食材明细:
菲力牛肉片3片,洋葱丝5公克,西芹丝3公克,红萝卜丝2公克,义式综合香料1/4小匙,芥末籽酱1匙,黄芥末1匙
蔬菜牛肉卷的做法步骤:
1.美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入洋葱丝、西芹丝、红萝卜丝以小火炒软,起锅备用。
2.将牛肉片铺平放上作法1的蔬菜捲起。
3.再将作法2的牛肉卷放入美国帕路亚七层钢平底锅,以小火双面煎熟上色,盛盘时再佐以芥末籽酱和黄芥末即可。
食材明细:
腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白,辣椒,蒜茸为配料,油味料等适。
酸菜牛肉的做法步骤:
①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;
②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;
③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
食材明细:
青菜适量,牛肉适量,火锅底料适量,豆瓣酱适量,姜,蒜适量,味精,鸡精,盐适量,猪肉,大豆油适量,干辣椒,花椒适量,泡椒或野山椒适量
青菜牛肉的做法步骤:
第1步牛肉切丝,加盐,鸡蛋,生粉码味。青菜切大丝
第2步热锅下猪肉,大豆油,油量要大野山椒或泡椒
第3步豆瓣酱,火锅底料油温起来后,下姜蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料炒香,野山椒
第4步下牛肉炒熟,下青菜炒熟
第5步放香菜起锅用盘装,下面用电磁炉加小火
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