“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，我们为你推荐了美味馍馍，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
精瘦牛肉末455克，小洋葱1个，切碎，菠菜225克，冲洗后切碎，蒜1头，捣碎，鲜姜末2克，葱2根，切碎，鲜芫荽叶6克，切碎，盐适量，馄饨皮12张，酱油15毫升，米醋15毫升，辣油15毫升，鲜姜1片（1.2厘米厚），切碎
美味馍馍的做法步骤：
1.在大汤锅里加7.5厘米深的水，烧开。也可以在炒锅里烧水，架上蒸格。
2.用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨皮中央放1勺肉馅，对折压上摺将馅封好。如果需要可以用水将皮边润湿后再压紧。用同样的方法包完其余的馅。
3.在锅里放好蒸格，把馍馍放上去。在沸水上蒸30分钟，蘸酱吃。
4.蘸酱的做法：用小碗将酱油、米醋、辣油和姜末调匀即可。
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玉米馍馍
食材明细：
玉米面和白面适量，我的比例是1:1哦，酵母适量，喜欢甜味的可以放糖哦
玉米馍馍的做法步骤：
1、用温水调匀酵母，然后将面粉加入和水揉成面团；
2、冬天放暖气旁发酵；
3、当面团发开，揪成大小适合的面团，团成圆形；
4、在蒸笼上摸少许油，防止馒头粘锅，醒十分钟左右；
5、冷水上锅，蒸30-40分钟左右关火焖一会儿开锅。
哈哈，旁边还有自己炸的肉丸子哦。。。
山药馍馍
山药馍馍是山西的风味小吃之一，外面金黄色，很是好看，外脆里嫩，一口压下去，满口生香，特别美味。
原料：
韭菜粉条豆干葱姜蒜酱油盐花椒粉山药蛋(土豆)莜面(也可以用小麦面粉替代，口感会筋道)菜馅我用的是韭菜，也可以用豆沙馅做成甜味的山药馍馍。
韭菜馅的做法：
1、锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜碎炒香。
2、放入切碎的豆干和粉条，粉条要提前煮软。
3、倒入酱油，在放入适量的盐，搅拌均匀。
4、放入炒熟的鸡蛋碎，拌匀。
5、等锅中炒好的食材温凉后倒入切碎的韭菜，搅拌均匀。这样调好的菜馅不容易出水，因为粉条已经把大部分的水分吸收了。
山药馍馍的做法：
1.土豆洗净、去皮、切片，上锅蒸熟。
2.蒸熟的土豆片趁热放入适量的莜麦面粉，土豆与莜麦面粉的比例大致为2:1。
3.用擀面杖将莜麦面粉与土豆片一起擀压成泥状，尽量将土豆擀压至无颗粒状。
4.揉成面团，在将面团滚成长条形。
5.切成小剂子，压扁，包入菜馅，捏紧口，稍稍压扁成圆饼状。
6.平底锅倒入适量油，中火将馍馍坯子烙至两面金黄。
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
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吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
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过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
滋味馍馍肉
食材明细：
五花肉750克，高梁米500克，黑米、霉干菜各50克，盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量
滋味馍馍肉的做法步骤：
1、将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。
2、五花肉治净，汆水后修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味。
3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状。霉干菜在桶状馍馍内打底，放入改刀成形的螺纹肉，蒸制10分钟即成。
创新说明
将高梁、黑米、五花肉与霉干菜完美结合在一起，使营养更加均衡。
小贴士：
特点
酱香浓郁，软糯爽滑，肥而不腻。
沈玮谷 (江苏)
黄馍馍
食材明细：
糜子面250G，黍子面50G，面粉100G，酵母5G，红豆80G，水800ML，温水250ML，沙拉油1汤匙，红糖1汤匙
黄馍馍的做法步骤：
第1步糜子面与黍子面备用。面粉。
第2步将50ML的温水加入酵母。搅拌均匀备用。
第3步糜子面，黍子面和面粉混合均匀。粉类混合均匀后倒入融化的酵母水，继续加入200ML的温水，必须边加边用手和面，如果觉得水分足够的话就不要再加水了，和面必须面团不能水分过多。
第4步和好后手光盆光面滑就可以盖上保鲜膜温处发酵6-8个小时，我是晚上发酵的第二天早上就可以做了。发酵好的黄馍馍面团取出后每个小面团70G一个揉圆备用。
第5步现在做馅料，红豆洗净后放入800ML的水煮烂。将红豆小火煮烂必须留些水分不要烧干因为要放入料理机搅拌。红豆煮烂后放入料理机打成红豆泥。
第6步放入不粘锅里。开小火放入1汤匙沙拉油。
第7步放入1汤匙红糖，甜度是个人喜好。炒至水分收干90%就可以取出待凉。
第8步红豆沙每个20G一个揉圆备用。将揉圆的小面团放到手里稍微压扁。
