俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"可可中空戚风——浓郁可可口味，细腻口感推到极致"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：可可粉15g，低筋面粉70g，鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，细砂糖70g，
可可中空戚风——浓郁可可口味，细腻口感推到极致的做法步骤：
1.蛋清，蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中
2.蛋黄加入1/4的细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，牛奶，色拉油加入蛋黄液中，搅打均匀
3.筋面粉和可可粉混合过筛入蛋黄液中
4.用刮刀或者手动打蛋器搅拌成蛋黄糊
5.蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态
6.取出1/3的蛋白糊，加入之前的蛋黄糊中，用刮刀使用切拌和翻拌的手法
7.将二者混合均匀，在将拌好的戚风糊倒回剩下的蛋白糊中，最后再使用切拌的方法，拌成戚风糊
8.将拌好的戚风糊倒入8寸的中空模具中，轻磕三下，将气泡震出，放入预热好170°的烤箱，下层，上下火，烤35-40分钟即可
9.烤好的蛋糕可以借助长颈瓶或者像图中的高脚杯冷却
10.冷却之后，用脱模刀脱模，切块即可食用了
11.成品图哦~
小贴士：
注意事项：
1， 本方子基本上就是戚风蛋糕的方子，所以，再蛋白中分次加入细砂糖的详细步骤可以参考戚风蛋糕的方子，详情请搜本店。
2， 方子中的可可粉可以用其他口味的粉类代替，例如：抹茶粉。或者等量的低筋面粉。
3， 用这个模做戚风，不要用低温去烤，追求不裂很没意义，低温烤出来不够蓬松，不够香。
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可可奶油戚风
食材明细：
主料：：低筋面粉115克，鲜奶油200ml，鸡蛋5个，酸奶115克，
辅料：：白醋1ml，细砂糖120克，可可粉25克，色拉油60克，
可可奶油戚风的做法步骤：
1.将5个蛋白加白醋60克白砂糖打成干性发泡，手发与其他做戚风蛋糕描述的一样，要注意的是打蛋器先慢速再快速最后中速，将打好的蛋白放冰箱冷藏
2.将蛋黄，酸奶，20g糖，油打均，筛入低筋粉和可可粉翻拌
3.将蛋白霜加入面糊翻拌后倒入模具
4.150-120火力烤1小时，当然烤箱是要预热的
5.将剩余的白砂糖和鲜奶油打发夹入冷却后的蛋糕
奶牛可可戚风
食材明细：
主料：：低粉33克，鸡蛋2个，玉米油20克，牛奶20克，白糖46克，
辅料：：可可粉5克，
奶牛可可戚风的做法步骤：
1.蛋黄打入无水无油的盆中
2.加入牛奶、玉米油、13克白糖
3.抽打至乳化状态
4.倒入低粉
5.翻拌匀
6.蛋清加入33克白糖
7.打至硬性发泡
8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中
9.切拌匀
10.再加入1/3蛋白切拌匀
11.加入最后1/3蛋白切拌匀
12.拌匀的蛋糕糊
13.取一半蛋糕糊加入可可粉
14.拌匀
15.呈对角倒入原味蛋糕糊，再依此倒入可可蛋糕糊(我没有中空模具，所以中间放了一个包油纸的易拉罐)
16.烤箱150度预热，放入模具上下加热120度烤50分钟
17.烤好立即取出倒扣，凉一下脱模
可可戚风(2)
食材明细：
蛋黄4个，牛奶60克，色拉油50克，低筋面粉60克，法芙娜可可粉12克，细砂糖30克，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
可可戚风的做法步骤：
第1步蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。
第2步可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。
第3步用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。
第4步烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
可可口味生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖90克，蜂蜜10克，香草精2克，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，可可粉15克，黄油30克，牛奶45克，
辅料：：淡奶油300克，白糖20克，可可粉20克，巧克力适量，白巧克力币适量，草莓适量，
可可口味生日蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢。
2.鸡蛋加入白糖、蜂蜜、香草精。
3.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失。
4.可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合均匀后过筛加入蛋液中翻拌均匀。
5.黄油和牛奶隔水融化。
6.取一刮刀蛋糕糊和黄油搅拌均匀。
7.倒回原来的蛋糕糊中翻拌均匀。
8.准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入。
9.震动两下震出气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火170度约烤40分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢。
10.出炉后震动下倒扣放凉。
11.准备食材。
12.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态。
13.蛋糕胚脱模后把顶端凸起横切掉。
14.把其余横分成3等份。
15.在一层蛋糕胚涂上淡奶油放入草莓块。
16.再涂一层淡奶油放入第二片蛋糕，依次做好夹心，放入最后一片蛋糕。
17.淡奶油加可可粉搅拌均匀。
18.把可可奶油涂在蛋糕胚上。
19.抹平。
20.剩余淡奶油装入裱花袋。
21.在蛋糕面挤一圈小圆球。
22.放入草莓。
23.把一半的巧克力装入裱花袋隔水融化。
24.把巧克力挤在草莓上，中间用草莓作下装饰。
25.把另一半巧克力用勺子刮出巧克力屑。
26.粘在蛋糕底部。
27.用白巧克力币做最后装饰，插上生日插卡即可。
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是室温鸡蛋，如果温度太低，要隔40度左右温水打发。
3.草莓和巧克力币可以换成自己喜欢的其他水果。淡奶油中可可粉的用量可根据自己喜欢添加。
(成品图是放了一白天的蛋糕了，晚上拍图，略有些变形，因为早上匆匆做完没来的及拍照。)
4.密封冷藏保存，建议尽快吃完噢！
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