食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的红茶肉桂玛芬，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，肉桂粉1/4小匙，泡打粉2克，黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶30克，酸奶15克，盐1克，
辅料：：红茶包1包（2克），
红茶肉桂玛芬的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化，低筋面粉，肉桂粉，红茶包，泡打粉过筛备用。
2.牛奶和酸奶混合备用。
3.黄油加细砂糖，盐拌匀。
4.打发成蓬松状。
5.分次加入打散的鸡蛋液，拌匀。
6.加入1/3的粉类拌匀。在加入一半的牛奶酸奶混合物拌匀。
7.再加入1/3的粉拌匀，加入剩余的牛奶酸奶拌匀。拌好的面糊装入裱花袋。
8.纸托放入学厨9020模具内。
9.将面糊挤入模具的8分满。
10.柏翠5400烤箱中层170度，25分钟左右。用牙签插入后没有面糊带出即可。
11.出炉脱模放凉。
小贴士：
鸡蛋用个大号的，去壳后在55克以上。
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南瓜肉桂玛芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个（连壳140g），南瓜泥70g，牛奶50g，色拉油50g，低粉80g，肉桂粉2g，无铝泡打粉3g，白糖50g，
南瓜肉桂玛芬的做法步骤：
1.备好材料，南瓜提前用微波炉叮熟，压成南瓜泥备用
2.鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3.搅拌均匀，白糖融化
4.加入色拉油搅拌均匀
5.加入清水（可以换成牛奶）
6.搅拌均匀
7.加入过筛的低粉、泡打粉和肉桂粉
8.拌成无颗粒的面糊
9.在面糊里加入南瓜泥
10.拌均匀
11.用勺子盛入纸托中（我用的大号纸托），装8分满左右。装了6个，还剩下一点装纸杯里了。
12.蛋糕糊放入烤箱，180度，中层，25分钟
13.……
小贴士：
1.这个配方是根据孟老师的100道面包修改的。
2.烤箱温度仅供参考，孟老师的烤温是190度，25—30分钟左右，因为我用的纸杯比较小，所以调整了温度。
3.不喜欢肉桂的可以不加哦，一样的好吃。
玛芬
食材明细：
主料：：低粉100，
辅料：：泡打粉适量，鸡蛋一个，玉米油50ML，牛奶65ML，奶粉2勺，
配料：：糖克，
玛芬的做法步骤：
1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状，颜色变浅即可
2.分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。
3.加入葡萄干
4.加入过筛好的低粉和泡打粉，有奶粉的也可以加入
5.不需搅拌很细腻，粉类搅拌湿润即可装入纸杯，8分满，放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，25-30分钟即可
6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬，真的好香，虽然没有戚风蛋糕的松软，但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个
红茶玛德琳
食材明细：
主料：：黄油50克，鸡蛋1个约60克，砂糖50克，蜂蜜一大勺，低粉50克，
辅料：：泡打粉1.5克，
红茶玛德琳的做法步骤：
1.鸡蛋加白砂糖搅拌至砂糖完全融化；加入蜂蜜拌匀；加入红茶拌匀；筛入低粉完全拌匀；倒入融化黄油完全拌匀；
2.装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时以上（最好冷藏过夜）；模具均匀涂一层黄油，铺一层薄粉
3.将面糊挤入模具中8分满，入烤箱烤制。
4.将面糊挤入模具中8分满，入烤箱烤制。烤箱中层，180度15分钟
木瓜玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，木瓜片40克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1只，黄油50克，绵白糖50克，无铝泡打粉1小勺，
木瓜玛芬的做法步骤：
1.食材：低筋面粉。
2.木瓜片。
3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。
4.将木瓜片拆开包装，取40克木瓜片用剪刀剪碎，待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
6.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后，加入绵白糖和三分之二的木瓜片。
9.和匀。
10.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。
11.然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点木瓜片。
13.最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。
红枣玛芬
食材明细：
主料：：黄油50克，红糖60克，鸡蛋1个，牛奶60克，低筋面粉100克，盐1克，泡打粉3克，红枣适量，
红枣玛芬的做法步骤：
1.黄油加入红糖打发
2.分两次加入蛋液，打至和黄油完全融合，体积膨大，呈蓬松状
3.加入牛奶，红枣，这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀
5.将面糊分装在蛋糕杯中，五分满即可（表面可撒红枣碎装饰）
6.烤箱预热185度，倒数第二层，35分钟
香草玛芬
食材明细：
主料：：美玫低筋粉150克，黄油120克，牛奶70克，鸡蛋2个，
辅料：：细砂糖20克，泡打粉8克，香草精适量，
香草玛芬的做法步骤：
1.黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。
2.加入细砂糖，搅拌均匀。
3.加入4到5滴香草精，搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。
4.分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液，搅拌均匀后再加入另一半。
5.泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉，如果不喜欢玛芬上面的大裂口，可以加7克。
6.混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。
7.搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半，搅拌均匀以后加入另一半。
8.面糊搅拌至顺滑。
9.面糊盛入纸杯中，八分满即可（纸杯薄的话可两三个叠加在一起）。盛好后将纸杯里的面糊敦实。
10.放入烤箱中层。选择上下火，170度，烤制25分钟。
11.换烤箱上层，依旧上下火，200度，烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下，觉得颜色够了就可以了。
苹果玛芬
第一次做玛芬，原因是自己不太喜欢吃这类型蛋糕，不过这次对成品感觉满意，可以接受。做法非常简单。
苹果玛芬
材料：方子来自《学烘焙6000例》
黄油160g、糖粉160g、盐2g、全蛋230g、低筋粉375g、泡打粉10g、鲜奶135g、苹果丁150g、核桃适量
苹果玛芬的做法
01.苹果切成粒，用盐水泡一会儿以防变色
02.软化的黄油+糖粉打发
03.分次加入鸡蛋拌均匀
04.加入粉类，拌至无干粉
05.分次加入鲜奶拌成糊状
06.最后加入苹果粒拌均匀
07.装入裱花袋，挤入纸杯内，表面洒上适量核桃仁，180度烤30min左右
这样一份早餐或者下午茶还是不错的享受。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
柠檬红茶麦芬
柠檬红茶小蛋糕是我的保留麦芬
没有黄油，依旧湿润柔软，
每一口都混合着柠檬的酸甜与红茶的芬芳
偶尔吃到的柠檬皮碰撞着味蕾
唇齿生津健脾开胃
柠檬红茶麦芬
材料：（可做8个中等纸杯）
柠檬一个，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋2个
玉米油80ml,红茶包2包，热水100ml(实际用60ml),砂糖120克
P个S：家养草鸡蛋个头小，我用了仨，砂糖用了100克感觉酸甜度刚好。不爱吃酸的可以不减糖
对泡打粉敏感的，适量调整吧
柠檬红茶麦芬的做法
1.柠檬用水洗干净，用细盐在表面摩擦一下。，用擦丝器把表面黄色部分擦成碎屑，然后用60g砂糖腌制30分钟。果肉挤出柠檬汁。
2.红茶包用100ml热水浸泡，然后放凉。
3.预热烤箱，170度。鸡蛋里加入60g砂糖，搅拌均匀。
4.加入玉米油搅拌。
5.加入柠檬糖碎屑和柠檬汁搅拌
6.加入60ml泡好的红茶。红茶包撕开，撒入一包红茶叶在蛋液里。搅拌均匀。
7.低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里。
8.搅拌至无颗粒。
9.倒入模具。放入预热好的烤箱，中层170度，烤30分钟。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
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