没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《可乐饼（非油炸版）》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：土豆1个，肉馅1小碗，
辅料：：姜粉少许，胡椒粉少许，淀粉少许，番茄酱适量，油适量，盐适量，
可乐饼（非油炸版）的做法步骤：
1.将土豆切成小块后放入锅中蒸熟；
2.将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥；
3.加入少许淀粉；
4.加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；
5.加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；
6.热锅少许油， 放入可乐饼进去煎；
7.中小火慢慢煎， 将里面煎熟且双面金黄即可；
8.可以开吃了。
小贴士：
1. 土豆切成小块再蒸， 有利于节省蒸制时间； 趁热碾成泥状；
2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味；
3.一般的可乐饼是油炸的， 表面裹上面包糠； 而我这是改良版，只是煎，所以表面没有那么好看。
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非油炸可乐鱼饼
食材明细：
主料：：土豆3个，草鱼肉350g，
辅料：：姜适量，鸡蛋1个，面包糠适量，
配料：：千岛酱适量，盐适量，椒盐适量，
非油炸可乐鱼饼的做法步骤：
1.草鱼肉，去皮，切块加姜片。
2.鱼块和姜片放入料理机的容器里。
3.搅拌成蓉。
4.鱼蓉加入千岛酱。
5.鱼蓉加入千岛酱。
6.再加入盐。
7.拌均匀。
8.土豆去皮，切块，并蒸熟。
9.土豆块压成泥。
10.土豆块压成泥。
11.土豆块压成泥。
12.加入盐，拌均匀。
13.再加入椒盐。
14.拌均匀，备用。
15.土豆适量摊平在手掌中。
16.勺适量的鱼蓉放在土豆上。
17.捏成块。
18.碗中扣入鸡蛋，打均匀，土豆块下去一圈。
19.然后在面包糠上打一个滚。
20.依次码入烤盘中。
21.烤箱中层，200度20分钟。
22.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
23.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
24.烤熟的可乐鱼饼和千岛酱盛好在盘子上，完成。
非油炸春卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，木耳适量，韭菜适量，地瓜适量，
非油炸春卷饼的做法步骤：
1.准备的食材
2.然后把胡萝卜切成丝，地瓜切成片，木耳杂碎，韭菜切成小节。放在旁边备用
3.面粉放些水调成糊浆
4.调成这样子就可以了
5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底，面粉烙成两面黄就可以啦
6.烙成这样就可以了，备用
7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟
8.炒好的菜，放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦
9.哈哈 可以吃啦
10.哈哈 可以吃啦
小贴士：
这样子避免了油炸食品，而且自己做的很简单又卫生
薯条非油炸(烤箱版）
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：食盐适量，食用油适量，黑胡椒适量，
薯条非油炸(烤箱版）的做法步骤：
1.土豆去皮切成条，沥干水分，用厨房纸巾或者抹布吸去水分，这时烤箱提前预热5-10分钟。
2.烤盘上铺上锡纸，扫上一层油。
3.把土豆放到锡纸中，包裹起来。
4.放进烤箱上下火烘烤20分钟。
5.烘烤20分钟后取出，打开锡纸，撒上盐和黑胡椒，再放入烤箱烘烤15分钟。
非油炸版干煸豆角
饭店做这道菜为了菜的颜色绿，又能节省时间就用油炸豆角，不过爱吃这道菜的总用油炸也不行，一是不健康，二是费油啊，下面我就试验了一次非油炸的，同样好吃颜色也好看。喜欢吃的朋友可以试试了。
材料：
主料：豆角300克，里脊50克，
辅料：碱2克，姜2片，干辣椒3个，花椒10粒，八角1个，食盐3克，酱油3克，料酒5克，
非油炸版干煸豆角的做法步骤：
