奶香米饭土司

发布时间 : 2019-10-12

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"奶香米饭土司"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，米饭120g，

辅料：：牛奶160g，奶粉15g，白糖40g，盐3，酵母粉4g，鸡蛋38g，黄油30g，

奶香米饭土司的做法步骤：

1.米饭晾凉，拨散。

2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同，面粉吸水性会有差异；米饭水分含量不同，也会有差异，根据实际情况斟酌添加！)

3.和面15-18分钟。（看到米饭颗粒没？现在好明显的。）

4.加入黄油丁。（黄油提前自冷冻取出，切丁，软化）

5.开启标准面包模式，揉面结束。

6.用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态。

7.机器工作至一发完成，将机器暂停。（机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好）将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出。

8.将面团均分成两份，滚圆。

9.取一个面团，擀成长椭圆面饼。

10.卷起。（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞洞，就像我的图中那样）

11.松弛一会，再次擀长方形。

12.卷起。

13.将卷好的面包卷放入面包桶内，取消暂停，继续工作。

14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。（我这里冷，又延长了15分钟（一个暂停），建议8分满为宜。）表面刷蛋液。

15.撒杏仁片装饰。

16.完成烘烤。（可以根据机器上色情况决定出炉时间，但不能提前太多，防止不熟哦）将面包立即自桶内到处，放晒网上晾凉。凉后，包入保鲜袋室温保持即可。

小贴士：

1、米饭以软硬适中，新米饭比剩米饭效果要好。

2、因米饭的稠稀度不同，液体添加会略有差异，双双这个仅供参考，我的是新蒸的米饭，软硬适中，粒粒分明的那种！

3、机器自带的程序是25分钟，我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟，所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦！

4、标准面包程序，中间整形时候暂停，如果没有暂停功能，据说可以拔电源，机器自带记忆功能，但是先看说明书吧！

5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜，温度低，所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低，可以采用这种方式。

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排骨香米饭

家里人少的时候，做个排骨香米饭，简单又营养，再随便炒个青菜，就是一顿荤素结合的美味饭菜。排骨和米饭焖在一起，香气和营养都相互渗透，不仅做起来简单，吃起来也更好吃，而且这样做少油少盐加上焖的方法，非常适合现代营养学健康饮食观念，老少皆宜，很推荐哟.....

排骨香米饭

主料：香米250克、排骨200克

调料：盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量、葱花适量

排骨香米饭

1、准备好原材料

2、将排骨切成小块

3、排骨冷水入锅焯水，加入适量料酒，煮开两三分钟后捞出

4、香米淘洗一遍

5、加入约300克的水

6、锅烧热加入适量油烧到六成热，放入排骨翻炒，加入适量盐和生抽翻炒入味

7、将排骨倒入到香米的锅里，稍微混合一下

8、插上电源，煮熟即可

9、煮熟后撒上葱花

小贴士：

1、水的重量稍微比米的重量多一点就可以了，排骨放入后按压一下，让水没过排骨；

2、如果喜欢颜色稍微深一点，炒排骨的时候可以加几滴老抽，排骨倒入锅里后混合均匀。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

奶香米糕

食材明细：

主料：：新良粘米粉200克，牛奶80克，泡打粉5克，

辅料：：糖30克，水100克，

奶香米糕的做法步骤：

1.粘米粉和糖、泡打粉混合；

2.加入水和牛奶；

3.搅拌至无颗粒，米糊特别柔滑细腻；

4.模具涂油撒干粉防粘，有两个我加了红枣碎；

5.把米糊倒入模具，放入蒸箱，15分钟。

6.出炉倒扣脱模即可。

小贴士：

1.可以根据自己口味适量增减糖；
2.趁热吃口感更好；
3.份量是学厨这款6连模外加两个纸杯。

猪肉冬笋香米饭

食材明细：

主料：：香米80克，香菇5朵，冬笋1块，胡萝卜半根，青豆1小把，黄瓜半根，

辅料：：大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油1汤匙，生姜适量，

猪肉冬笋香米饭的做法步骤：

1.准备材料。泰国香米

2.香菇泡发备用。

3.猪肉馅加黑胡椒粉、生姜、蚝油、盐、料酒腌制10分钟。

4.胡萝卜、黄瓜、冬笋、香菇切丁备用。

5.炒锅中加底油将腌好的肉馅炒香。

6.炒好的肉香盛出。（将肉香尽量煸炒干香）

7.另起锅放少许底油爆香葱末、姜末将切好的各种丁倒入翻炒。

8.最后加入少许盐、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。

9.准备电压力锅将香米放入锅里。

10.加入刚才泡香菇的水。刚刚没过香米。

11.将炒好的菜放入，电压力锅按煮饭键。

12.香喷喷的饭菜一锅出了。

小贴士：

1、泡香菇的水可以用来蒸米饭，很香。

2、猪肉馅要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一会儿，煸炒至干香。

3、盐。调味料一次加够，比平时炒菜要多一点。

4、水不要加太多，因为还有菜。加多了米就不筋道了。

蜂蜜葡萄香米饭

食材明细：

主料：：大米适量，葡萄干适量，蜂蜜适量，水适量，

蜂蜜葡萄香米饭的做法步骤：

1.先准备好葡萄干，做米饭的葡萄干最好买成袋的，比较干净，不会出现杂质。

2.准备好的蜂蜜，我买的是极品的，这样做出来口感会比较好。

3.把洗好的米放入微波炉专用的小碗里，然后加入洗好的一把葡萄干和两勺蜂蜜。加入超过米饭一倍的水。

4.把碗盖好，密封好。

5.然后放入微波炉，定时30分钟。

印度香米饭的做法

原料：

香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。

辅料：

奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。

做法：

1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

tips：

1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。

2.喜辣者，可以在放入青椒后（做法2）加入适量红辣椒粉。

黑米饭土司

周末最重要的事是做面包或中式面食，给Vincent准备好下一周的早餐。总在不断研究配方，希望做出更好吃的面包。周末去超市，买了点杂粮，突然我想，是不是可以用黑米来做面包？因为黑米是养生的好食材，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。看来平时可以让家人适当多吃点黑米。今天就给大家推荐周末刚做的黑米饭土司。

营养早餐里增加一款创意的黑米饭土司

原料：高筋面粉400克鸡蛋一个（60克左右）白糖60克酵母5克

盐4克水210克黑米饭80克黄油30克

黑米饭土司的做法

1.把除黄油外的原料放入面包机，启动和面程序，揉面20分钟关闭程序；

2.启动标准面包程序，设定颜色为中，重量900克，加入黄油；

3.揉面到2小时50分，即运行25分钟后机器发出叫鸣提示放入辅料，慢慢加入黑米饭；

4.5分钟后，面包机停止揉面自动开始第一次发酵；

5.到1分49分左右第一次发酵结束，面包机会揉面一分钟；

6..一分钟后面包机会停止揉面，我们这时要摁一下开始停止键，让面包机暂停工作，把面团取出（暂停时间只有15分钟，所以15分钟面包机又会自动工作，我们可以再次摁停止键暂停其工作）。

7.把搅拌的轴轮也取出；

8.面团放在案板上，再次揉面后把面团分成4等份，让其静置5分钟松弛一下好擀开；