俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否很关注健康食疗呢？下面是小编帮大家整理的芦笋炒百合(1),仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：青芦笋200克，鲜百合5颗，
辅料：：盐少许，食用油少许，
芦笋炒百合的做法步骤：
1.材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
2.芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
3.锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋；
4.炒30秒左右加少许盐调味即可。
小贴士：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
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清炒芦笋百合
食材明细：
芦笋，百合，盐适量，黑胡椒粉(可不放)适量，油适量
清炒芦笋百合的做法步骤：
1.锅热后放少许油，油热后放入清理过泥沙洗净的百合炒，盐、胡椒粉调味，百合变色后即可取出。
2.锅中再放少许油，油热后放入切段的芦笋炒，盐、胡椒粉调味，芦笋变色后加入百合混合两下就可以出锅了。
小贴士：
芦笋从地上刚采割下来时最美味，随着时间的流失美味也会流失，买回来就要分秒必争的赶快吃。别像大厨那样随手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的内芯一样脆嫩。烹煮的时间不可过长，不然它就变成“黄脸婆”。 百合买时切勿只看包装透明窗口的漂亮一面，好好看看不透明的包装下是否早已腐烂。
鲜百合芦笋
食材明细：
芦笋4两，绞肉2两，百合2两，大蒜末少许，鲜美露2大匙，水1大匙，太白粉1/2大匙，水1大匙
鲜百合芦笋的做法步骤：
1.)百合表面沾太白粉(份量外) 汆烫熟。
2.)芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟，盛入餐盘中铺底备用。
3.)起油锅爆香蒜末，放入百合、绞肉拌炒，再加入调味料(1)炒至上色入味，起锅前再用太白粉水勾薄芡。
4.)将炒熟的百合绞肉盛装在芦笋上即可。
腰果百合炒芹菜(1)
食材明细：
主料：：芹菜300g，
辅料：：腰果50g，百合10g，
配料：：盐适量，葱适量，水淀粉适量，
腰果百合炒芹菜的做法步骤：
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6.捞出，投凉。
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
小贴士：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
西芹炒百合(1)
食材明细：
西芹150克，百合(干)200克，盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，淀粉(豌豆)5克
西芹炒百合的做法步骤：
1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2. 百合洗净，掰成小瓣；
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
百合汤(1)
食材明细：
百合150克，白砂糖30克
百合汤的做法步骤：
鲜野百合加水200毫升，煮烂，放白糖适量。
用法：每日下午食用。
小贴士：
百合善人心肺，具有补中益气，养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗，口渴多饮，心烦少寐，纳食减少，而百合汤具有养心，益肺，补中之效。夏季养生药膳
百合粥(1)
食材明细：
粳米50克，百合(干)50克，蜂蜜30克
百合粥的做法步骤：
将粳米洗净，入锅内，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即可。食时加入冰糖。
小贴士：
效用：补肺益脾，定喘止咳。用于肺阴不足、脾气虚弱引起的咳嗽、少痰、气顺、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
木耳炒百合
食材明细：
主料：：黑木耳200克，百合100克，枸杞20克，
辅料：：食盐3克，蒜15克，玉米淀粉5克，姜5克，
木耳炒百合的做法步骤：
1.准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。
2.炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。
3.下黑木耳，翻炒片刻。
4.放少许清水盖上盖子焖一会儿。
5.加入鲜百合翻炒，将百合炒熟。
6.放入枸杞。
7.放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。
小贴士：
1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。
2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。
3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。
4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。
西芹百合炒腰果(1)
食材明细：
主料：：鲜百合1包，西芹50克，胡萝卜25克，腰果50克，
辅料：：姜2片，盐1/2小勺，鸡精1小勺，
西芹百合炒腰果的做法步骤：
1.材料备好。
2.百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹，切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
3.烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
4.烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
5.然后过冷河备用。
6..锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
7.待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。
8.放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。
百合绿豆浆(1)
食材明细：
主料：：绿豆一小杯，百合一把，冰糖适量，清水适量，
百合绿豆浆的做法步骤：
1.食材备好。
2.绿豆和百合提前浸泡，我一般都是晚上临睡前浸泡上，第二天一早做豆浆。
3.浸泡好的豆子和百合淘洗干净，倒入豆浆机。
4.加入适量清水至上下刻度线。
5.启动五谷豆浆键。
6.时间到，可以加一点冰糖，也可以直接饮用。不用过滤。
小贴士：
很多人做豆浆，喜欢把浸泡豆子的水一起倒入豆浆机做豆浆，这可不好，因为浸泡豆子的水时间久了，会变得浑浊，会产生细菌和和微生物，所以，要淘洗掉，换干净的清水打豆浆。
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