“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了香樟棒棒虾，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
基围虾300克，竹签15根，姜5克，葱5克，蒜末5克，洋葱片10克，锡纸1张（裁成铁板大小）。调料南乳汁10克，老抽5克，味精5克，鸡精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。
香樟棒棒虾的做法步骤：
1、将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。
2、锅中倒入油烧至八成热，然后将串好的基围虾倒入锅中小火炸1分钟炸至结壳捞出，将南乳汁、老抽、味精、鸡精、蚝油、料酒、姜、葱、蒜末倒入锅中调成浓汁，烧开后，把串好的虾放入锅中将酱汁均匀沾在虾身上。
3、在烧热的铁板上垫上锡纸，放上洋葱，最后将浇好的基围虾摆放在铁板上，淋上明油即可。
小贴士：
特点
色泽红亮，口感鲜美，香味突出。
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盐焗棒棒虾
食材明细：
鲜活基围虾400克，长竹扦适量，锡纸各适量。适量，盐适量，高度白酒各适量。适量
盐焗棒棒虾的做法步骤：
1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。
2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。
小贴士：
盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。
沙律棒棒虾
食材明细：
鲜基围虾10只，竹签子10根，生菜叶丝200克。调料沙律酱150克，鸡蛋液100克，面粉30克，吉士粉5克，面包糠100克，料酒10克，盐、味精各5克，色拉油1千克。
沙律棒棒虾的做法步骤：
鸡蛋液、面粉、吉士粉调匀成糊；鲜虾去壳，加盐、料酒、味精腌渍5分钟，用竹签子串起来，粘鸡蛋液糊后裹匀面包糠，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽金黄，取出控油，裹匀沙律酱，粘生菜叶丝上桌。
小贴士：
特点
口味独特，口感外脆内软。
棒棒翅
食材明细：
鸡翅根9个，大喜大烤肉酱一袋
棒棒翅的做法步骤：
第1步鸡翅根用刀在根部切一圈然后将肉往下扒到底部
第2步将大喜大烤肉酱倒入有手抓均匀盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2-3个小时或者过夜
第3步腌制好的鸡翅根用锡箔纸包上根部，放在烤盘中，180度预热，上下火30分钟左右即可
棒棒饼干
原料：低筋面粉150克鸡蛋一个芝麻10克绵白糖30克黄油20克
做法：
1.面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下；
2.黄油室温软化后打散就可以，不用打发；
3.把前面搅拌好的面粉放入黄油里；
4.放入芝麻揉成面团后就可以，不能过度揉面；
5.把面团用擀面杖擀开，厚度在半厘米左右；
6.把面块切成半厘米左右的长条；
7.把切好的长条在案板上滚圆；
8.烤箱预热180度，烤22分钟就差不多了；
9.冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱（直接吃一样美味）。
小贴士：
1.做饼干最好不要用植物油代替，这样做也未必健康；
2.最好少放或者不放添加剂，比如泡打粉什么的；
3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉，包括低筋面粉，长时间搅拌都会产生筋度，这样做出的饼干会太硬；
4.每个人的烤箱不一样，所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上，防止烤焦。
5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存，防止受潮影响口感，5天内吃完。
椰蓉棒棒
食材明细：
黄油100g，低筋粉180g，鸡蛋1个，糖45g，椰蓉50g
椰蓉棒棒的做法步骤：
第1步隔水软化黄油的时候可以准备其它材料。低粉、椰蓉、鸡蛋、糖。
第2步黄油100g加入糖45g搅拌均匀。鸡蛋打散分3次倒入黄油再次搅拌均匀。（每次务必要完全融合再加下一次蛋液）
第3步加入低筋粉180g、椰蓉50g，用硅胶刮刀拌匀。用模具或者手固定型状后放入冰箱冷冻一小时，拿出切成想要的形状（可片可棒）我是为了方便孩子咬，切成棒棒。
第4步垫油纸入烤箱200℃烤三十分钟左右（烤箱脾气不一样，自己适当调整温度和时间）儿子喜欢吃烤的轻的！
第5步我喜欢吃烤的狠的！晾凉装进保鲜盒够吃几天了！
棒棒香丝
食材明细：
素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙，酱料：芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙，香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙(以上调味料先调匀)。
棒棒香丝的做法步骤：
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。
3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。
4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。
注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
棒棒鸡丝
食材明细：
鸡腿两个，葱白丝适量。芝麻酱，红油辣椒，糖，酱油，花椒粉，味精，米醋等各适量。
棒棒鸡丝的做法步骤：
1、锅里烧水，水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟，用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。
2、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，葱白丝铺在上面。
3、将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
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