东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的水果奶酪蛋糕(1)，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
奶油奶酪1块，蛋奶油1盒，鸡蛋1个，新鲜水果适量，白糖50克，果汁2勺，黄油，桃酥250克
水果奶酪蛋糕的做法步骤：
1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，取一保鲜袋将桃酥掰碎后用擀面杖压碎，锅中溶化黄油（桃酥本身就含了很多油，所以黄油的量要酌情减少，用三分之一就够了），待黄油溶化后倒入桃酥末翻拌匀均，也可以加一两勺牛奶，翻拌至桃酥能粘在一起，倒入蛋糕磨具中，用手轻轻压实压紧；用手压的时候要注意烫，不要压得太紧，这样能保证成品如口很酥松，用自己喜欢的水果围边儿；
2.取两个干净、无水无油的容器，分别打发奶酪和奶油；
3.将打好的奶酪和奶油混合匀均，也可以根据自己的喜好再添加一些果粒儿，搅拌均匀后到如之前装饰好的蛋糕磨具中，抹平表面儿；
4.送入冰箱冷冻约6小时，等待ing。。。脱模时候可以用吹风机或者热毛巾围住四边一两分钟就好了，然后随意装饰下呗，我撒了层黑巧克力碎，口感就有苦有甜了
小贴士：
1.打发奶酪：建议先烧一锅温水，把奶酪隔水搅打这样效果好些，在打发过程中加入白糖和鸡蛋，一至两少果汁，打至能感觉奶酪开始粘稠即可； 2.打发奶油：容器要保证干净，将冷藏的奶油取出，如果掌握不好的话也可以隔着冰水来打，奶油遇热后容易泻了，因此打发的速度要快，边打发边加白糖，打至奶油膨胀即可；
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水果奶酪
食材明细：
鲜奶230公克，动物性鲜奶油611公克，细砂糖80公克，吉利丁18公克，苹果片1/4个，奇异果丁1个，草莓片适量，栗子适量
水果奶酪的做法步骤：
1.将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干净锅中，以小火加热搅拌至细砂糖完全溶化。
2.将吉利丁以冰开水浸泡至软，放入干净容器中隔水加热至融化，再加入作法1中拌匀。
3.最后将作法2分装入杯中，移入冰箱冷藏，食用时取出，加入苹果片、奇异果丁、草莓片和栗子即可。
水果咖啡蛋糕(1)
食材明细：
主料：低筋面粉60克，鸡蛋3个，咖啡50克，糖40 克 + 10 克，油50克，奶粉10克，白醋几滴
咖啡奶油糖霜：咖啡25克，糖粉20克，黄油100克
装饰：樱桃适量，黄桃适量，腰果适量，巧克力酱适量
水果咖啡蛋糕的做法步骤：
1，准备制作蛋糕的所需咖啡量称量出来；
2，将称量好的咖啡、糖和油放入一容器内，同时将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;
3， 将蛋黄混合液搅拌均匀后；
4， 加入过筛的低筋面粉和奶粉；
5， 充分搅拌均匀备用;
6， 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外40克糖的三分之一，搅拌均匀后； 分两、三次加入糖搅拌均匀；
7， 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;
8，.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；
9， 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
10， 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；
11， 倒入所需要的模具中；
12， 放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中；
13，中下层12分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，温热时去除下面垫底的油纸；
14，黄油室温软化， 加入糖粉， 用电动搅拌器搅拌成羽毛状；
15， 加入温热的咖啡;
16， 继续搅拌均匀后备用；
17， 蛋糕用圆形模具切成片；
18， 将搅拌好的咖啡奶油糖霜放入裱花中，沿着蛋糕的边缘挤上一圈；
19， 中间放入黄桃片， 再加盖一层， 同样的放入黄桃；
20，这样水果咖啡蛋糕就完成了， 再来杯 Espresso。
小贴士：
1. 蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3. 咖啡奶油糖霜先需将黄油室温软化，再加入糖粉一起搅打成羽毛状；趁着咖啡温热时加入，一起搅打均匀，咖啡一定要有点温度，多搅动一下这样水和油就能融合在一起了；喜欢巧克力味道的还可以加入点巧克力酱，味道也不错。
奶酪水果挞
酥松的挞皮和奶香四溢的馅料深得小姑娘的喜爱，人家看着眼前的小点心感叹的说了一句：幸亏妈妈生的是我，不然我就看不到这一切了。
挞皮材料
黄油50克、糖粉20克、低筋面粉100克、蛋黄1个(蛋清不要)、盐1克、3克清水
馅心材料
酸奶40克、奶油奶酪100克、糖粉20克、柠檬汁1小勺、水果适量
做法：
1、把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入大碗。
2、放入已室温软化的50克黄油。
3、用手搓捏混合成酥松的菠萝屑时，放入1个蛋黄和3克清水稍微搅拌。
4、揉捏成面团。
5、分成6分面团，放入模具中，压扁捏成小碗状。
6、奶油奶酪100克放入大碗中，隔热水搅拌至顺滑，加入15克糖粉、1小勺柠檬汁、40克酸奶。
7、搅拌成奶酪糊。
