食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的莲子枸杞乌鸡汤，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：莲子适量，枸杞适量，黑木耳适量，银耳适量，
配料：：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，小茴香适量，
莲子枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.我买的是鲜乌鸡，建议尽量不买超市速冻的。
2.所有材料一股脑的全放到锅里，加适量的水即可。要一次加满，最好不要中途加水，影响口感。
3.开锅后放入枸杞和莲子，炖半个小时后放盐，即可。
97msw.coM精选阅读
黄芪枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：干香菇适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.乌鸡洗净砍小块。
3.热锅烧水，将乌鸡焯去血水。
4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。
5.将配料洗净后也一起放入盅内。
6.往盅内加入适量的清水，能没过乌鸡即可，不必太多。
7.将陶瓷盅放入锅中，小火慢煲2.5小时，出锅时撒点盐和鸡精调味即可。
8.开始享用吧。
红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
【湖南】枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只，
辅料：：盐5g，生姜1块，大葱半根，料酒1大勺，
【湖南】枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.电磁炉烧一锅开水，将乌鸡剁成块状以后，放入电磁炉中焯水。
2.铁锅中不需要放油，将焯水后的乌鸡放入铁锅中，中小火炒干水分。炒制的过程中要不停的翻炒，以防止糊锅。
3.待水分抽炒干以后，乌鸡肉变得紧实，加入一勺料酒。
4.加入大葱段和生姜片，翻炒。
5.一次性添加足量的清水。
6.水烧开以后，将鸡汤倒入到汤煲中，水开以后撇掉浮沫。
7.小火炖一个半小时。出锅前半个小时放盐，出锅前五分钟放枸杞。
8.撒少许香菜，汤头特别鲜美。
小贴士：
炖汤盐要后放，这样炖出来的汤头才鲜美。
枸杞红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1500克，
辅料：：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，
配料：：葱1棵，姜10克，料酒20克，
枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.先把乌鸡洗干净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
4.捞出来用水洗净。
5.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
6.把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。
7.放入葱、姜、料酒，添加足量水。
8.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
9.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
10.盛入碗中，即可享用。
山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1个，
辅料：：葱1棵，姜1个，枸杞1勺，大枣3个，山药1个，料酒3勺，盐适量，
山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.新鲜小乌鸡宰杀干净，剁成小块～
2.配料准备好
3.山药削皮切成滚刀块
4.先把剁好的乌鸡块用热水焯一下，把血沫子煮出，盛到汤锅里，加水没过鸡块大概五厘米！把配料放进汤锅～
5.锅开以后，加入料酒，适量的盐！
6.小火慢炖一小时后加入山药块～
7.再炖二十分钟！不需要加味精～鸡汤就做好了！
小贴士：
1做鸡汤，第一次加水就尽量加足不要半中间再去加水！
2炖鸡汤最好是用砂锅
3配料不需要太多～红枣，枸杞就够了～太多只会影响汤的口感！
4山药切成滚刀块就把它多炖一会，炖面了，若是喜欢脆的口感就把它切成片，炖十分钟左右就好了～
5鸡汤本身已经跟鲜了，根本就不用放味精～
枸杞乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：：枸杞适量，乌鸡适量，
辅料：：姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.主要材料。
2.乌鸡焯水。
3.放一点料酒去腥。
4.把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5.乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，我不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6.喝的时候放一点盐。
7.感冒的时候喝在加一点葱白。
乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡500克，陈皮3克，高良姜3克，草果5克，大葱10克，醋5克，胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤：
1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
小贴士：
1. 温中健胃，补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
虫草花山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只，虫草花一盒，山药一根，枸杞适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，
虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡请店家剁成小块，清水洗一下血水。
2.凉水入锅，焯水。
3.焯一滚儿，捞出温水洗去浮沫。
4.倒入砂锅里，放几片姜，中小火炖一个小时。
5.山药洗净切斜段，虫草花，枸杞备好。
6.放入虫草花，山药再炖二十分钟。
7.炖至汤色金黄，山药软烂。
8.放入枸杞炖两三分钟分钟即可。
9.适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。
10.成品。
小贴士：
枸杞，个人不喜炖太长时间，炖太长易烂，这个看个人喜好。
食材大全《莲子枸杞乌鸡汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了乌鸡汤食材专题，希望您能喜欢！
