东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的杏仁香蕉班戟,希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
香蕉1条，杏仁50克，甜忌廉，芒果雪糕适量，面粉4安士，白糖0.5安士，鸡蛋1个，牛油，鲜奶，水适量
杏仁香蕉班戟的做法步骤：
1、将鸡蛋的蛋白和面粉打起，加入白糖和鲜奶继续打，然后加入牛油和水打匀后过滤，用慢火煎成薄薄的班戟皮。
2、香蕉切块，与杏仁和甜忌廉拌匀，并用班戟皮包好。
3、将雪糕打溶后放碟底，上面放上做好的班戟，并用忌廉装饰一下即可。
小贴士：
这道菜最关健的是班戟的制作，要注意火候，用慢火才能煎得好。
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香橙班戟
食材明细：
新奇士橙适量，草莓适量，猕猴桃适量，低筋面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，糖适量，鲜奶油适量
香橙班戟的做法步骤：
第1步各式水果洗净备齐；将橙去皮、去掉白色内皮；
第2步橙且成功厚片，草莓、猕猴桃切块；厚平底锅预热6-7成，用厨房纸巾薄薄的擦一层橄榄油；
第3步低筋面粉45克、牛奶125克，糖适量、鸡蛋1个搅拌成稀面糊，取适量倒入预热好的锅里，稍微摇晃锅体，快速的、均匀的摊开面糊；关掉火，利用锅体和炉头的余热将面糊摊成薄薄的班戟皮：
第4步等班戟皮放凉后放入适量鲜奶油、香橙，包起来就可以享用了。
小贴士：
1．美国加州新奇士橙味道好、水分足，含有丰富的维生素C，是非常理想的时令水果；2．制作班戟皮的面糊，要尽量搅拌的均匀无颗粒，以比较稠滑的程度为最好；3．制作班戟皮的锅锅底要厚、传热效果要好，比如乐扣乐扣cookplus，其次是用油要少、锅要干净，倒入面糊以后，利用锅和炉头的余温将班戟皮“烫”熟，切忌多油大火煎制；4．每一次倒入的面糊不要过多，否则制作好的班戟皮厚薄不均，口感不佳；5．制作好的班戟皮最好用保鲜膜覆盖，防止风干口味变差，包入材料之前要晾凉再包；6．没有现成的鲜奶油，可以用液态奶油高速打发以后代替。
芒果班戟
食材明细：
牛奶120克，黄油8克，鸡蛋25克，低粉45克，糖粉10克，淡奶油100毫升，白砂糖30克，芒果1个
芒果班戟的做法步骤：
第1步鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。
第2步黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时。平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
第3步淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉。折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。
吃班戟有什么好处？班戟的做法
吃班戟有什么好处？班戟的做法
吃班戟有什么好处？
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
功能主治：
榴莲果皮滋润养阴：用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲果核温和补肾：榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。
普通班戟的做法
食材准备：低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖11/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤：
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
榴莲班戟的做法
食材准备：榴莲肉一百二十克、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙、面粉一百克、鲜奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙。
制作步骤
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。
2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。
3、放入雪柜先冷藏半小时。
4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。
5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。
6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。
香橙芒果班戟
食材明细：
鸡蛋1粒，鲜橙汁30G，牛奶210G，低筋粉80G，芒果1颗，黄油10G，糖粉20G，淡奶油适量，巧克力酱适量，糖粉 （装饰）适量
香橙芒果班戟的做法步骤：
第1步鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。用打蛋器搅拌均匀。
第2步加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。筛入低筋粉。
第3步用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。加入溶化的黄油。
第4步黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。
第5步面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。将旁边的面皮折上。
第6步再将左右两边的面皮也折上，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。成品。
第7步成品。成品。
第8步成品。成品。
第9步成品。成品。
第10步成品。成品。
第11步成品。
草莓班戟(1)
食材明细：
主料：蛋黄1个，白糖25克，低粉90克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶200毫升
辅料：淡奶油200克，白糖30克，草莓适量
草莓班戟的做法步骤：
1，鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
2，加入25克白糖打至白糖融化。
3，加入牛奶200毫升搅拌均匀。
4，筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
5，倒入融化的黄油搅拌均匀。
6，过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7，淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
8，冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
9，放上淡奶油，再放上草莓。
10，再抹一层淡奶油。
11，向上叠起来。
12，两面对折再对折就OK了。
小贴士：
煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。
草莓班戟怎么做好吃 草莓班戟
草莓班戟
现在草莓上市了，新鲜的草莓特别招人喜欢，每次从草莓身边走过，总想买些回来，前几天看到一老农在卖草莓，他说是自家种的，无农药，属于绿色草莓，哈哈，看他的样子蛮实在
食材配方
主料：
草莓
8个鸡蛋
2个糖粉
25g低筋面粉
90g黄油
20g牛奶
200g辅料：淡奶油
200g白糖
20g做法 共18个步骤
1.黄油隔温水融化备用。
2.鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。
3.加入25克糖粉打匀。
4.加入200克牛奶打匀
5.筛入90克低粉拌至无干粉
6.加入事先融化好的黄油拌匀
7.过筛成细腻的面糊
8.盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置片刻
9.取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，(加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不匀），不用翻面，只要煎一面就可以了，我没有那种不粘的平底锅，直接用电饼铛了。
10.煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开。
11.淡奶油加20克白糖，放厨师机里面打发。
12.草莓提前洗干净。
13.拿一张班戟皮铺好。
14.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓
15.再加点奶油把草莓盖上，饼下边往上包。
16.两边往中间折叠。
17.最后把上面的折回来包上成正方形即可。
18.成品。
可可味芒果班戟
食材明细：
鸡蛋1个，黄油15克，低筋面粉80克，牛奶240克，可可粉1小匙，糖粉20克
可可味芒果班戟的做法步骤：
第1步鸡蛋打入盆中，加糖粉搅打均匀再倒入牛奶，搅拌均匀
第2步搅拌均匀后的液体是这样的这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子，筛入液体中
第3步搅拌均匀，成为无颗粒的面糊再将黄油融化成液体状，加入到面糊中，搅拌均匀
第4步将拌好的面糊过筛子，让面糊更加细腻取一平底锅，可以不放油，倒入一勺面糊，在锅中心成为圆形，小火煎到表面凝固即可，小心取出
第5步鲜奶油打发将面饼贴在锅底的一面向上，抹上鲜奶油，再加上芒果块
第6步将面饼上下左右都包好切开就可以吃了
小贴士：
1、最好选用不贴锅，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液体凝固就好了。2、芒果班戟一般是黄色的，换个样子加了可可粉，咖啡色很好看吧。
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁香蕉班戟》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食戟之灵菜谱专题，希望您能喜欢！
