食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的豌豆芝士浓汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：豌豆100克，牛奶140克，水60克，片状芝士半块，洋葱适量，黄油适量，杏仁片适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
豌豆芝士浓汤的做法步骤：
1.先将豌豆煮熟，煮的时候水里可加点盐和油。
2.锅内放少量黄油，加洋葱炒香。
3.维仕美破壁料理机中加入煮熟的豌豆、炒好的洋葱、牛奶、水。
4.调到浓汤档或自己手动由慢到快地调，打至细腻均匀。
5.再把汤倒入奶锅，加点盐、黑胡椒、半片芝士，煮开后搅至芝士融化即可。装盘上面可撒些烤香的杏仁片。
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培根芝士花菜浓汤
食材明细：
主料：：浓缩车打芝士酱50g，大蒜2粒，培根100g，高汤200ml，黑胡椒20g，面粉20g，
辅料：：芹菜50g，花菜250g，橄榄油10ml，全脂牛奶450ml，洋葱粉10g，盐适量，
培根芝士花菜浓汤的做法步骤：
1.芹菜、大蒜一起，放入料理机打碎。
2.花菜打碎。
3.培根也要打碎。
4.锅热油后，先放入培根粒炒香。
5.然后放入芹菜大蒜粒炒香。
6.加入花菜末、洋葱粉和30ml清水，再加些盐和黑胡椒，煮5分钟左右。
7.加入高汤和2杯牛奶，煮开。
8.少量面粉用水拌匀后，慢慢加入汤中，煮至粘稠。
9.最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒，撒上香料即可。
小贴士：
1.不喜欢大蒜的可以不放入。
2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。
3.牛奶建议选择全脂牛奶。
4.芝士酱膏状适合煮汤，车打芝士酱颜色金黄，奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。
肉松芝士豌豆吐司卷
肉松芝士豌豆吐司卷
材料
A：老面面团:高粉200g，冷水130cc，即发干酵母1/2小匙
所有材料入面包机筒中，选取和面程序，10分钟后面团成形。后入塑料袋中室温放置约30分钟。后入冰箱冷藏发酵约15小时(使用不完的老面可入冷藏，三天內用完)
B：老面团100g，鲜奶125cc，鸡蛋1个，盐2g，砂糖35g，高粉200g，低粉50g，即发干酵母5g，无盐黄油25g
C：肉松40g，芝士3片，熟碗豆2大匙，黑胡椒粗粉1/2小匙
肉松芝士豌豆吐司卷的做法
1、面包机筒中依序加入老面面团+鲜奶+盐+砂糖+高粉+低粉，顶部放置即发干酵母，后开始面包机搅拌动作，15分钟
2、黄油切成小块，入面包机筒中，继续15分钟的揉面动作，出坚韧的薄膜即可
3、面团入抹有少许油的盆中，加盖拧干的湿布，开始发酵约40分钟，面团插洞不回缩
4、发酵完成后，面团排气，后松弛15分钟
5、面团压扁成为一大面片，成为大方型。选1/3边处放置芝士片+肉松+豌豆，洒上黑胡椒粉粒，后卷起成为一个长筒状
6、将面包胚分成约8段，后分别放至入吐司膜中(我使用了细长模具，分别放入4个。如一般450g吐司模，可分成六段并排排入)
7、继续最后发酵动作，约50分钟后完成，面团膨胀至膜具八分满，表面洒些許帕瑪森芝士粉
8、将长帝CKTF-32GS预热，上火170度C，下火180度C。烤箱约在6分钟到达期望温度约180度，烤焙约37-42分钟。期间依情况加盖锡纸防焦，面包完成後立即脫模待涼。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
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