中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的肉丸意面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪肉适量，吐司适量，土豆适量，洋葱适量，意大利面适量，番茄适量，西芹适量，圣女果适量，胡萝卜适量，马苏里拉奶酪适量，牛奶适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，百里香适量，欧芹适量，番茄酱适量，淀粉适量，食用油适量，黄油适量，
肉丸意面的做法步骤：
1.丸子做法：猪肉打成泥，洋葱切碎，土豆打成泥，吐司去边撕碎，混合搅拌加入牛奶，黑胡椒，白胡椒，还有盐，挤成丸子，包入奶酪，下油锅炸
2.锅里烧开水，放入盐和黄油，煮意面
3.胡萝卜，洋葱，西芹切碎，猪肉剁碎
4.锅烧热放入黄油炒香洋葱和百里香，变色后放入胡萝卜，等到胡萝卜也上色后，加入西芹，炒一会然后再加入猪肉，炒到猪肉熟了加入番茄，番茄酱，适量加一点点水煮开，调入盐，即可
5.意面盛盘淋上酱摆盘就好了
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意式肉丸红酱意面
食材明细：
主料：：猪肉糜680克，隔日面包170克，鸡蛋3只，嫩豆腐1/2盒，牛奶50克，
辅料：：辣椒粉适量，意式香料适量，蒜粉适量，黑胡椒粉适量，番茄5只，洋葱2个，胡萝卜1根，干牛至碎适量，干罗勒碎适量，意面适量，芝士1片，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，意式香料适量，黄油50克，糖适量，
意式肉丸红酱意面的做法步骤：
1.隔日面包切小丁。
2.肉糜中加入盐、辣椒粉、意式香料、蒜粉、黑胡椒粉拌匀。
3.鸡蛋打散，与牛奶混合。
4.肉馅中加入切好的面包丁、鸡蛋牛奶液，沿一个方向搅打上劲。
5.锅中放油，可适量多一些，将肉馅用虎口整形成圆形，放锅中煎炸。
6.炸好的肉丸子。
7.准备红酱的原料。
8.洋葱切丁、胡萝卜切末、番茄去皮料理机打成泥。
9.热锅放黄油融化。
10.先放胡萝卜炒到油变红色。
11.加入洋葱丁炒到洋葱变色出香味。
12.加入番茄泥。
13.加入干牛至碎、干罗勒碎、盐、糖。
14.放入意式肉丸。
15.中小火慢煮半小时。
16.煮好盛起备用。
17.按需煮熟意面。
18.倒去煮意面的水，按需放煮好的红酱，略煮，使意面吸收酱汁的味道。
19.加入芝士1片，加热到芝士化开即可。
20.哈哈！被你们看到了，这是我带去公司的饭盒。
小贴士：
1.番茄去皮，可用刀在番茄顶部划十字，然后用开水烫一下就很容易去皮的。
2.做肉丸和少红酱的时候不用放味精、鸡精等提鲜的材料，食材本身就很鲜美了，各种香料也有提鲜的作用。
3.烧在红酱里的肉丸不用炸到全熟，定型即可，如要直接吃的话要多炸一会，最好再高温会炸一次，可是表面松脆。
4.同样可以一次多烧点，冷却后分装成小包，日后随用随取。
培根鲜虾肉丸焗意面
儿子最不喜欢的西葫芦和最喜欢的肉丸做成意面，
西葫芦也被他吃的干干净净！
这盘意面开始发挥神奇了！
培根鲜虾肉丸焗意面
材料：干意大利面条200克、马苏里拉奶酪120克
香菇4朵切片、培根3条切片、肉丸12个、鲜虾仁12个、西葫芦半个切片、
黑水橄10个切小片、大蒜4瓣切片、淡奶油小半碗
调味料：黑胡椒1/2小匙、干罗勒碎1/2小匙、盐1/2小匙（加入意面中）、
盐1/4小匙（加入鲜虾香菇中）
培根鲜虾肉丸焗意面的做法
1、锅中放入橄榄油烧热，下入大蒜片炒香。
2、加入培根片炒香。
3、倒入淡奶油，加入黑胡椒粉、干罗勒碎、1/2小匙盐拌匀关火。
4、倒入煮好的意面搅拌均匀。
5、另起锅入少许橄榄油烧热，入虾仁炒红。
6、加入香菇片、西葫芦片炒软。
7、把拌好的意面铺入容器中。把炒好的西葫芦、香菇和虾铺在意面上，摆上肉丸、黑水橄榄。
8、在最上层铺上一层马苏里拉奶酪，入预热200度的烤箱，上层，烤15分钟。
美食小提示
1、西葫芦和香菇可以用其它的蔬菜和菇类代替，比如焯水的西兰花、杏鲍菇等等。
2、奶酪不要放太多，薄薄一层即可。
3、肉丸是用的熟肉丸，也可以用熟的虾丸、鱼丸代替。黑水橄没有可以不放。
经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面
食材明细：
主料：：意大利面160g，牛肉面100g，蛋黄30g，帕玛森芝士碎60g，干葱4个，蒜2瓣，胡椒粉1茶匙，橄榄油60g，
辅料：：猪肉末100g，洋葱1个，淡奶油200，小番茄8个，荷兰芹7g，牛至5g，盐5g，
经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面的做法步骤：
1.烤箱预热200°
2.洋葱切丝；干葱切丝；牛至、意大利芹菜叶切碎；蒜切片；
3.取一个锅，加入3汤匙橄榄油，中火加热，加入干葱、洋葱、1/4茶匙的盐，炒至微焦，盛出备用；
4.取一个搅拌盆，加入猪肉末、牛肉末、牛至、意大利芹菜、洋葱、干葱、1/2茶匙盐及黑胡椒粉，拌匀，成泥状；
5.取适量的肉泥，搓成圆球状（直径约3-3.5厘米，约20克），放在烤盘上，放入冰箱，冷冻30分钟，至定型；
6.取一个锅，加入足量的水，烧开后，放入意大利面，煮熟，捞出过冷水，沥干备用；
7.取出冷冻好的肉丸，放在烤盘上，同一个烤盘，放上小番茄，淋上橄榄油，放入烤箱，烤15分钟，至肉丸完全熟透，取出；
8.取一个平底锅，加入4汤匙橄榄油，放入蒜片，炒至蒜片表面金黄，放入意大利面，加适量盐调味，炒匀；
9.淡奶油，用微波炉加热1分钟，取出，加入帕玛森芝士碎、蛋黄，拌匀，放入炒好的意大利面，拌匀并装盘；
10.配以肉丸，小番茄享用。
小贴士：
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