咖喱豆角焖面

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《咖喱豆角焖面》，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：切面适量，豆角适量，

辅料：：土豆适量，西红柿适量，

配料：：咖喱块适量，葱末适量，姜末适量，料酒适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量，

咖喱豆角焖面的做法步骤：

1.准备好土豆、西红柿，葱姜碎末，咖喱块。

2.把豆角洗净，用手掰成寸段儿。

3.土豆和西红柿切成小滚刀块儿。

4.锅中放底油，先煸炒豆角和土豆。

5.待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。

6.下入西红柿块儿。

7.烹入一些料酒。

8.放适量酱油。

9.放入能没过菜的水，下入一块儿冰糖。

10.等开锅后，放入适量盐，把面均匀铺码在锅中，盖上锅盖，焖8分钟即熟。

11.好大一盘呀！

12.咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧！

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豆角肉焖面

食材明细：

主料：：面条500克，

辅料：：豆角300克，香菇五个，肉丸片适量，虾卷片适量，五花肉一块，姜丝适量，蚝油两勺，盐两勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，清水少许，老抽一勺，

豆角肉焖面的做法步骤：

1.香菇洗净切片

2.豆角掰成段已经

3.五花肉切成片，肉丸切片，虾卷切片

4.姜切丝

5.蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用

6.炒锅烧热油放入豆角和肉炸制

7.炸到豆角吵死软塌发干捞出控油

8.炒锅重新做油，放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒

9.倒入香菇片翻炒

10.之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀

11.之后倒入清水，没过所有的菜就可以，然后放入所有的调味料大火烧开

12.烧开之后放入面条，不要翻动面条，中火盖上锅盖焖制，大概焖制十来分钟左右

13.看到汤汁浓稠渐少就可以关火了，然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了

14.成品图

15.成品图

豆角南瓜焖面

食材明细：

主料：：手擀面条适量，

辅料：：豆角适量，南瓜小半个，葱花适量，姜片3片，大蒜适量，生抽2匙，老抽2匙，白糖2匙，陈醋1匙，白醋1匙，盐1.5匙，料酒1匙，干红辣椒5个，

豆角南瓜焖面的做法步骤：

1.葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。

2.南瓜洗净切小块。

3.豆角清洗干净摘好分段。

4.生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。

5.油热爆香葱姜蒜和干辣椒。

6.加入南瓜和豆角翻炒。

7.炒至豆角变色加入一勺盐。

8.加入末过豆角表面1cm 左右的开水和2/3的调料汁。

9.大火烧开。

10.菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。

11.焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。

12.成品，鲜香美味。

豇豆角焖面

食材明细：

主料：：五花肉适量，豇豆适量，油豆腐片适量，蒜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

豇豆角焖面的做法步骤：

1.豇豆折成段洗净，油豆腐片切丝

2.五花肉切片，放锅中小火熬出油至透明

3.放入蒜末煸香

4.加料酒、生抽上色

5.放入豆角和油豆腐翻炒2分钟

6.加稍多的水，烧5分钟

7.手擀面条

8.盛出一碗汤，把面条均匀地铺在豆角上面，小火焖煮

9.中途2-3次把盛出的汤沿锅边倒入，用筷子翻动一下面条，使其均匀受热熟透

10.加盐调味，炒匀面条，出锅。

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