第9步裹入一个红豆沙。把面团收口捏紧，必须轻轻的捏。
第10步冷水放入锅里大火烧开后转中大火蒸20分钟即可。成品。
第11步成品。成品。
鲜豆浆馍馍
香甜的豆浆大家都喝过，馍馍大家也都吃过，豆浆馍馍大家肯定很少见吧，轻浅的甜和香醇的豆味儿融合在一起，是一道很美味的点心
材料：
青豆250克大米200克白糖适量荷叶数张
做法：
1、准备好主材料。
2、大米在料理机里打成细粉。
3、青豆放料理机，加没过它的水，打成细浆。
4、豆浆入碗。
5、加入大米粉和白糖。
6、充分拌匀，静置2小时，让米发胀。
7、荷叶在开水里烫软后，加2汤匙量的豆浆米糊放在上面。
8、包严实。
9、放入蒸锅里大火蒸25分钟。
开吃喽~
【小贴士】
1、如果没有荷叶，可以用桑叶或者棕叶代替，还可以用蛋糕模具。
2、米粉打得稍微细一些，蒸出来的口感更细一点。
3、青豆一定要打得细滑均匀，这样蒸后才不会有生豆粒出现。
4、包馍馍的形状随意。
精彩不断继续啃文》》》》8个容易被忽略的喝豆浆细节豆浆怎么喝才健康
喝豆浆这里面有什么学问，细节决定健康。早餐我们很多人会买豆浆配着鸡蛋或面包就解决了。在选择豆浆的时候，可能很多人就犯难了。五花八门的选择实在是太多了。那怎么选择一杯健康营养的豆浆呢？小编给你支几招。
实际上，每种食物都有若干细节值得讨论，有的与健康有关，有的与品位有关，还有的与文化有关。对某种食物了解越多，就越觉得它充满学问。同样一碗普普通通的豆浆，充满了细节、学问及由之而生的乐趣，以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。
为了自己的身体健康一定要看如何更好的喝豆浆。
第一，与热牛奶混合喝
这种混合方式常被某些热衷食物相克的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值，而且每天喝牛奶有助于肌肤光泽度的提升，不易长痘长斑。
不过，如果不喜欢串味，可分开喝。但是，一种情况下千万别混着，牛奶喝新鲜豆浆不能一起煮。
因为，新鲜豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。
而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和新鲜豆浆不宜共煮。
第二，大豆与水最佳比例
之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。
根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕1820。
第三，提前浸泡10小时
大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。
第四，加点蜂蜜更健康
大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。
蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加最好。
第五，豆浆里别掺其他的
原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。
尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。
第六，剩豆浆做成米饭
用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错，简直是一举数得。
第七，豆渣炒着吃
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣，可以炒着吃，也可做成豆渣米饭。
第八，搭配豆制品一起吃
按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议，每天应该吃3050克大豆（干重）。每天大约喝300毫升的豆浆，大致只相当于建议量的一半。
因此建议大家在喝豆浆的同时，还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。
【小编力荐】看了这才知豆浆隐藏的真相喝豆浆有什么好处看了这才知豆浆真相
牛奶和豆浆，估计是我们从出生以来喝的最多的食物，当然，每个人都会选择自己喜欢的那款来食用。想必大家都已经知道喝牛奶的好处了，那喝豆浆有什么好处，大家清楚吗？下面，小编就为你介绍，喝豆浆的好处，看了这才知豆浆真相。
喝豆浆的五大好处
豆浆是一种老少皆宜的营养物质，中医方面认为豆浆性平，服用之后具有滋阴润燥的作用，在秋冬季节服用豆浆具有祛寒以及保暖身体。
另外，老中医还告诉我们不同的季节饮用豆浆对于身体的好处都是不一样的。
例如春秋季节服用豆浆能够起到很好的滋阴润燥的作用，令体内的阴阳情况达到平衡;在夏季的时候服用豆浆则是具有防暑以及解渴的效果;冬季的时候服用豆浆则是具有祛寒的作用，不仅能够调养肠胃，同时还能够滋补身体。
1、喝豆浆防治癌症
研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。
科学家通过临床数据发现，不喝豆浆的人群患有癌症的可能性要比经常饮用豆浆的人群高出大约五成左右的概率。
2、喝豆浆促进体内新陈代谢
