“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家整理的“金瓜宫燕 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
官燕300克，老南瓜1000克，高级清汤、盐、鸡粉、花生油各适量
金瓜宫燕的做法步骤：
1、水发好的官燕加入高级清汤调味，蒸熟备用。
2、老南瓜洗净、去皮，蒸熟后搅成泥，加清汤调味，盛入汤盅内，放上蒸好的官燕即成。
小贴士：
特点
香甜可口，营养丰富。
李世东 (江西)
97msW.com相关推荐
宫爆鱿鱼
食材明细：
鱿鱼，酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水，干辣椒，蒜末，油
宫爆鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼处理干净后，切丝（如果能弄成鱿鱼花就更好了）。
2.将水烧开后，将处理好的鱿鱼焯至半熟，成自然卷后捞出备用。
3.将酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水调成汁。
4.锅中放油，烧热后，放入干辣椒，蒜末炒香后，放入鱿鱼丝略微翻炒。
5.将调好的汁倒入锅中后大火迅速翻炒。
关宫肉
菜系及功效：家常菜谱
关宫肉原料：去皮肥瘦肉(见方)300克，冬笋75克，青笋100克，水发冬菇50克，火腿50克，豆苗3克，大料2克，姜3克，料酒10克，精盐5克，味精3克，酱油10克，高汤250克。
的做法
1)将肉洗净，下汤锅煮至七八成熟，捞出凉凉，再切咸8厘米长、l.6厘米宽，o．3厘米厚的长方片；火腿、冬笋、青笋均切成同样的长方片；水发冬菇去柄后，片成片，挤去水分。
2)冬菇、冬笋、青笋片用沸水焯过，控去水分；把豆苗去根，洗净，用沸水烫一下，捞出控干。
3)取用大蒸碗，将火腿、肉片、冬笋、冬菇、青笋，依次相间、斜倚着坡叠码在碗中间，成为一长行，左、右两侧横码；码满碗后，碎料盖在碗口，加入姜、大科、盐、科酒、高汤、酱油、味精，上屉旺火蒸烂；出屉后拣去姜、大料。原汤沥出，将肉菜扣入汤盘中，顶上撒豆苗。
4)原汤汁放勺内，加少许高汤，调好颜色和口味，旺火烧沸，浇在汤盘的肉上即成。
特点：五色间隔如瓦垄，色泽美观，口味成香鲜，宜于酒席饭菜。
健康食疗《金瓜宫燕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了金瓜的做法专题，希望您能喜欢！
