食材明细:
主料::玉米面粉120克,面粉120克,
辅料::酵母3克,红枣适量,
玉米面红枣发糕的做法步骤:
1.准备原料。
2.玉米面加开水,搅拌,放凉。
3.加面粉。
4.加少量温水融化的酵母。
5.拌成软面团。
6.将面团放进圆形模具,等待发酵,如果没有模具,放在一个盆里或者大盘子里都行。
7.面团发至原来的2倍大,表面撒红枣碎,中火蒸30分钟。
8.发糕蒸好后焖5分钟再揭盖,看看这发糕的孔洞,很成功哦!
小贴士:
发糕面团不能太软,否则蒸好后口感发粘。
食材明细:
主料::玉米面粉适量,面粉适量,水适量,
辅料::酵母粉适量,红枣适量,
玉米面红枣馒头的做法步骤:
1.酵母加温水溶解,加入玉米面粉和面粉搅拌,合成不黏手的面团,盖上 置一边发酵至1.5倍大
2.放入锅中,表面撒上红枣干,大火蒸15分钟
3.蒸好的
4.掰开里面的效果
小贴士:
因为红枣干本身就具有香甜味,所以不需要加糖,要想馒头更香甜的话,可以用温牛奶代替部分水和面
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