没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“银耳乌鸡汤”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：乌鸡适量，瘦肉适量，银耳适量，莲子适量，无花果干适量，山药适量，
辅料：：盐适量，
银耳乌鸡汤的做法步骤：
1.备材料,乌鸡、瘦肉切大块，银耳、莲子泡透，山药去皮切块
2. 所有材料放一锅内，加入适量的水
3. 中火煲1.5小时左右，下盐调味
4.汤再煮沸5分钟，关火即可饮用
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乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡500克，陈皮3克，高良姜3克，草果5克，大葱10克，醋5克，胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤：
1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
小贴士：
1. 温中健胃，补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
红枣银耳乌鸡汤的做法
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。最适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
材料：
乌鸡400克，红枣6个，干银耳1个，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒20毫升，，
红枣银耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
步骤2，把乌鸡剁成小块。
步骤3，免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
步骤4，再加入料酒。
步骤5，放入乌鸡肉。
步骤6，大火煮开，撇去浮沫
步骤7，再放入洗净撕成小块的银耳。
步骤8，继续炖煮10分钟。
步骤9，关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
步骤10，加入盐。
步骤11，加入胡椒粉。
步骤12，煮开关火即可食用。
银耳百合乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，银耳40克，百合40克，
辅料：：红枣8粒，姜适量，葱适量，盐适量，
银耳百合乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡剁块。锅中加入清水、姜葱，烧开之后，加入乌鸡块，关火，烫一烫后捞出。乌鸡肉焯水不宜太过，容易营养流失。
2.备好银耳，这是新鲜银耳，取一半即可够了。摘小朵，去根，清洗干净。
3.新鲜百合，处理好待用。
4.将处理过的乌鸡肉加入砂锅中，加入红枣与适量清水。大火烧开炖制5分钟转中小火慢炖约45分钟。最后再加入银耳炖开，加入百合，约炖15分钟即可。
5.调味即可食用。甘甜中带点百合的苦，清淡鲜美。
小贴士：
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