食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：乳酪250克，酸奶200克，糖60克，淡奶油100克，黄油60克，奥利奥饼干1条（去芯），
辅料：：朗姆酒10ml，柠檬汁15ml，鸡蛋1个，吉利丁片15克，
奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将奥利奥去芯，粘碎加入融化的黄油拌匀。用勺子压平在6存的模子上，放入冰箱冷藏。
6.混合好的芝士糊倒入模中，冷藏4小时后脱模。
7.脱模用吹风机吹一下模子周围。
8.切一块，好棒！浓浓的芝士味道混合纯纯的酸奶香，姆～
97msW.com相关推荐
奥利奥酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶200克，低筋粉50克，玉米淀粉25克，砂糖80匙，玉米油40克，奥利奥饼干180克，
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤：
1.材料大集合！
2.奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
3.用擀面杖把饼干压碎。
4.饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
5.拌好的饼干放到8寸模里压实。
6.其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
7.把油加入到酸奶中搅拌均匀。
8.逐个加入蛋黄搅拌均匀。
9.筛入粉类拌匀。
10.轻轻搅拌成蛋黄糊
11.蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。
12.分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
13.混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。
14.为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？
15.上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
16.切一块尝尝......
17.超细腻的组织！
18.还没进冰箱，就已经被消灭一半！
19.酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小贴士：
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。
奥利奥迷你乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪240g，蛋黄2个，细砂糖15g，牛奶30g，蛋白2个，
辅料：：奥利奥饼干12块，
奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法步骤：
1.模具里放好纸杯；
2.将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；
3.2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；
4.240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；
5.加入蛋黄拌匀；
6.加入30g加热过的牛奶拌匀；
7.再加入打发好的蛋白拌匀；
8.奶酪糊就完成了；
9.纸杯里倒入8分满的奶酪糊；
10.盖上另一半的奥利奥饼干；
11.烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。
雪域奥利奥酸奶蛋糕
雪域就是蛋糕上面那一层纯洁的奶油，底层铺的是一层奥利奥饼干碎，然后加上松软的酸奶蛋糕体，味道好极了。
奥利奥饼干底原料：奥利奥饼干碎100克(1卷奥利奥夹心饼干的量)，黄油50克
酸奶蛋糕原料：淡奶油75克，黄油45克，低筋面粉60克，蛋黄4个，稠酸奶135克，蛋白4个，粗砂糖65克
裱花原料：银珠若干，淡奶油150克，幼砂糖或无淀粉的糖粉10克，香草精几滴
模具：8寸方烤盘(20.3*20.3*4.6cm)、烤箱自带长方形烤盘、油纸2张、三能SN7151裱花嘴
雪域奥利奥酸奶蛋糕的做法
1、烤箱预热180度上下火。
2、裁剪2张30*30cm的油纸，其中一张四个角剪去5*5cm的小正方形，折成一个纸模铺在方烤盘底部。
3、将奥利奥夹心饼干去掉夹心，放入料理机打成粉末。将50克黄油微波30秒融化成液体，和饼干粉末一块儿拌匀，铺在纸模底部，耐心用勺子压均匀平整。
4、淡奶油75克，黄油45克放入无油无水的大碗里，微波1分钟，使其融化。低筋面粉60克过筛后倒入其中，用蛋抽搅拌均匀，放入微波炉或者保温箱静置5分钟。这个过程是烫面的过程，将面粉糊化以后做出来的口感更细腻。
5、将蛋清和蛋白分离，在蛋白里分3次加入65克粗砂糖，高速打到湿性发泡状态，提起打蛋头，上面的蛋白糊呈弯钩状。
6、取出静置好的面粉糊，分次加入4个蛋黄拌匀，再加入135克的稠酸奶拌匀。
7、在蛋黄糊里加入1/3的蛋白糊，用蛋抽划一字型拌匀。
8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里，先用刮刀拌匀，再用蛋抽划一字型将其中的小块状蛋白拌匀，最后再次用刮刀将面糊拌出细腻的光泽。
9、将调好的蛋糕糊倒入方烤盘里，轻轻震出气泡。
10、将长方形烤盘放入烤箱，倒入2/3高的热水，再放入方烤盘。将烤箱温度调整至120-150度上火，下火150度，烤60分钟。最后5分钟，将上火调整到150度，把表面烤到结皮。
11、烤完后，在烤箱里继续焖10分钟后取出，冷却。
12、将彻底冷却后的蛋糕连纸模一块儿取出，撕开四周的油纸，用锯齿刀切去四周不平整的地方。切之前，将刀在煤气灶的火焰上烤一下，再切，切完一刀，将刀擦干净，再次用火烤一下再切。这样的切口平整漂亮。
13、用刚才裁剪好的另一张油纸铺在蛋糕表面，将蛋糕翻面，撕去奥利奥饼干底上的油纸。再将蛋糕翻过来，放在蛋糕盒的底座上(如果是家里吃就放在盘子里)。
14、用淡奶油150克，幼砂糖或无淀粉的糖粉10克，香草精几滴混合，先高速后低速将淡奶油打到8分。裱花头装入裱花袋，再将打发好的淡奶油装入裱花袋。
15、裱花后，放上小银珠做装饰。
16、完成后装盒，放入冰箱冷藏1小时以上，味道更佳。
小编有话说：以上就是小编教大家做的雪域奥利奥酸奶蛋糕，喜欢就做来吃吧，好吃极了。
酸奶奥利奥
食材明细：
主料：：酸奶200g，奥利奥100g，
辅料：：草莓3颗，
酸奶奥利奥的做法步骤：
3.用草莓叶子简单装饰一下，完活！
喜欢《奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奥比岛食材专题，希望您能喜欢！
