食材明细:
主料::荠菜半斤左右,猪肉3两,
辅料::花生油适量,酱油适量,香葱3根,鸡精适量,盐适量,
荠菜馅饺子的做法步骤:
1.将荠菜洗干净,然后剁成碎末状
2.将葱段切成小块
3.将肉切成小块
4.将荠菜,葱段,肉丁放在一起,加入酱油,花生油,鸡精,盐,调和在一起。
5.饺子皮擀好
6.包饺子了
7.煮饺子加入少量盐,防止饺子粘在一起。
食材明细:
主料::嫩韭菜500g,粉条适量,鸡蛋4个,
辅料::酱油1匙,香油1匙,姜1匙(姜粉),盐1匙,
素馅饺子的做法步骤:
1.事先将鸡蛋炒成金黄色鸡蛋碎,备用。碎粉条用热水泡10分钟左右捞出沥干,切碎与鸡蛋掺在一起。
2.洗净控干的韭菜切成碎断儿,和鸡蛋粉条拌在一起。
3.依次放入调料:香油、生抽、蚝油、盐搅拌均匀即可(一定要先放香油,防止出汤)。
4.和好面,醒20分钟。
5.客官请看图片吧
6.下锅煮开就可以吃喽!
小贴士:
韭菜馅的不能先放盐,容易出水,要先放油锁住水分。
食材明细:
主料: 面粉 300克, 猪肉 250克,
辅料: 香菜 200克,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 花椒粉 适量, 植物油 适量, 小葱 20克, 水 适量,
香菜馅饺子的做法步骤:
1.将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同
2.将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲
3.将香菜洗净切成细末
4.将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了
5.将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂
6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子
7.饺子下锅煮熟即可
小贴士:
1、将饺子皮放入一只手掌中,放入适量的饺子馅2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折,在两边皮的中间捏一下3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住,轻轻往中间一挤就可以了 香菜大家基本每次也就用一根两根的,主要是上都是用来做调味品用的,其实用香菜包饺子也非常好吃,那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁,连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃,不信就试试吧!还有我用了我家传统的挤饺子包法,这种方法包饺子速度非常的快,而且饺子边窄还没有死折,非常好吃~~
食材明细:
主料::五花肉适量,瘦肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,西芹适量,香菜适量,香菇适量,饺子皮适量,盐适量,油适量,
辅料::辣椒酱适量,生抽适量,香菜适量,
玉米馅饺子的做法步骤:
1.玉米取粒,胡萝卜切丁,肉剁烂,芹菜切丁,香菇泡发切丁加盐和适量油搅拌成陷
2.取一张饺子皮中间放适量肉馅包饺子
3.煮,蒸都可以
最近几天,天气变得非常凉爽,尤其是一早一晚,凉风习习,穿短袖和裙子,已经感到很凉了。人们纷纷穿上长衣长裤,但中午的太阳还是很毒的,这个时候最不好穿衣服了。
看来炎热的夏天就这样过去了,凉爽的秋天悄然来到。好多夏季的应季蔬菜就要拉秧了,像黄瓜、西红柿、茄子等等,赶紧乘着这些蔬菜还便宜,变着花样吃。昨天就用黄瓜做馅,用汁和面,包了饺子,以后再遇到用汁多的蔬菜做馅时,就是蔬菜的汁,和面,既不浪费蔬菜,也保留了蔬菜的营养,两全其美。
用一盘清爽的饺子抓住夏天的尾巴黄瓜馅饺子
原料:黄瓜鸡蛋玉米粒面粉
油盐蚝油味精
瓜馅饺子的做法:
1、黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎。
2、撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉。
3、鸡蛋打散。
4、平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。
5、摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点。
6、玉米粒用搅拌机打成蓉。
7、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油,搅拌均匀。
8、黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
9、搓成细条。
10、揪成小面剂。
11、擀皮。
12、填上馅料,用勺背压实。
13、包起来。我们每次包饺子到最后,都要包几个盒子。
14、锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。
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15、将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
黄瓜馅饺子食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
感谢您阅读“97美食网”的《新手上双馅饺子喽!》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!