食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家收集的“燕窝布丁——Amalee”请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：燕窝200g，淡奶油150ml，纯牛奶500ml，鸡蛋4枚，
辅料：：糖50g，马达加斯香草荚5g，焦糖50g，
燕窝布丁——Amalee的做法步骤：
1.先在锅里放入事先泡好的吉力丁片（吉力丁片使用前需要用冷开水泡软）
2.在锅中倒入300ml纯牛奶
3.然后在牛奶中加入50g糖
4.取鸡蛋蛋黄四枚
5.在蛋黄中加入150ml淡奶油
6.用打蛋器快速搅拌均匀
7.加入煮好的热牛奶搅拌
8.在布丁的模具中倒入焦糖少许
9.再在模具中加入燕窝
10.加入香草荚5g
11.后放入冰箱保鲜室，冷冻焦糖
12.焦糖冷冻好后，加入布丁液
13.后用锡纸封口
14.待蒸锅中的水烧开
15.将做好的布丁放入锅中
16.隔水炖煮30分钟
17.再次放入冰箱冷冻室
小贴士：
煮牛奶时间不宜过长5分钟左右就好
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燕窝
食材明细：
主料：：干燕窝6g，
辅料：：石榴1个，
燕窝的做法步骤：
1.首先将干燕窝泡发3-4个小时，泡发两个小时的时候将干燕窝撕开，撕成条状，再浸泡两个小时。
2.将泡发好的燕窝滤水，后按照1：40的比例加水，隔水炖煮25分钟做左右
3.最后将拔好的石榴子加入炖好的燕窝中，可加入少许白糖，依个人口味加入，开吃！
怎么炖燕窝/椰奶燕窝
食材明细：
主料：：燕窝5g，雪莲8-10粒，
辅料：：椰浆一小杯，
怎么炖燕窝/椰奶燕窝的做法步骤：
1.懒得一张张拍图，直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的（要泡蛮久的），和泡好的燕窝一起放进炖盅，倒入椰浆，不要倒太多，没过燕窝一点点就好。
2.椰浆一般超市都有卖的，一罐不到五块钱，很便宜，可以用很多次，用不完的拿来做蛋糕也成。
3.全部倒进去后是这样的，可以开始炖了。
4.45分钟后香气四溢，盛出食用。懒人可以炖多一点，这样就不用天天炖了，冷却后放进冰箱冷藏，可以放7天。
小贴士：
没得窍门
基础款燕窝——冰糖燕窝
食材明细：
主料：：燕窝2盏，
辅料：：纯净水适量，冰糖适量，
基础款燕窝——冰糖燕窝的做法步骤：
1.取2盏燕窝，用纯净水泡发。
2.泡发4小时以上，先挑毛，再将燕窝择成丝。我没耐心，仅挑出显而易见的毛，不影响口味、口感，真的。
3.将燕窝放入炖盅，加纯净水没过燕窝，加入适量冰糖。
4.交给电炖盅，我隔水炖，用的开水。其实炖了50分钟就保温了。
5.炖好的燕窝，确实还有小细毛，但不影响口感。胶原蛋白，快快来到我们脸上吧?
小贴士：
挑选燕窝不要一味追求白或血，其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦
桂花燕窝 最全燕窝炖煮流程
食材明细：
主料：：燕窝8g，桂花20g，冰糖200g，
辅料：：水300ml，
桂花燕窝 最全燕窝炖煮流程的做法步骤：
1.全套 燕窝 配料 和 器皿
2.称重
3.泡发6~8小时
4.泡发后增重到77克
5.出水
6.挑毛 挑出杂质
7.放入炖盅
8.加水
9.隔水炖煮
10.38分钟后原味燕窝出锅
11.冰糖燕窝 可以提前加入冰糖
12.放入冰糖后
13.加入少许桂花
14.桂花燕窝出炉
小贴士：
这次是最完整的燕窝炖煮流程 截自我们的视频 视频会在官网上放 大家请期待
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