任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的西瓜皮拌花生米，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：西瓜皮300克，花生米100克，
辅料：：油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，陈醋适量，芝麻油适量，鸡精适量，
西瓜皮拌花生米的做法步骤：
1.西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
2.花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
3.煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
4.加入适量盐。
5.加入适量鸡精。
6.加入适量陈醋。
7.滴入几滴生抽。
8.最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。
小贴士：
1.我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。
2.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。
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香菜拌西瓜皮
西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。香菜拌西瓜皮，清香可口，简单好吃的一道小菜儿。
材料：
主料：西瓜皮300克，香菜50克，
辅料：辣椒油适量，酱油适量，食盐适量，醋适量，
香菜拌西瓜皮的做法步骤：
1. 西瓜皮去绿皮，切条，香菜切碎。
2. 放在一起，放盐，放醋。
3. 放酱油，放辣椒油，拌匀即可。
西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，
辅料：：辣椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
西瓜皮的做法步骤：
1.通菜梗洗净，沥水
2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
西瓜皮拌虎皮青瓜
食材明细：
主料：：青瓜一根，西瓜皮两块，
辅料：：盐少许，鸡精少许，白糖一勺，白醋一勺半，
西瓜皮拌虎皮青瓜的做法步骤：
1.材料：青瓜
2.西瓜皮
3.将青瓜洗净、去一些皮。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将西瓜皮清洗一下。
6.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片。
7.接着，将切成片的西瓜皮放入大碗中。
8.合入切好的青瓜。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.加一勺白糖。
12.加一勺半白醋。
13.调味拌匀，即成。
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