食材明细:
主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
燕窝耳莲子羹的做法步骤:
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
食材明细:
主料:墨鱼750克
辅料:姜葱蒜适量
配料:生抽适量,花生油适量
白灼墨鱼的做法步骤:
1,鲜活大墨鱼一只
2,将墨鱼沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。
3,这是墨鱼的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
4,将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
5,锅里加水烧开,加入姜葱,下墨鱼焯熟(水开后加入墨鱼,等水再开就可以了)。
6,做个蘸汁,锅里加适量的油,下拍碎的蒜头和葱花爆香,铲起来加点头抽酱油就可以了。
7,做好的调味汁
8,雪白的墨鱼片,很鲜美。
食材明细:
主料:猪心200克
辅料:猪骨适量
配料:蚝油适量
白切猪心的做法步骤:
1,猪心买回来后洗净干净。
2,在热水中先焯烫一下。
3,烫过的猪心放入砂锅内,砂锅内倒入适量开水。
4,还可以加入一块猪骨一起入砂锅。
5,盖上砂锅的盖子,大火煮开后改小火煲40分钟,至猪心熟透即可。
6,煮熟的猪心捞出晾凉切片。
7,蘸碟内倒入适量蚝油即可。
小贴士:
蘸料可以是蚝油,也可以放点蒜米加生抽,看你自己喜欢了。
煮猪心的时候放一块骨头,最后那汤还可以喝,还可以在锅内再加入你自己喜欢的其他食材一起煲汤。
感谢您阅读“97美食网”的《白燕窝(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了燕窝菜谱专题,希望您能喜欢!