石纹曲奇的做法
曲奇也可以很有个性~
材料：
黄油70g，低粉130g，糖粉40g，全蛋液20g，可可粉10g，，
大理石纹曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，打发至蓬松。
步骤2，加入糖粉搅打均匀。
步骤3，分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
步骤4，加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
步骤5，将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
步骤6，将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
步骤7，将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
步骤8，将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
步骤9，烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
步骤10，曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
步骤11，成品出炉
步骤12，最好密封保存
大理石纹戚风蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉70g，可可粉10克，白砂糖80g，植物油35g，鸡蛋5个，牛奶35g，
辅料：：柠檬汁10ml，
大理石纹戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备食材：蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2.鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3.首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
4.倒入牛奶，搅拌均匀
5.把蛋糕粉筛入蛋黄糊中
6.用硅胶刀由下自上翻拌
7.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
8.白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 （小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
9.蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
11.翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合，还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
12.将面糊分成两份，少的一部分加入可可粉，并搅拌均匀
13.在学厨模具里先倒入白色面糊，再从中心的位置倒入可可面糊，以此类推，面糊会自然渗透出花纹
14.把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上，上下火150°，烤制50分钟
15.烤制好倒扣，待凉透脱模
16.蛋糕坯柔软且有弹性，看脱模很完美,切面很漂亮
小贴士：
1、8寸配方的蛋糕需要烤足50分钟
2、倒面糊的时候，要从中心处倒入
3、鸡蛋清、黄分离,要分别打在无油无水的容器内
4、用刮刀切拌法拌匀吧，否则面粉出筋了会导致蛋糕回缩的
5、鸡蛋越新鲜，蛋白越好打发，所以尽量选择新鲜的鸡蛋
6、蛋白的打发，也不可过硬，打过了会失去了组织弹性，一样会导致最后的回缩，所以见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
7、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间
大理石饼干的做法
材料：
低筋面粉135g，可可粉6g，黄油70g，糖粉30g，牛奶10g，，
大理石饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松。加入牛奶，继续搅打至完全融合。
步骤2，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成凝固的面糊。把面糊两份，一份筛入可可粉，搅拌均匀。分别把黄油面糊和巧克力面糊整形为两个圆柱形面团。
步骤3，把两个面团叠加在一起，揉捏几下，使面团重合为一体，可用长条木质模具协助整形。用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻40分钟。
步骤4，烤箱165度预热。取出冻硬的面团，切成0.8cm左右的厚片，放入烤盘中。烤箱中层，烤20分钟左右，边缘焦黄即可出炉。
