食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“当归西洋参乌鸡汤”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：当归20克，西洋参20克，生姜30克，清水2升，
配料：：盐5克，胡椒粉3克，
当归西洋参乌鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净，当归、西洋参洗净，姜切块。
2.将2升清水放入锅中。
3.将全部材料放入。
4.大火煮开转小火。
5.水开煮1小时后，放盐。
6.又煮了15分钟后，放入胡椒粉即成。
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清补西洋参乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只 去毛约1250g，
辅料：：西洋参约20g，党参约8g，枸杞约8g，生姜4片，
配料：：花生油适量，白酒适量，盐适量，
清补西洋参乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡去毛洗净，只留下鸡肾和鸡心，脚趾去指甲
2.加入适量花生油、白酒，搅拌均匀，备用
3.准备药材，这次我用了西洋参、党参、枸杞、生姜
4.放入药材，加入大约1.5L温水（因为我用紫砂锅，如果用冷水的话，会比较难煮开，肉泡在冷水太久就会有腥味了）
5.汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
6.大约煲1.5-2个小时，就可以喝了，喝之前再放入适量盐
7.香喷喷的西洋参乌鸡汤出炉咯，很清补，最适合这个天气了~~
小贴士：
（1）汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
（2）汤要喝的时候才放盐~~
北芪西洋参乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1 只，
辅料：：北芪适量，西洋参适量，红枣12粒，
配料：：姜片适量，盐适量，
北芪西洋参乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡对半切好，洗净，西洋参洗净，泡水。
2.乌鸡整只去皮，这样煲出来的汤就不会油。红枣洗净去核，因为中医说带核的枣子会燥，所以要去核。
3.量半煲清水，将全部材料放进，最后加上姜片。
4.按煲汤键煲2小时，即可。加入盐就可以喝汤啦！
西洋参乌鸡汤的做法
这两天华北地区大风降温，树上的叶子被吹到了地上，地上的叶子被大风刮得到处乱跑。皮肤也干的厉害，于是乎AMMA又想喝汤了，滋润滋润皮肤。想起冰箱还存放着半只乌鸡，那就搁点西洋参，调理一下脾胃，增强一下体制！
材料：
乌鸡（半只切小块儿），八角，枸杞，黄芪，当归，西洋参，红枣，葱姜，
西洋参乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡冷水下锅，开锅后撇去血沫。
步骤2，下入各种准备好的作料，倒入料酒转小火炖煮2小时。
步骤32，小时候后，撒入盐再炖煮1个小时即可食用。
西洋参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡适量，西洋参适量，大枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，
西洋参鸡汤的做法步骤：
1.原材料。我买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2.鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。
3.煮锅烧热水将鸡焯水。
4.将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5.加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。
6.然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。
7.喝的时候撇去浮油，我拍照的时候忘记撇油了。
西洋参元气鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉500克，
辅料：：虫草花10克，玉竹15克，枸杞10克，西洋参5克，沙参15克，生姜5克，料酒3勺，
西洋参元气鸡汤的做法步骤：
1.准备材料：鸡肉切块，药材备用
2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3.鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4.砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5.鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
小贴士：
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
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