冬天的时候服用一杯热豆浆，能很好的起到祛寒暖身体的作用，这是因为豆浆在进入身体之后会产生高热效应，这样体内的血液循环以及代谢情况都会加快，自然就会温暖身体了。
很多人会出现手脚冰凉的情况，这主要就是由于体内血液循环不良还有肌肉不足所导致的，这些原因都会导致身体出现体温低以及代谢低的情况。
3、喝豆浆可提高记忆力
豆浆中含有的卵磷脂还可以有效的将少脑细胞的死亡，这样大脑功能自然就能够提高，记忆力等也会越来越好。
4、喝豆浆降低胆固醇
坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，令身体中保持一个良好的代谢情况。
5、喝豆浆美容养颜
你知道吗，经常服用豆浆不仅能够促进身体健康，同时还具有美容养颜的效果。这是因为豆浆中含有大量的维生素以及硒元素，这些物质都具有很好的抗氧化效果，特别是对于大脑细胞的作用最为明显。
除此之外，豆浆中还含有丰富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂还有异黄酮，所以说豆浆也是一种天然的雌激素补充剂，经常服用能够很好的调节身体中的内分泌情况，美容皮肤以及延缓衰老。
煮沸的豆浆并不是真的煮熟了
最新实验表明，豆浆加温到90℃时，会出现假沸现象。此时，生豆浆中所含的胰酶抑制剂未被完全破坏，长期食用这样的豆浆，会引发胰腺肿大。
提醒：豆浆煮沸后应转小火再煮10分钟，用豆浆机也要放锅里煮几分钟。煮沸豆浆并非煮熟。
豆浆不但必须煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
当然我们也可以根据不同的食材来搭配出五谷豆浆、板栗豆浆、红枣豆浆等，没必要只局限于单一种，或者根据个人的口味来调配都可以，这样不仅使豆浆变得更加营养、更加美味，还可以使早餐变得更加丰富多彩。
肠胃功能差、肾病患者、痛风患者不宜喝豆浆
豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。
急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。
低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。
黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。
结语：看了这些才知道豆浆的营养价值，这么多年的豆浆算是白喝了。当然，也更加清楚自己的体质是否适合喝豆浆。
每天喝豆浆好吗豆浆加它效果比补药好10倍
豆浆，是平时我们喝的最多的饮品之一，很多人喜欢早餐的时候来一杯，能够帮助我们补钙，但你知道吗，如果在豆浆里面加点料，补药效果更好哦!想不想知道是加了什么呢，想知道的小伙伴就接着往下看吧。
一、豆浆中加点料胜过补药
1、薏米和红豆
豆浆味甘、性平、素有健脾养胃、清肺化痰、润肺美颜的保健功效，而红豆本身就是一种极好的补血食物，但是一般而言最好不要单独利用其做成豆浆，在里面再加入点薏米混合打成豆浆，这样能使得营养价值更高。
薏米和红豆都是中医中非常有用的药材，在红豆中含有很多重要的微量元素和蛋白质，这些物质能很好的为人体进行养分的供给。且在中医中认为红豆是可以补血的，对于女性而言常食红豆能达到补充气血的功效，而红豆若做成豆浆之后其分子量会变小，这样能更好的被人体所吸收。
而在薏米中含有丰富的水溶性纤维，这种物质能很好的对体内的脂肪进行吸附，从而使得脂肪在肠道中的吸收率大大降低，这在很大程度上便降低了人体的脂肪和血糖，对于本身具有高脂肪、高血糖的人而言是一种不可多得的养生滋补品。
并且薏米是五谷类中纤维质含量最高且低脂、低热量的，对于想要减肥的人来说，常喝薏米红豆豆浆也能很好的起到增强饱腹感，并且补充人体所需的营养物质，同时还不会增加脂肪的形成。
陕北黄馍馍
食材明细：
糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g
陕北黄馍馍的做法步骤：
1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）
3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头
4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时
5.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中
6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮
7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）
8.发酵好的面团重新揉匀
9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子
10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料
11.收口后，用双手轻揉，整成圆型
12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
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