食材明细:
土司,火腿,鸡蛋,番茄酱
火腿土司卷的做法步骤:
1.材料:土司(什么土司都行,我喜欢全麦的),鸡蛋,番茄酱(其实用沙拉酱更好吃,可惜家里的吃完了),火腿(不是火腿肠,是超市里那种专门做三明治的那种火腿)
2.鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用
3.土司去边后对半切成两块,用削果器把火腿削成薄片备用
4.将蛋皮切成土司2/3大小左右,铺在土司上,并抹上一点番茄酱
5.然后将土司卷起用寿司帘压实
6.最后用火腿片把土司卷包起来,放入锅中煎至火腿有些金黄,然后出锅后切成小块即可
小贴士:
1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好,用手压实,不过不怎么平整 2、蛋皮要比土司小点,否则卷到最后会多出来,酱也不能涂太多,不然在压实的过程中也会从旁边挤出来 3、如果不怕油用炸的也行,当然直接吃也可以~~
洋葱培根土司
烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味,培根有点焦焦的韧性,沙拉酱香甜味十足。 肉香、奶香和葱香三者融合,让嗜肉族一次过足瘾,刺激味蕾,挑动食欲,让你爱上土司。
食材配方
主料:
高筋面粉
220g低筋面粉
30g发酵粉
3g白糖
35g盐
3g鸡蛋
22g水
140ml培根
50g辅料:洋葱丝
适量培根
适量黑胡椒
适量沙拉酱
适量做法 共19个步骤
1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。
2.放入黄油丁,揉成完全状态的面团。
3.切下一小块面,轻轻拉开,能拉出有韧性透明的薄膜。
4.培根切丁,放入锅内炒熟。
5.将油用厨房纸吸干。
6.将培根丁揉入面团。
7.整形团圆,放入盆内。
8.放温暖处发酵至两倍大。
9.将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。
10.面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。
11.取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。
12.自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。
13.将三条全部完成,再次搓长。
14.编成辫子。 将辫子放入土司模内。
15.将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。
16.发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。
17.挤上沙拉酱。
18.撒上黑胡椒粒。
19.烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。
食材明细:
火腿3片,洋葱1个,蒜末1大匙,水5碗鸡精1小匙,盐适量,黑胡椒粉少许。
火腿洋葱汤的做法步骤:
1、火腿切寸段;洋葱切小丁。
2、以一匙油小火煎火腿至香酥,将火腿夹起,利用余油爆香蒜末,续下洋葱炒香即可加入水煮开,改小火加盖再煮7~8分钟,食用前放调味料及火腿即成。
Tips:
要煮地道的洋葱汤,最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎,但清洗带油的果汁机费时费力,所以只要在切洋葱时切成小丁,搅打的过程就可以省了。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱火腿土司》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!