红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读香辣五香螺蛳，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精
香辣五香螺蛳的做法步骤：
1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
洗。捞出沥干水分
2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
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五香蜜辣翅
食材明细：
鸡翅，料酒，生抽，姜，葱，干红尖椒，油，蜂蜜，老干妈豆豉辣油，水淀粉，五香粉，八角，黑胡椒粉，盐
五香蜜辣翅的做法步骤：
1、先在翅跟上用刀划几下，为了腌制和烹饪时入味；
2、用料酒、生抽、姜丝、葱丝、黑胡椒粉、干红尖椒、蒜片、淀粉调成酱把翅跟浸在里面，呵呵我给它们按摩了一会，放冰箱大概15小时左右，这适合上班族。。。
3、锅热倒油，小煸下鸡翅，倒入生抽，当生抽粘稠时加入水，放入姜片、葱段、红尖椒、盐、五香粉、八角、然后用蜂蜜（蜂蜜调入碗中加入温水，这样方便蜂蜜化开）入锅，用蜂蜜和糖都可以，但是我想蜂蜜比较健康吧，我觉得不够辣，加了点老干妈豆豉辣油。。。。大概烧了10分钟后加入水淀粉收汁；
小贴士：
生抽一点要热了再加水
五香麻油辣豆
食材明细：
大豆550克，辣椒粉10克，大葱50克，姜50克，花椒25克，八角25克，盐10克，味精5克，香油10克，茴香10克
五香麻油辣豆的做法步骤：
1. 将黄豆洗净用水泡开；
2. 放入锅内加清水、盐、葱段、姜块、花椒、茴香、大料，用旺火煮沸；
3. 改用温火将黄豆煮熟捞出；
4. 把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微干，最后拌入油炸辣椒末（油炸）、麻油、味精，即可食用。
五香辣萝卜皮
食材明细：
萝卜500克，五香粉8克，酱油5克，盐3克，味精2克
五香辣萝卜皮的做法步骤：
1. 将萝卜去肉取皮洗净，切成小块，加精盐拌匀腌二小时，挤去水分，装盘；
2. 将萝卜皮加酱油、五香粉、精盐、味精拌匀再腌二小时即可。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
五香辣炒蛤蜊怎么做好吃 五香辣炒蛤蜊
五香辣炒蛤蜊
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋
食材配方
主料：
蛤蜊
五香叶
青红椒
油盐
辣酱
料酒
酱油
做法 共15个步骤
1.买来的蛤蜊泡于水中最好是半天；
2.用热水把蛤蜊煮至开口；
3.用流水每一个冲净沙子；
4.冲净的蛤蜊沥水备用；
5.鲜五香叶，青红椒，姜洗净切好；
6.炒锅下油，倒下一半的青红椒与姜爆出味来；
7.倒下蛤蜊一起翻炒；
8.把其余的配料全部倒下；
9.炒均后，下料洒；
10.下盐；
11.倒入酱油；
12.一匙辣酱；
13.一起翻炒均；
14.盖上锅盖，焖半分钟；
15.开盖翻炒几下即可出锅。
五香辣瓜条（小菜）
食材明细：
黄瓜2500克，盐20克，五香粉10克，辣椒粉20克
五香辣瓜条（小菜）的做法步骤：
1.老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半天，滴去水，将瓜条挂绳上晾至瓜条干缩发蔫时取下待用。
2.将盐、五香粉、辣椒粉（可根据个人口味可多可少）混合后撒上瓜条上搅拌均匀后装坛，一层层压实，然后封好坛口放置阴凉通风处，20天后即可食用。
3.食用时，用清水将瓜条洗净，改刀切成丝或切丁装盘，上滴适量香油。
五香鹰嘴豆
食材明细：
鹰嘴豆100g，姜1块，香叶4片，花椒1小把，八角2个，干辣椒1个，盐适量
五香鹰嘴豆的做法步骤：
1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀
2.将配料洗净，放入茶包袋封好
3.鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）
4.放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟
5.关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可
五香鸡
食材明细：
连骨连皮的鸡胸肉，2块，五香粉，6克，蒜粉，3克，盐和黑胡椒，适量，橄榄油，15毫升
五香鸡的做法步骤：
1.洗一下鸡胸肉然后拍干。撒上五香粉、蒜粉、盐和黑胡椒。用锡纸包好，然后放进冰箱里腌2小时。
2.预热烤箱至175度。
3.去掉锡纸然后把它们放在抹了油的9X13寸的烤盘里。然后再撒一点橄榄油在上面，在175度的烤箱里烤45分钟或直到鸡肉煮熟，流出来的汁是无色的为止。
五香兔肉
食材明细：
兔肉500克，大葱5克，八角2克，花椒1克，酱油40克，盐5克，黄酒25克，姜3克，桂皮2克，丁香1克，白砂糖5克
五香兔肉的做法步骤：
1.把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出，再投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净。
2.取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成。
小贴士：
兔肉经冷水浸泡后既可除腥，又可使其肉质嫩白，便于卤制。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣五香螺蛳》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
