“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“元宵の五彩汤圆”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
糯米粉，温开水，黑芝麻汤圆馅，南瓜，班兰香油（或抹茶粉），可可粉，红色植物色素
元宵の五彩汤圆的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，压成泥备用
2.糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；
3.平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；
4.揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。
5.锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。
小贴士：
1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟！ 2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可！ 3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。
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五彩汤圆
食材明细：
主料：糯米粉，温开水；，内馅：赖汤圆--黑芝麻汤圆馅，配料：南瓜，班兰香油（或抹茶粉），可可粉，红色植物色素
五彩汤圆的做法步骤：
1、南瓜蒸熟，压成泥备用
2、糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；
3、平均分成5份
4、分别加入班兰香油、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；
5、揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。
6、锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。
小贴士：
1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟！
2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可！
3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。
元宵节美味---五彩豆沙汤圆
食材明细：
主料：糯米粉200克，豆沙馅约80克
辅料：可可粉适量，绿茶粉适量，红曲粉适量，紫薯泥适量
元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法步骤：
1，糯米粉放入盆内，边加热水边搅拌知道没有干粉。
2，稍凉后揉成面团饧半小时。
3，加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团，加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。
4，豆沙馅团成大樱桃大的圆子。
5，取一小块面团约豆沙团子的2倍，按扁，放上豆沙馅。
6，包起豆沙馅，慢慢向上推面皮，直到包住豆沙馅。
7， 收口，滚圆。
8，也可以随意几种面团搓长条，绕在一起，然后分成小剂子。
9，同5-7步包汤圆。
10，包好个各色汤圆，放开水锅，煮至漂浮起即可捞出。
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