“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的芥香芦笋海鲜色拉，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
阿拉斯加狭鳕鱼肉、阿拉斯加雪蟹柳、芦笋各100克，胡萝卜丝、新鲜朝天椒各8克。调料芥末油5克，盐、糖、鸡粉各10克，白醋3克，葱油15克。
芥香芦笋海鲜色拉的做法步骤：
1、首先将狭鳕鱼肉切成2毫米厚、3厘米见方的片，雪蟹柳、芦笋切成2厘米长的段，朝天椒切斜段去籽。
2、将切好的狭鳕鱼、雪蟹柳入沸水中大火汆2-3分钟捞起备用，芦笋、朝天椒、胡萝卜丝入沸水中汆1.5分钟捞出备用。
3、将烫好的狭鳕鱼、雪蟹、芦笋及朝天椒加入芥末油、盐、鸡粉、白醋、糖、葱油等调味料拌匀，装入盘中，撒上烫好的胡萝卜丝即可。
小贴士：
特点
狭鳕鱼肉质鲜嫩，雪蟹肉质鲜甜，芦笋爽脆，咸鲜适口。
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海鲜色拉
食材明细：
鱿鱼(鲜)200克，鲽200克，蟹肉200克，胡萝卜50克，圆白菜50克，辣椒(红、尖)30克，色拉酱50克
海鲜色拉的做法步骤：
1.将鱿鱼、目鱼洗净切丁，蟹肉棒切丁，胡萝卜、卷心菜、红辣椒洗净切丁。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
芦笋煎蛋色拉
食材明细：
酱料：橄榄油醋酱，橄榄油40ML，意大利黑醋20ML（也可以用米醋尝试），大蒜1瓣洋葱1/6盐少许黑胡椒粉少许，大蒜洋葱切碎，将所有材料混合，（适量加入煮芦笋的汤水2勺），色拉材料：芦笋3根，鸡蛋一个，番茄半个，奶油一勺，盐少许
芦笋煎蛋色拉的做法步骤：
芦笋去除老的部分，削去底部粗皮
锅中放少量水加入少许盐加入奶油烧开，放入芦笋大火3-5分钟即可
平底锅放油，煎一个太阳蛋（如果不喜欢吃黄生的也可以煎双面蛋）
番茄洗净，切丁
摆盘，口味重的人可以在撒点盐和黑胡椒粉，淋上酱汁即可。
搭配：一杯牛奶，（果汁，豆浆）均可2片烤好的土司
很营养的早餐，（也可以晚上的时候就把酱汁调好放入冰箱，这样可以节省早上的时间）
小贴士：
对于芦笋的数量，番茄的数量可以自己增加。吃的东西本就是要评价自己的喜好。
鸡肉芦笋色拉
食材明细：
材料鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒
鸡肉芦笋色拉的做法步骤：
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却。
(2)芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干。
(3)鸡胸肉切成方块，芦笋切成段，洋葱切丝，樱桃番茄一剖为二，黑水榄切片。
(4)将所有改刀后的材料混合，拌入油醋汁，装盆。
(5)将鸡蛋煮孰，剖开，摆放在盆中作装饰。
特别关照
芦笋焯水时注意保持色泽碧绿。
芦笋鸡蛋色拉
食材明细：
材料芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜、蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒
芦笋鸡蛋色拉的做法步骤：
(1)芦笋焯水后切成段；鸡蛋煮熟，切成小块；番茄切成小粒。
(2)将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，加盐、胡椒调味。
(3)将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撤在上面即可。
特别关照
芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。
海鲜炒芦笋
食材明细：
芦笋1/2斤，蛤蜊20个，花枝1/2杯，蒜末1/2大匙，糖1/3大匙，盐1又1/2小匙，水1/3杯，香油1/2小匙
海鲜炒芦笋的做法步骤：
(1)蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙，约需半天；芦笋洗净，切段备用；花枝洗净斜切花不切断，再垂直切约3×6公分的条状备用。
(2)锅子烧热，加入少许沙拉油，以中火先爆香蒜末。
(3)改大火，先将芦笋略炒10秒，再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝，倒入水后，加盖焖约10秒钟，待花枝熟透，蛤蜊壳全开，再淋上香油，翻炒两下，即可盛入盘中食用。
感谢您阅读“97美食网”的《芥香芦笋海鲜色拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了色拉食材专题，希望您能喜欢！
