不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"缤纷立体月饼"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉45克，澄粉20克，色拉油20克，月饼馅150克，熟糯米粉适量，
辅料：：粘米粉35克，糖粉50克，牛奶150克，色素适量，
缤纷立体月饼的做法步骤：
1.材料：糯米粉：45克 、粘米粉：35克 、澄粉：20克 、糖粉：50克、色拉油：20克 、牛奶：150克、月饼馅：150克 、色素/果粉：适量、熟糯米粉：适量
2.制作过程：1.将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀
3.2.再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀
4.3.再将称好的糯米粉，粘米粉，澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀
5.4.搅拌均匀后过滤一下，倒入盘里静置30分钟
6.5.盘口封上保鲜膜入锅蒸25分钟样子
7.6.将蒸熟的面团，用刮刀将四周刮下来一起搅拌至光滑
8.7.用手将不烫手了的冰皮稍微搓揉几下让冰皮表面光滑细腻备用
9.8.将月饼馅分割搓成25克/个的小球，将冰皮分成45克/个的小球，并分别用牙签沾一点食用色素搓揉成彩色冰皮
10.9.取一个花片，粘熟粉，磕出多余的粉，取一点蓝色冰皮搓成小球球放花片中间花心凹槽里
11.10.再取些黄色冰皮按扁放在花心上中间凹槽里捏进去，大拇指粘熟粉按不会粘
12.11.将花片安装好在月饼模具里，先放一边备用
13.12.取25克的蓝色冰皮，冰皮按扁中间放颗月饼馅
14.13.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包住月饼馅收紧口搓圆
15.14.手上沾少许熟粉，将包好馅的月饼球在手心里搓一下让月饼球表面粘上一层薄薄的熟粉，再将月饼球放进月饼模具里
16.15.模具口向下，用力按压下去压出花型
17.16.再轻轻的推出就完成了一个，剩下的同样方法制作完成
18.完成咯
19...
20..
21..
22..
小贴士：
1.取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即为熟糯米粉，待凉做手粉
2.颜色搭配按个人喜好来搭配，每个彩色冰皮剩下的可再随意搭配取25克皮包月饼馅用模具按压制作
3.不喜欢用食用色素可以用果蔬粉代替
97Msw.com相关知识
色彩缤纷冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉60克，粘米粉45克，澄粉35克，牛奶180毫升，白糖45克，黄油25克，炼乳15克，
辅料：：南瓜适量，紫薯适量，火龙果皮适量，熟糯米粉20克，白莲蓉馅适量，鸭蛋黄适量，沙嗲牛肉馅适量，抹茶粉适量，
色彩缤纷冰皮月饼的做法步骤：
1.冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、炼乳15克，抹茶粉5克、巧克力酱5克、南瓜、紫薯、火龙果皮，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料：白莲蓉馅、鸭蛋黄、沙嗲牛肉馅（根据自己的喜好配置即可）。
2.称重好所有原料。
3.鸭蛋黄、紫薯、南瓜、做糕粉的糯米粉25克放入蒸锅蒸熟，糕粉需要隔水蒸，我是用宝宝暖奶器的有盖子小蒸盅刚好用，呵呵。
4.蒸好的材料。
5.糕粉过筛均匀。
6.火龙果皮削去最外的表皮，切碎，加膜用微波炉叮1分钟完全蒸熟。
7.紫薯去皮过筛成泥，熟南瓜用料理机打成泥。
8.火龙果皮泥、南瓜泥、糕粉、巧克力酱、抹茶粉全部准备好。
9.下面准备冰皮料了。黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。
10.筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。
11.面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次。
12.蒸熟出锅晾凉备用。
13.加入各种备好的彩色材料分别揉成彩色面团备用。
14.各色面团分别做成大小一致的冰皮剂子。
15.白莲蓉馅和牛肉馅整理成大小一致的剂子，我的月饼模具直径是5厘米的，一个蛋黄太大，就分成两块用。
16.莲蓉馅包入蛋黄慢慢收口做成光滑的圆球形馅心料备用。
17.模具中间上扑少量糕粉（我新买了一个宝宝用粉扑超好用），花片中间的动物图案或者花芯图案用你喜欢的彩色面团填制抹平，把花片装回月饼模。
18.取一个面皮放入内馅包紧、慢慢收口。
19.搓成光滑的圆形月饼胚。
20.包好的月饼坯放入模具中压实推出月饼即可，单色就直接包好压出即可。
21.色彩缤纷，闪人眼球，惊艳四座。
小贴士：
火龙果皮颜色亮丽，含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素以及浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，但是和面粉酵母一起蒸馒头的话，颜色就全消失了，玉食和孩子们曾一起做的玫瑰花和草帽馒头颜色全没有了。做冰皮月饼就没问题啦，颜色靓的闪人眼。
五彩缤纷冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，淡奶油80克（或牛奶），糖粉30克，果粉20克，
辅料：：色拉油20克，
五彩缤纷冰皮月饼的做法步骤：
1.放入果粉20g
2.加入清水少许，搅拌均匀，使果粉充分溶解
3.加入牛奶80g（家里有淡奶油最好）继续搅拌均匀
4.依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，进行充分拌匀
5.由于口味多，分了好几份，步骤都同1至4一样喔
6.待全部搅拌至无颗粒的稀面糊，静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟
7.蒸好后用筷子向一个方向搅拌
8.放凉揉成光滑的小面团，分割放入陷料，再揉成团
9.最后放入月饼模具，按压成型即可
缤纷夏日--自制冰皮月饼的做法
想法很简单，是想做绿豆糕来的，但是发现冰皮月饼比较容易，就先来试手，发现真的好简单。夏天晾凉的，味道不错。
材料：
糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉（小麦淀粉)40g，牛奶165g，细砂糖40，玉米油20，红豆沙和蜜红豆适量，，
缤纷夏日--自制冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，把牛奶、细砂糖、色拉油倒入打蛋盆里，搅拌均匀。
步骤2，将糯米粉、大米粉、澄粉混合均匀，倒入打蛋盆。
步骤3，开启厨师机，先用1档混合均匀，再开启3档搅拌约两分钟，充分拌成稀面糊静置半个小时。
步骤4，静置好的面糊倒玻璃容器放入微波炉高火约3分钟，中间拿出来搅拌一次。加入喜欢的颜色色素，放保鲜袋揉搓成颜色均匀的面团。
步骤5，将面团分割成30克一个，豆沙馅包几颗蜜红豆揉成20克的小圆球。
步骤6，面团压扁，放上豆沙馅，向上推慢慢面团包住豆沙馅
步骤7，顶部向下放入模具，用手指压实。（可在模具里放点熟面粉防粘，均匀沾上之后再倒出）
步骤8，最后倒推出月饼，可以直接食用也可以放入冰箱冷藏后再食用。
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