“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许你正在查找类似"班兰雪芳蛋糕"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
班兰叶，鸡蛋6只，糖170克，面粉200克，发粉少许
班兰雪芳蛋糕的做法步骤：
1.班兰叶取汁：将班兰叶剪好小段，然后用榨汁机榨，隔渣取汁。
2.发粉和面粉，2/3的糖过筛，加入生油，班兰水，蛋黄于粉中。
3.蛋白加1/3的糖打至起泡。
4.材料2慢慢加入1中，搅匀。
5.焗炉预热170度，焗50分钟。
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班兰芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200克，融化黄油60克，班兰香精几滴，蛋4个，糖80克，牛奶100克
班兰芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑，分次加蛋黄
2.加牛奶，融化黄油
3.筛粉
4.蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后，分3次加糖打至湿性状态
5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合
6.滴入班兰香精
7.入模
8.水浴法，150度70分钟
9.脱模后用奶油和龙眼装饰即可
班兰桑椹慕斯蛋糕
食材明细：
蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油40克，牛奶45克，低粉54克，班兰香精几滴，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴，桑椹100克，水50克，细砂糖50克，吉利丁1片，动物性淡奶油100克
班兰桑椹慕斯蛋糕的做法步骤：
第1步蛋黄加糖打匀。加入玉米油和牛奶打匀。
第2步筛入低粉拌匀。
第3步加入班兰香精拌匀。蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。1/3蛋白混合蛋黄糊，
第4步再全部混合均匀。面糊倒入烤盘中，震出气泡。
第5步预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。桑椹洗净，用淡盐水浸泡10分钟。沥干水份后加水打成泥，加糖小火煮至糖融化。
第6步过滤后继续小火加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁片。
第7步加入6分发淡奶油拌匀。戚风片凉后撕去油纸，裁成合适大小，垫在半圆模具底部，
第8步倒入慕斯，表面再盖一片蛋糕
第9步冷藏至凝固。
班兰酸奶芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪100克，酸奶120ML，班兰香精几滴，黄油60克，蛋4个，低粉35克，玉米淀粉20克，糖30+50克
班兰酸奶芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪室温软化，隔热水加糖打至顺滑，加酸奶，加蛋黄
2.筛粉类，加班兰香精
3.调到自己喜欢的色彩，加融化黄油
4.混合湿性蛋白，入模
5.水浴法，倒数第二层150-70分钟
6.如果是原味芝士，可以在最后10分钟移至最底层180度烤至上色
抹茶香芋雪芳蛋糕
食材明细：
抹茶粉适量，鸡蛋2个，白醋，奶油香芋馅80克，牛油30克，低筋面粉40-50克，盐3克
抹茶香芋雪芳蛋糕的做法步骤：
1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下往上快速轻轻搅拌均匀，不要划圈。
6.部分蛋糕糊倒入模型内，留下的部分蛋糕糊加入3-5G的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀，只要稍微搅拌即可。
7.把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了，轻轻搅拌几下，抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型!
小贴士：
如果烤制过程中表面颜色过深，可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦，这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿！
班兰林明顿蛋糕砖
食材明细：
鸡蛋5只，椰丝一杯，白巧克力，面粉120克，忌廉150克，鲜奶150ML，糖120克，牛油适量，班兰叶
班兰林明顿蛋糕砖的做法步骤：
1.蛋糕底：鸡蛋和糖打至忌廉状；
2.加入筛好的面粉；
3.放入烤箱180度20分钟；
4.制作过程：白巧克力，忌廉，鲜奶隔热水坐溶，加入班兰汁；
5.蛋糕砖切好后，放入溶液中，再过椰丝。
班兰华夫饼
食材明细：
蛋150克(3个)，糖50克，牛奶100ML，低粉160克，玉米淀粉40克，无铝泡打粉4克，融化黄油60克，班兰香精几滴
班兰华夫饼的做法步骤：
第1步蛋加糖打散,加牛奶,加班兰香精筛粉
第2步加融化黄油,静置30分钟,模具抹油倒入50克面糊,一盘需100克面糊,盖盖加热1分钟,翻现在再1分钟,直到两面熟了为止掌握好时间,多打开来看一下,以免糊了
班兰玛格丽特饼干
食材明细：
无盐黄油50克，低粉60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉40克，糖粉30克，班兰香精几滴
班兰玛格丽特饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化打发.加入糖粉和班兰香精继续打发.
第2步加入过筛的蛋黄拌匀.筛入粉类拌匀.
第3步成团包保鲜膜冷藏1小时.分成小份,搓圆球.
第4步用手压成饼状.预热烤箱,上下火,中下层,150度15分钟。
班兰榴莲波士顿派
食材明细：
蛋黄4个，低粉65克，细砂糖50克，柠檬汁几滴，牛奶45克，班兰香精几滴，蛋白4个，玉米油45克，夹馅：适量，动物性淡奶油200克，细砂糖10克，榴莲肉适量，装饰：防潮糖粉适量
班兰榴莲波士顿派的做法步骤：
第1步蛋黄糖打散，加入班兰香精，牛奶和油混合均匀。筛入低粉拌匀。
第2步蛋白柠檬汁打粗泡，加糖打至中性蛋白状态。取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
第3步装入派盘，抹平表面。预热烤箱，中下层，170度10分钟，转150度30分钟。
第4步凉后脱模，分成2片。抹奶油，放榴莲肉。
第5步盖上另一片蛋糕片冷藏食用前洒上防潮糖粉。
斑兰戚风蛋糕
食材明细：
A：蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克适量，B：蛋黄2个、细砂糖8克、玉米油17克、牛奶23克、斑兰液3克 低筋粉45克适量
斑兰戚风蛋糕的做法步骤：
第1步1准备好所有原料，鸡蛋冷藏。2 先将B的细砂糖放入蛋黄里。3 用手动打蛋器搅拌40下颜色微白4再分次下入玉米油，没加一次搅拌均匀再加油，5然后加入牛奶6搅拌均匀，7加入斑兰液搅拌均匀8最后下入低筋粉9用刮刀翻拌均匀（蛋黄糊完成）。10冷藏的蛋白加入柠檬汁。11接着用电动打蛋器先开慢档把滴入柠蛋白打发，随即下入细砂糖，打发至硬性发泡即可（蛋白糊完成）。同时预热烤箱至150度。12 然后把的1/3的蛋白糊下入蛋黄糊中，以翻拌的方法拌匀。13马上再下入2/3的蛋白糊，再次翻拌均匀。14把混合面糊倒入模具中后，平放在烤盘上，从上往下的震出气泡，大概6-8下即可。15我们把模具放入烤箱的中下层后，时间控制在30分钟左右即可出炉。16出炉后倒扣在酒瓶上，待彻底冷却后脱模。出炉后倒扣在酒瓶上，待彻底冷却后脱模。
小贴士：
以上的量为乐葵4寸萨瓦林模一个
花生奶油兰姆蛋糕
食材明细：
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，盐5公克，牛奶50公克，花生酱100公克，兰姆酒100公克，细砂糖100公克，水100公克，杏仁角适量
花生奶油兰姆蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将水100公克煮开加入兰姆酒和细砂糖煮至糖完全融化，放凉即成酒糖液备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入花生酱搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，撒上杏仁角，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模，表面刷上适量作法3的酒糖液即可。
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