中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“黑芝麻糊(3)”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
黑芝麻适量，糖适量，玉米淀粉少量
黑芝麻糊的做法步骤：
第1步黑芝麻糖粉的制做：生黑芝麻，放到炒锅中，小火翻烘，直到烘熟。烘熟后放凉，加入白糖，放入打磨机中将两种原料一起打磨成黑芝麻糖粉。小锅中放入少量玉米淀粉，用凉水搅拌均匀（量就由自己的胃口来决定，可以是一碗水或者两碗水）
第2步加入黑芝麻糖粉一直拌匀，架上火，小火搅拌，手一定要不停的搅拌，以免沾锅。等黑芝麻熬成糊状以后，即可关火盛出。
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黑芝麻蜂蜜糊
食材明细：
黑芝麻500克，蜂蜜500克
黑芝麻蜂蜜糊的做法步骤：
1. 将黑芝麻拣净，炒香，晾凉，捣碎；
2. 黑芝麻装入瓷罐内，加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
小贴士：
本品适于阴虚火旺型前列腺肥大患者食用。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
【黑芝麻糊豆花】
食材明细：
主料：：黄豆一小碗，内酯一小勺，黑芝麻糊一小碗，杏仁片适量，
【黑芝麻糊豆花】的做法步骤：
1.将黄豆浸泡一晚上。
2.将泡黄豆洗干净，倒入九阳豆浆机，添加适量水，插上电源，按五谷豆浆键。
3.听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。
4.过滤好的豆浆冷却到80-90°。
5.准备一小勺内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克）。
6.将内酯用少许凉水化开，倒入豆浆内。搅拌均匀。
7.直接倒入大碗或者分装在小内。在温暖处保温15分钟左右。（我将其分装好放入一个加热后的蒸笼内，促使其保温）。
8.凝固好的豆花会有少许水，可以用勺子撇去。
9.去除做好的豆腐花
10.黑芝麻糊倒入豆腐花内。
11.装饰杏仁片。
【湖南】黑芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻45克，白芝麻12克，花生20克，
辅料：：熟糯米25克，灰枣8个，清水850ml，
【湖南】黑芝麻糊的做法步骤：
1.将所有的食材准备好。
2.红枣去核。
3.糯米和黑白芝麻放入炒锅中炒熟。
4.将所有食材全部放入破壁料理机中。
5.加入850ml的清水。
6.启动破壁五谷的功能。
7.很香的黑芝麻糊。
8.不需要额外加糖，带有红枣的淡淡甜味。
黑芝麻大米糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻适量，大米适量，
辅料：：水适量，
黑芝麻大米糊的做法步骤：
1.准备50克大米。
2.准备熟黑芝麻50克。
3.大米淘洗干净。
4.大米和黑芝麻一起放入破壁机里。
5.加水不要超过最高水位线。
6.启动破壁机米糊功能熟了自动停止，大约需要15分钟。
7.成品图。
小贴士：
加水不能超过热饮最高水位线。
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