俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了百合炒鱿鱼卷(1)，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼3条，鲜百合2朵，彩椒3片，
辅料：：葱2根，蒜2瓣，姜2片，白胡椒粉少许，盐适量，油适量，
百合炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.彩椒切小片。
3.百合掰开洗净，葱切小段，姜、蒜切片。
4.鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片。
5.切好的鱿鱼在沸水中烫一下卷起马上捞出沥干。
6.热油锅，把葱姜蒜爆香。
7.倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
8.加入彩椒炒匀，加点盐、胡椒粉调味就好。
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百合西芹炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，百合适量，西芹适量，
辅料：：盐适量，蒜蓉适量，
百合西芹炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好百合、西芹、蒜蓉。
2.鱿鱼切花刀洗净。（买的时候让卖的切好了方便）。
3.锅内热油，爆香蒜蓉。
4.倒入鱿鱼翻炒。
5.鱿鱼炒至出水，倒入西芹炒30秒。
6.放入百合。
7.百合比较容易熟，调入少许盐，炒几下熟了即可。
百合桃(1)
食材明细：
鲜百合，豆沙馅，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖。
百合桃的做法步骤：
把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分；青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用，按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出；火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。
百合蒸肉(1)
食材明细：
主料：：百合适量，前腿肉适量，
辅料：：姜蓉适量，
配料：：盐适量，
百合蒸肉的做法步骤：
1.前腿肉，肥瘦适量。
2.加入姜蓉和盐拌匀。
3.百合两个。
4.百合一小片一小片的摘下来，洗净。
5.像包花一样，用百合把肉包起来。
6.包完放到蒸锅里，蒸30分钟
7.百合蒸肉成品图。
8.百合蒸肉成品图。
鲜炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：酱油1汤勺，洋葱半个，黑胡椒1小勺，孜然1小勺，盐适量，料酒1汤勺，
鲜炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。在改刀成小块。全部切完。焯水后捞出，自然卷曲，控干水备用。
2.洋葱切小条。
3.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。拌匀腌渍10分钟。
4.炒锅热油，放入洋葱条炒香。
5.放入腌好的鱿鱼，稍加一点盐翻炒。
6.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
7.在放入一勺孜然，炒匀即可。
小贴士：
炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。
辣炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼两条，青红辣椒各一个，
辅料：：姜适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，淀粉少量，花椒粒适量，蒜适量，
辣炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼撕去表面紫皮、内脏处理干净，切菱形花刀，然后切小块
2.小锅烧开水，把鱿鱼块焯一下卷曲后迅速捞出，以防鱿鱼变老
3.沥干鱿鱼卷，备好其它食材，我爱辣，又加了干辣椒丝
4.炒锅热油，煸香花椒粒，变黑后捞出留花椒油
5.依次下姜蒜片、干辣椒（选放）、青红椒煸炒
6.青红椒半熟时放鱿鱼卷，加盐、白糖、生抽调味，稍稍翻炒一下倒入水淀粉，关火
7.盛盘
小贴士：
1、鱿鱼怕老，焯、炒时间要短；2、生抽少量即可，加入水淀粉更易裹味
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