“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“南瓜银耳红枣羮”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
银耳，南瓜，红枣，冰糖适量
南瓜银耳红枣羮的做法步骤：
1.银耳用水泡发，去根，剪成小朵，南瓜去皮去子洗净切方块，红枣去核洗净。
2.锅里加水烧开，放银耳，红枣转小火煮15--20分钟左右。
3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。
小贴士：
我放了几颗马蹄在里面清脆清脆的更好吃!银耳熬的特别绸.。南瓜真的是个好食材啊!可以煮,炸,剪,蒸.....哇!!南瓜的做法真是说都说不完!
97msW.com相关推荐
玉米羮
食材明细：
玉米粒适量，鸡蛋适量，靑豆适量，生粉适量，味精适量，香油适量，香菜适量
玉米羮的做法步骤：
第1步先把水烧滚放玉米粒青豆烧十分钟。加盐鸡蛋打碎慢慢倒入变蛋花用生粉勾欠。
第2步撒入味精香油香菜就好了。
小贴士：
我是买的玉米粒不须另外加工，烧好后玉米沉底下去啰，嘿嘿，就叫看不见的玉米----羹！
蒸蛋羮
食材明细：
主料：鸡蛋2只
辅料：盐适量，凉开水适量，葱适量
蒸蛋羮的做法步骤：
1，鸡蛋。
2，鸡蛋打入碗中。
3，放入适量的盐搅拌。
4，倒入适量的凉开水搅拌均匀。
5，放入适量的葱花拌匀。
6，锅中放水，放入鸡蛋蒸至熟即可。
7，成品图。
银耳红枣
食材明细：
银耳16公克，雪莲子25公克，红枣10粒，水2000㏄，蒸雪莲子材料：1/2碗，糖少许，盐少许，料理米酒少许，冰糖100公克
银耳红枣的做法步骤：
1.雪莲子加入所有蒸雪莲子材料后，放入蒸笼内蒸约20分钟；红枣泡水，备用。
2.银耳洗净泡水至软后，撕成小片状备用。
3.取一锅放入水加入作法1的雪莲子煮至沸腾，加入作法2的银耳片续煮约15分钟，加入冰糖煮至糖溶即可。
红枣银耳粥
食材明细：
粳米100克，银耳(干)25克，枣(干)15克，莲子10克，枸杞子10克，白砂糖10克
红枣银耳粥的做法步骤：
1. 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2. 红枣洗净，泡软去核；
3. 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳红枣羹
食材明细：
银耳2朵，大枣10枚，冰糖6粒，清水400毫升
银耳红枣羹的做法步骤：
1.2朵银耳泡开洗净，摘成小朵，与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。
小贴士：
1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量，以免汁水过少。 2.煲炖过程也可用电炖锅完成。
银耳红枣糕
食材明细：
清水500g，牛奶100g，红枣100g，干银耳3g，吉利丁片15g
银耳红枣糕的做法步骤：
第1步银耳撕碎后，用清水浸泡。充分吸收水分后，银耳会膨胀，耳片变白变软。
第2步倒入小奶锅中，大火煮开后，转小火继续煮约20分钟。如果银耳本身较难煮的，要用大一点的汤锅，一次性加足水量，熬煮至胶质开始出现。把红枣去核，切成小丁。
第3步加入银耳汤里，继续小火熬煮。继续煮至银耳胶质浓稠，关火放至温热。
第4步把15g吉利丁片用清水泡软。也可以用11g吉利丁粉代替（用粉的话也建议用冷水化开搅拌下）。把泡软的吉利丁片放入温热的银耳红枣汤里。
第5步在模具中提前铺一张油纸，方便脱模。把银耳红枣糊倒入料理机里，加入牛奶。牛奶也可以用清水代替。
第6步一起打成顺滑的泥糊。装入模具中，轻震出大汽泡后，用保鲜膜盖好，冰箱冷藏至凝固。根据吉利丁牌子的不同，凝固时间大概需要2~4个小时左右。
第7步凝固取出后，用小刀沿四周划一圈，倒扣脱模。切成适合小朋友入口的大小，即可享用~
红枣银耳羹
食材明细：
红枣适量，银耳适量，花生适量，冰糖适量
红枣银耳羹的做法步骤：
第1步*银耳泡发，红枣最好也泡下。*把银耳先入锅煮烂，再放红枣和花生，直到花生煮软。
第2步*放冰糖再煮片刻，盛出放凉
相信《南瓜银耳红枣羮》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3380951.html