1. 架豆王要选细一些的，这样的豆角嫩。把豆角去两头，断成手指长的段儿。
2. 都弄好后清洗一下。
3. 锅中放豆角加清水，再放一勺食用咸面。和一点盐，开火煮豆角。这样焯出的豆角绿还容易熟透。
4. 水开后转中小火煮十分钟左右。
5. 捞出豆角用凉水冲洗一下。
6. 起锅热油，下入里脊肉碎煸炒香。
7. 倒入豆角中火煸炒。
8. 加入姜花椒大料和干红椒煸炒。
9. 炒到豆角打褶熟透后倒入料酒，加盐煸炒一下入味。
10. 再加入点酱油大火煸炒出锅装盘。
非油炸版的芝麻酥鸭
食材明细：
主料：：腐皮10张，
辅料：：香菇4朵，胡萝卜1/2根，杏鲍菇1个，黑芝麻20克，白芝麻20克，面粉40克，清水40ml，
配料：：精盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，生抽适量，
非油炸版的芝麻酥鸭的做法步骤：
1.做这道菜的材料。
2.干香菇泡发后洗净备用。胡萝卜去皮，杏鲍菇清洗干净。将香菇，胡萝卜，杏鲍菇分别切成4cm长，火柴棍粗细的丝。
3.锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时改成中火。
4.先放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。
5.接着放入胡萝卜丝翻炒。
6.放入香菇丝翻炒均匀。
7.炒3分钟后，放入生抽。
8.再放入适量的精盐，糖、白胡椒粉炒匀盛出备用。
9.面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊。
10.把2张叠在一起的腐皮平铺在案板上，均匀的抹一层面糊，四边都要抹到。
11.把炒好的蔬菜放在距离腐皮下边缘2cm处，左右也要留出3cm 的宽度。
12.然后把腐皮卷起，并用手按扁，卷两下后，将左右两边的腐皮折起，并涂上面糊，然后继续卷，最后，在收口处也抹些面糊粘好。
13.卷好以后，将面糊涂满卷的四周，并分别粘上黑白芝麻，稍微用力按压一下，防止芝麻脱落。
14.平底锅烧热后，倒入凉油。
15.马上将腐皮卷放入锅中。
16.用小火双面煎3分钟出锅。
17.煎好的芝麻酥鸭盛出即可。
18.煎好后，切成小段即可。
小贴士：
1、腐皮是熬好的豆浆静止后，漂浮在上面的一层，有很高的营养价值。
2、腐皮通常是装在塑料袋里的，我建议大家做的时候，不要把腐皮全拿出来，用2张拿2张，否则很容易干燥变硬变脆，不柔软的话，就很不易卷。如果腐皮变硬，也别扔，用湿毛巾盖着敷一会回软会好用些。
3、腐皮2张叠在一起用，出来的层会多，口感更好。如果只用1张，层数就少，当然2张足够了，别太多哈。
4、这道芝麻酥鸭的传统做法是，最后要将芝麻卷用油炸制，但为了省油，也为了更加健康的解馋，用煎的方法也可以做到哦。
非油炸甜甜圈（烤箱版）
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，淡奶油40克，牛奶90克，砂糖50克，盐3克，酵母4克，蛋液30克，
辅料：：黑白巧克力200克（装饰用），
非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面
2.一次和面程序结束加入黄油，再开启和面程序一次
3.我这淡奶油的方子就是这么好出膜，和面搞定，发酵面团
4.什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止（不管用什么方法发酵）
5.进行排气，排气完了静置面团15分钟
6.面团擀成半厘米左右厚度的面片
7.我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆
8.内圆用的裱花嘴转换器，就是这么智慧哈
9.全部整好放烤箱或室温发酵（烤箱的话底下放盘热水）
10.发酵到1.5—2倍大，发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干（此步骤非常重要，发不起不能烤
11.烤箱提前预热10分钟，进烤箱上下火170中层，烤15分钟左右（具体时间温度以自己烤箱而定）
12.黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体
13.烤好的圈圈依次涂上巧克力，撒上彩色糖针，等巧克力凝固以后可以吃了
14.香甜松软，尽情享用吧
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