“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看蜜汁元宝片，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
用料主料：红瓤地瓜2500克调料：白糖、蜂蜜、花生油、香油
蜜汁元宝片的做法步骤：
1、将地瓜去皮，修刻成元宝形。
2、勺内加油烧至三成热，下入元宝瓜炸至金黄定型，捞出控油。
3、勺内加白糖、蜂蜜、清水，下入元宝瓜，慢火煨至汁浓味透，淋香油装盘即可。
小贴士：
制作关键
要选用红瓤地瓜。
雕刻元宝时要大小均匀，造型逼真。
炸制要到位，煨制时火候不宜太急，以防煮烂破坏外形。
97Msw.com相关知识
蜜汁笋片
食材明细：
莴笋500克，白砂糖50克，蜂蜜20克，盐3克
蜜汁笋片的做法步骤：
莴笋洗净去皮，放盐水中腌一下，取出沥干水分，切成片，再切成梳子刀花装盘；白糖和蜂蜜混合，调成蜜汁，倒入笋片上匀，1小时后即可食用。
元宝肉片
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，小麦面粉150克，酱油40克，料酒5克，味精2克，盐5克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)3克，淀粉(豌豆)20克，花生油100克
元宝肉片的做法步骤：
1.取150克猪肉切成薄片，加酱油、黄酒腌渍一下，再放淀粉拌匀；葱切丝；蒜切片；姜切片，加水泡成姜水；剩余100克肉剁成肉馅加酱油、黄酒、味精、葱、姜末搅匀。
2.面粉加水和匀，做成小面剂后擀成圆皮，每个皮中包肉馅，包紧捏牢，用两根筷子从边上向中间一夹，即成元宝状。
3.炒锅烧热，放少许油，将肉片投入锅中炒至七成熟，放入酱油、黄酒、味精、精盐、高汤适量、葱、姜水、蒜，汤开后淋入湿淀粉，勾成浓度似稠米汤样的芡，芡熟后倒入碗里。
4.锅里倒入油，烧到七成热时放入“元宝”炸制，视“元宝”呈金黄色，外焦里嫩时捞出装盘，立即摆在餐桌上，浇上肉片芡汁即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；黄酒就是料酒。
水晶元宝
食材明细：
材料豌豆苗450克 蛋饺2盒调味料A料：盐1／2小匙油1／4小匙B料：糖、盐、黄酒各1／2小匙 水淀粉1大匙 麻油少许
水晶元宝的做法步骤：
1．豌豆苗摘除硬梗、洗净、放入沸水加A料烫熟，捞出，沥干水分，盛入盘底；蛋饺放入盘中，隔水蒸至熟透，取出，排放在豌豆苗上有如花形。
2．锅中倒入1碗水煮开，加入B料调匀成透明芡汁，淋在排好的蛋饺上即可。
好彩头
元宝象征招财进宝，是中国人新年的吉祥菜，用蛋饺代替，上淋芡汁犹如水晶，好看又好吃。
养生提示
豌豆苗是冬季时蔬，味道清香鲜美，含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，纤维质，具润肌肤、清体热的功能。
元宝饺子
食材明细：
主料：鸡蛋3个，韭菜适量，面粉400g
辅料：包子饺子调料半勺，生抽半勺，料酒半勺，虾皮1勺，盐适量，味素适量，油适量，胡萝卜汁适量
元宝饺子的做法步骤：
1，原材料备好
2，用胡萝卜汁和面
3，鸡蛋煎好打碎，面和好盖上保鲜膜醒会面
4，鸡蛋先放好除韭菜以外所有原料和匀
5，放入韭菜和匀
6，擀皮
7，先包成饺子形状
8，再把两边捏到一起成元宝状
9，包好的
10，水开下水煮7分钟关火
11，装盘
12，早餐
喜欢《蜜汁元宝片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题，希望您能喜欢！