食材明细:
酱油1汤匙,米醋2茶匙,现榨柠檬汁2茶匙,黑芝麻油1茶匙,蔬菜油3汤匙,细香葱2根,切葱花,姜末(削皮)1汤匙,荷兰豆(豌豆荚)115克,去梗去筋络,细芦笋450克,去老茎,长叶莴笋(萝蔓莴笋、萝蔓生菜)1棵,去叶茎,掰开叶子,李子形西红柿(plumtomato)或其它番茄4个,切瓣,核桃120克,烤熟,切碎
姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉的做法步骤:
1.取一小碗,倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油,拌匀。再拌入蔬菜油,然后搅入细香葱和姜末,制成沙拉拌酱。
2.大锅中放水及少许盐。沸后放入荷兰豆,煮2至3分钟,至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
3.芦笋放入沸水,煮3至4分钟,至脆嫩。沥干用冷开水冲洗。荷兰豆和芦笋分别放入两个大碗,用适量酱汁拌匀,使表面都沾上酱汁。
4.每个碟子中放3至4片莴笋叶,上面放荷兰豆、芦笋和西红柿。用核桃碎作盘饰,然后与剩余的酱汁同时上桌。
食材明细:
主料:荷兰豆150克,胡萝卜100克
辅料:油适量,盐适量,蒜适量,味精适量
胡萝卜炒荷兰豆的做法步骤:
1,荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。
2,胡萝卜去皮洗净后对半切开,再切成薄片。
3,蒜去皮切成蒜片。
4,炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味。
5,放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。
6,调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
很简单的一道小菜,没有什么操作技巧。
食材明细:
年糕适量,荷兰豆适量,水萝卜适量,鲜香菇适量,小葱适量,蒜茸适量,盐适量,油适量
年糕荷兰豆炒水萝卜的做法步骤:
1.年糕先煮软,锅里放油,放蒜茸,出香味了以后放香菇,炒两分钟后放荷兰豆,最后要出锅前放萝卜。
2.盛出来菜,锅里放1-2勺油,最好是不粘锅,这样油可以少放些,
3.放葱,出香味后放年糕片,放少许盐,再放炒好的菜,快出锅前放些盐。
小贴士:
1.年糕炒前是熟的,但不能太软,否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合,所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久,否则鲜艳的皮就没有颜色了。 2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠(如italian sausage 或广东香肠)。
食材明细:
主料:荷兰豆适量,白果仁适量
辅料:彩椒适量
配料:盐适量,橄榄油适量
白果荷兰豆的做法步骤:
1,材料准备好,荷兰豆去头尾洗净,
2,锅中加水烧开,加适量盐,将荷兰豆入锅焯熟,白果仁也焯熟。大概1-2分钟就好。
3,焯好的荷兰豆和白果捞入凉水中冲凉后沥水备用。
4,炒锅入少许橄榄油,油温后将所有材料一齐入锅,
5,快速翻炒一分钟即可。
6,赏心悦目口感鲜甜的白果荷兰豆就做好啦。
小贴士:
1,荷兰豆的特点就是脆,甜,所以此菜油和盐都不要多放,咸了或腻了就没法品尝出它甘甜的口感了。用橄榄油更多了一份特殊的鲜香,没有橄榄油用普通的植物油也可以。
2,即食白果仁可以不用焯水,没有去芯儿的每人每次食用量不要超过20-30粒,去芯儿后多食无碍。
食材明细:
荷兰豆200克,辣椒0.5大匙,蒜蓉0.5大匙,肉末适量,盐,油
辣味荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆四两(建议洗净后,先在开水中略焯两分钟),
2.油锅烧热,先炒蒜蓉,接着炒辣椒,再炒肉末,
3.最后倒入荷兰豆一齐翻炒几分钟,出锅时加少许食盐调味,即可。
小贴士:
特别提示:吃豆类蔬菜需要注意的地方是,必须完全煮熟后才可以食用,否则有可能发生中毒。
食材明细:
酱油,胡椒粉,鸡粉,盐,糖,白芝麻
凉拌荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆择去老筋,焯一下,颜色变深就捞出过凉水。
2.自然晾凉后切成丝。
3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。
4.把汁倒在荷兰豆丝上,并且充分拌匀。
5.放入冰箱冷藏入味,大约一个小时就差不多了,吃的时候撒上点白芝麻。
食材明细:
荷兰豆适量,盐适量,蒜蓉适量
蒜蓉荷兰豆的做法步骤:
第1步将荷兰豆在开水中焯水,变色后捞出,放冷水中冲洗。锅中加少许油,放入蒜末煸炒出香味。
第2步倒入荷兰豆继续翻炒。最后加盐和蒜蓉,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
蒜蓉分两次放,爆香锅一次,最后出锅前再放一次,蒜香味道很浓哦。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜萝卜荷兰豆沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!