食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别编辑了“#信任之美#紫薯蔓越莓蒸糕”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：紫薯一个，蔓越莓干一大勺，酵母粉5克，
辅料：：面粉400克，牛奶适量，白糖一勺，
#信任之美#紫薯蔓越莓蒸糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟加牛奶和白糖碾成泥。
2.拌入酵母粉。
3.加入面粉搅拌成面糊或者湿润的面团。
4.放在温暖的地方发酵至两倍大。
5.放入蔓越莓干。
6.翻拌均匀。
7.倒入模具（模具提前抹油）。
8.放进蒸锅蒸30分钟。
9.出锅切块装盘就可以吃啦
小贴士：
蒸熟之后不要着急打开锅盖，先焖两三分钟，以免回缩。
97msw.Com扩展阅读
#信任之美#紫薯豆沙糕
食材明细：
主料：：紫薯泥400g，糯米粉120g，玉米淀粉30g，
辅料：：绿豆沙馅200g，白糖50g，枸杞子适量，
#信任之美#紫薯豆沙糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.紫薯泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖和成面团
3.揉光滑后，均匀的分成若干等分
4.备好绿豆沙馅
5.取一个剂子包入绿豆沙馅收口团圆
6.所有紫薯包都包好
7.枸杞子洗净
8.取一个豆沙包，手指在顶部按出指印，用牙签按压出类似南瓜的花纹
9.所有的紫薯包都做好，上边用枸杞子装饰成瓜梗
10.每个紫薯包底部薄薄的刷上油，码入蒸锅
11.煎烤机大火蒸20分钟
12.出锅
13.装盘。
小贴士：
1、所有材料和成面团以不粘手为宜。
2、紫薯泥水分不大，如果感觉面团有点硬可适量加点水。
#信任之美#蔓越莓饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，玉米淀粉45克，黄油60克，牛奶20克，鸡蛋2个，细砂糖40克，
辅料：：蔓越莓40克，盐1克，
#信任之美#蔓越莓饼干的做法步骤：
1.蔓越莓干切碎备用。
2.黄油隔水软化。
3.加入细砂糖和牛奶搅拌至充分融合。
4.加入蛋液搅拌均匀。
5.筛入低粉和玉米淀粉，盐。
6.加入蔓越莓干。
7.揉成面团后整理成长方体行。
8.装入保鲜袋放入冰箱冻两个小时。
9.取出切成片。
10.烤盘铺油纸排入饼干片。
11.放入预热好的烤箱。175°中层，上下火20分钟左右。
小贴士：
蔓越莓干最好切的小一点，各家的烤箱温度不同根据自己家烤箱的脾气调整温度与时间。
#信任之美#蔓越莓胚芽面包
食材明细：
主料：：高筋粉360g，小麦胚芽40g，冰糖粉30g，酵母粉5g，牛奶230g，盐4g，蛋液32g，黄油32g，
辅料：：蔓越莓干100g，红酒适量，
#信任之美#蔓越莓胚芽面包的做法步骤：
1.将除黄油外所有面团食材放入面包桶里
2.先用筷子搅拌一下再开始和面，这样可以防止面粉飞溅
3.开启和面程序，10分钟后加入黄油
4.和面程序结束，把面团揉到扩展阶段
5.可以拉出手套膜。因里面有小麦胚芽，看起来膜有颗粒感
6.保湿发酵至两倍大小
7.发酵好的面团分成四个面剂，松弛10分钟
8.松弛好的面团擀成大片、蔓越莓干提前用红酒浸软，然后铺到面片上
9.折叠成三角形
10.收口朝下
11.表面撒干粉，切口
12.保温保湿发酵至2倍左右大小
13.烤箱上下火180度预热后，入烤箱烤17分钟
14.烤好的面包
15.看看切片 的，每一片里面都裹着蔓越莓
小贴士：
蔓越莓提前用朗姆酒或者红酒浸泡至软捞出备用，味道会更好
#信任之美#蔓越莓奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖38克，盐4克，奶粉10克，水90克，淡奶油80克，牛奶20克，鸡蛋28克，
辅料：：蔓越莓适量，酵母粉3克，
#信任之美#蔓越莓奶油吐司的做法步骤：
1.把所有材料称重放入面包桶内。
2.面包机标准程序2次揉出手套膜。
3.在温暖的地方发酵到两倍大，用手压下去，不反弹即可。
4.拿出面团排气。
5.分成小剂子，擀成长舌状。
6.卷起，这样反复三次。
7.最后一次放入吐司模具中，进项二次发酵。
8.烤箱175度45分钟，即可拿出。
9.出模晾凉。
10.柔软似云朵。。
11.切片密封保存。
小贴士：
1，烤箱以自家的烤箱温度适当调整，因为烤箱不同温度也会有差异。
2，发酵一定要到位。
#信任之美#蔓越莓小面包块
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉30克，
辅料：：绵白糖30克，盐3克，酵母3克，蛋液35克，酸奶40克，牛奶85克，黄油25克，炼乳少许，
#信任之美#蔓越莓小面包块的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2.收圆，放在温暖处发酵，发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
3.将面团按压排气，包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分，松弛时间以面团变硬，但是以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定。
4.松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量的蔓越莓果干。
5.两侧分别向中间1/3处折叠。
6.将其擀长。
7.上下分别向中间1/3处折叠。
8.这就是折叠好的。
9.将其擀成约30*35左右的方片，分别提起四角使面筋舒展一下。（这时候面筋舒展，面片会变小）
10.如图将其切成合适大小的方块。
11.均匀的码放在不粘烤盘上。
12.放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大。表面刷薄薄的全蛋液，放入预热的烤箱中层，上下管180度烘烤10分钟左右，看到表面上色即可。
小贴士：
液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整牛奶！可以留10-15克后期调整，冷冻松弛是为了擀制方便，不会影响后期操作，擀的时候不要太厚也不能太薄，接近一厘米厚度即可，太厚发起来会倒，太薄口感不好。
相信《#信任之美#紫薯蔓越莓蒸糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