大理石纹芝士奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，淡奶油50克，酸奶80克，低粉40克，可可粉3克，鸡蛋2个，糖50克，柠檬汁几滴，
大理石纹芝士奶酪蛋糕的做法步骤：
1.所有材料
2.奶油奶酪,酸奶,淡奶油放入料理机中打匀
3.打好奶酪倒入大碗中,加入二个蛋黄,搅拌均匀
4.搅拌好后筛入低粉,在搅拌到无颗粒后,放入冰箱,备用
5.蛋白中加几滴柠檬汁(没有的话也可以不加),打发
6.糖分三次加入蛋白中,打到湿性打发,就是打蛋机上有个小小的弯钩
7.取三分之一的蛋白和奶酪糊搅拌均匀
8.拌好的奶酪糊在倒回到蛋白中,拌匀,这样芝士奶酪糊就做好了,
9.取三分之一的芝士奶酪糊.筛入可可粉搅拌均匀
10.拌好的原味芝士奶酪糊和可可芝士奶酪糊
11.取一个6寸的蛋糕模,先倒入一半的原味芝士糊抹平,在倒入一半的可可芝士糊抹平,要一层一层的倒,
12.全部倒好后用劈刀随意的搅拌几个(也可以用筷子)不要搅拌的很均匀,
13.预热烤箱,用水浴法,下层,150度,烤60-70分钟
14.出锅了,不要急着脱模,放凉之后,放冰箱4个小时,口感会更好,来看一个外面的大理石纹
15.装盘
抹茶大理石饼干
食材明细：
主料：：黄油70g，低筋面粉125g，糖粉40g，牛奶20g，
辅料：：抹茶粉1/2勺，
抹茶大理石饼干的做法步骤：
1.黄油软化后放入盆中拌匀；
2.加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
3.分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉；
5.用刮刀翻拌成均匀的面团；
6.把面团分成两份，给其中一份加入抹茶粉；
7.抓揉均匀；
8.把原味面团和抹茶面团用手揉搓到一起，抓揉几下就可以，不要揉搓的过多，以免完全混合到一起；
9.用保鲜膜包好，先揉成细长条，再整形成方形；
10.放入冰箱冷冻一小时以上至硬，取出后略微恢复室温，切成薄片；
11.摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
12.绿色大理石纹路，是不是别有一番春意呢？
小贴士：
1、抹茶粉可以换成可可粉；
2、牛奶可以换成鸡蛋。
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红丝绒大理石纹戚风
食材明细：
主料：：低粉43克，鸡蛋3个，植物油20克，白糖40克，红曲粉3克，
辅料：：牛奶20克，
红丝绒大理石纹戚风的做法步骤：
1.蛋黄
2.蛋白
3.蛋黄中加入10克白糖
4.抽打至乳化状态
5.倒入低粉、玉米油翻拌匀
6.蛋白加入30克白糖
7.打至硬性发
8.取1/3蛋白放入蛋黄糊中
9.翻拌匀
10.再取1/3蛋白霜继续翻拌匀
11.最后倒入剩余1/3蛋白霜中翻拌匀
12.取一半加入红曲粉
13.翻拌匀
14.先倒入原味蛋糊
15.再倒入红曲蛋糊
16.由下向上翻几下
17.烤箱150度预热，放入模具，130度上下加热烤50分钟
18.取出立即倒扣凉凉
19.手动脱模
20.红丝绒
21.漂亮的纹路
大理石纹重乳酪蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油60g，奶油奶酪250g，玉米淀粉60g，牛奶30g，鸡蛋4个，
辅料：：糖粉70g，
大理石纹重乳酪蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离，分别装进无水无油的干净盆内。
2.黄油和奶油奶酪装进大碗。
3.隔水加热，并不停搅拌至顺滑无颗粒。
4.搅拌顺滑的奶酪糊中分次加入蛋黄，每加一个蛋黄都要搅拌均匀再加下一个。
5.搅拌顺滑的蛋糊。
6.倒入牛奶。
7.倒入过筛的玉米淀粉
8.搅拌顺滑后备用。
9.蛋白用电动打蛋器打发至粗泡后加入3分之1糖粉。之后再分两次加入剩余糖粉。
10.蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器拉出长长的弯钩即可。
11.取少许蛋白加入蛋黄糊中
12.用刮刀上下翻拌的方式拌匀。
13.将蛋黄糊全部倒进蛋白盆中。
14.依旧用上下翻拌的方式翻拌均匀。
15.模具底层铺油纸，将蛋糊倒进模具。
16.震破大气泡。
17.裱花袋中装少许巧克力酱，尖端剪小口。
18.在蛋糊表面划平行的长直线。
19.用竹签顺一个方向划出纹路。
20.烤箱最底层放烤盘，烤盘内装入足量的清水，预热10分钟。第二层放烤架，将模具放烤架上进行架式水浴法。上下火140度烘烤70分钟至蛋糕表面略微金黄即可出炉。
21.烘烤结束后拿出冷却后再脱模。
小贴士：
我使用的是8寸圆形活底模具。底部若是包锡纸不太容易包顺畅，容易漏水，因此使用的是架烤式水浴法。若是固底模可将烤盘放倒数第二层，模具直接放水中烘烤。乳酪蛋糕底部不太容易脱模，建议铺一张油纸。
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