“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家收集的“红酒香料羊排”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
材料：，羊排6片，迷迭香5克，碎大蒜1小匙，碎红葱1大匙，红酒120cc，鲜奶油2小匙，奶油1小块 调味料：糖适量，橄榄油适量，葡萄醋适量，盐少许
红酒香料羊排的做法步骤：
1.羊排先在两面撒上盐、碎大蒜、2克迷迭香和1大匙橄榄油涂抹均匀后，腌放1小时，再放入预热至170度的烤箱中烤20-25分钟至熟备用
2.锅子开火后，即加入奶油和橄榄油加热至溶化，再放入碎红葱炒香后，加入3克迷迭香炒香，再倒入红酒煮至水分剩下一半的量时，加入葡萄醋煮至浓稠
3.接着倒入鲜奶油拌煮均匀，再加入糖煮至溶化后，先过滤，再舀入盘中，然后放上烤好的羊排即可完成
厨师叮咛：
*橄榄油具有软化肉质和去除腥味的妙用
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*腌好的羊排，若要存放较长的时间，则需放入冷冻中
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红酒羊排
食材明细：
原料：圆葱碎5g，西芹碎5g，红酒10g，炸土豆片10g，煮胡萝卜10g，羊排230g，牛高汤适量
调料：小茴香碎2g，盐2g，胡椒粉0.4g，俄力冈1g
红酒羊排的做法步骤：
1、将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、两芹碎、俄力冈腌制后煎熟。
2、锅中倒入橄榄油，下圆葱碎，西芹碎、炒出香味，加入牛高汤、小茴香碎、红酒、黼、胡椒粉、煎熟的羊排，煮制入味装盘，配炸土豆片、煮胡萝卜块即可。
小贴士：
羊排选料要精，不要煎过火候。
红酒煎仔羊排怎么做好吃 红酒煎仔羊排
红酒煎仔羊排
比较喜欢买东西 冰箱一直都是满满的 放到冷冻室最底下的 总是想不起来吃 决定全部解决了在买 要不总是冷冻着 呵呵
食材配方
主料：
仔羊排
6个辅料：
精盐
适量胡椒粉
适量油
适量红酒
60g芥子辣酱
适量生抽
适量白砂糖
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.仔羊排 呵呵 肉嫩些 先把仔羊排化冻 撒盐和胡椒 放30分钟
2.锡纸准备好 等下要用
3.锅里入些橄榄油
4.把羊排 大火 煎
5.2面煎黄
6.放入锡纸里 包上 闷一会
7.芥子辣酱
8.把锡纸里面出的肉汁 倒入锅里
9.煎羊排的锅 不用刷 接着 倒入红酒 酱油 砂糖 芥子辣酱 然后把 羊排肉汁 混一起 煮开
10.加入少许淀粉 开了 就可以了
11.羊排摆盘
12.上面倒入 煮好的料汁就可以了
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