“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐蘑菇烧西兰花，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜（作点缀用）、姜、葱、麻油。
蘑菇烧西兰花的做法步骤：
一、在蘑菇顶上切成米字形花样，西兰花摘成小朵，红萝卜切花或用模子压出花形。将白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜焯水，焯水时就少许油和盐，这样比较容易去土腥味和菜青味，也可使菜有少少底味。姜切片、葱切粒。
二、锅热放油，放姜葱炝锅，闻到香味倒入高汤，汤烧开后倒入白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜，盖盖子2-3分钟，最多的可稍长时间。
三、加少许水淀粉，滴入麻油，用锅铲或勺搞至均匀，烧开后关火，先将西兰花在盘里摆成圈，圈里面放蘑菇，淋入汤汁，再点上红萝卜。
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西兰花豆腐烧腐竹
食材明细：
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱
西兰花豆腐烧腐竹的做法步骤：
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3、加水、鹌鹑蛋，烧开。
4、加豆腐、腐竹，烧开。
5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。
小蘑菇甜椒炒西兰花
食材明细：
西兰花1棵，小蘑菇十几个，甜椒1个
小蘑菇甜椒炒西兰花的做法步骤：
1.食材洗净切好。
2.甜椒下锅先炒软一点，再放入小蘑菇和西兰花，翻炒一下。
3.加入半碗水焖一会。
4.起锅前勾芡。
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