8、将奶酪糊装入裱花袋中，在做好的挞皮里挤上奶酪糊。
9、放入预热好的烤箱中层，180℃烤25-30分钟。
10、取出放凉，装饰上喜欢的水果就可以了。
小贴士：
也可以用蛋挞模具来制作这个小点心。
可水果具有人体不可或缺的营养，那么有什么方法既可以吃水果，又不怕冷呢，小编教你一招》》》》冬季吃什么水果好秋冬水果新吃法暖心又暖胃
冬季吃什么水果好秋冬水果新吃法暖心又暖胃
冬季天气寒冷，面对冷冰冰的水果，有人怕刺激胃干脆不吃，可水果具有人体不可或缺的营养，那么有什么方法既可以吃水果，又不怕冷呢，小编教你一招，冬季水果新吃法暖心又暖胃。
1、自酿柿子醋
这个季节柿子很常见，颜色漂亮，让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副教授左小霞介绍，柿子可以滋阴润肺，健脾胃，而且富含胡萝卜素，经常对着电脑的上班族可以适当吃一些。柿子中含钾量较高，还可以帮助缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产品同食，容易引起结石。
可以将柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃，味道都很不错。
2、柚子排骨汤
柚子含糖量低，对于糖尿病人来说是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纤维，对于防治秋冬季节因气候干燥引起的便秘很有好处。天冷吃柚子感觉有些凉，可以将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤，很适合脾胃不好的人吃。
再推荐一款柚子蜂蜜汁，将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，再加入两勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同时也可以起到很好的润肠通便的作用。
3、梨子百合汁
大家都知道梨可以滋阴润肺，但现在吃着又觉得太凉，胃受不了。左小霞建议，可以把梨洗干净后切成薄片，然后与百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合饮料。
梨可以止咳祛痰，百合可以润肺、增强人体免疫力，每天喝上温热的一杯，可以很好的控制咳嗽症状。如果咳嗽的同时感觉口苦，可以加入一些莲子，榨成汁一起喝，能够清热祛火。
4、百合大枣粥
梨、瓜类、白萝卜，这些常见的润燥蔬果都是性偏寒凉，对胃肠刺激较大，冷天里吃胃肠道容易闹别扭。其实，有些含黏液质，软糯黏滑的蔬果，吃起来不太凉，润燥的效果也很不错。
百合和银耳也可以算一家，除了解燥润肺，百合还有止咳的作用，是治疗阴虚燥热型呼吸系统疾病的良药。银耳对老年慢性支气管炎也有一定疗效，二者都是比较适合冬季呼吸道疾病的患者食用。这两种食物的特点是百搭，可以熬粥、做羹，和莲子、大枣、枸杞等搭配使用，如银耳莲子羹、百合大枣粥等。
5、蒸食苹果、梨
干燥的天气里适合吃滋阴润燥的食品，比如梨和苹果，但是很多胃寒的人，吃生冷的水果会不适，这时建议您吃些熟水果。如把梨洗干净，中间果核清干净，梨里边搁三到五块冰糖块，放到锅蒸开，此梨具有滋阴、润燥的作用。
秋冬季节皮肤变薄，皮质腺分泌物质减少，皮肤容易发干、发痒，如果吃冰糖梨可以改善。消化不良的朋友可以蒸苹果，苹果里的果酸可助消化，而苹果中的维生素可提高机体抗病能力。蒸苹果时别超过1分钟，因为蒸久了容易破坏维生素。
结语：以上是小编带来的秋冬水果新吃法，知道了这些水果新吃法，冬天也能放心吃水果了。
水果什么时候吃最好水果吃对时间营养竟加倍
我们经常听到这句话：早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。从科学的角度来说，这句存在误区，不同的水果有最佳的进食时间，水果什么时候吃最好?和小编了解了解吧，水果吃对时间营养竟加倍。
1、早上最宜：
苹果、梨、葡萄。早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
2、餐前别吃：
圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。
圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
3、饭后应选：
菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
4、夜宵安神：
吃桂圆。夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
结语：水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，健康饮食，吃水果要学会抓时差。
世界上最罕见的水果土豪才吃的起的水果竟然是它
水果，是我们日常生活中离不开的一种食物，大家都知道常吃对皮肤特别好，然而偏偏有一些奇葩的水果，并不是谁都能吃到的。下面，小编就为你介绍土豪才吃的起的水果竟然是它，是不是觉得很神秘呢，那就赶紧来看看吧。
冰苹果，主要产于东南亚
万寿果。主要产于北美洲，味道在香蕉与芒果之间，大家脑补一下吧。
萨斯卡通莓，产自加拿大，可以制作果酱，或者直接吃。
蛇皮果，虽然外表有点吓人，但非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区。
托塔拉梅，产于新西兰，味道很甜。
紫色的桃子
一百万个中才会出现一个的苹果
红色的香蕉
紫色果肉的苹果
白草莓，又名菠萝莓
HairyRedPittosporum，看上去好吓人啊
雪糕豆，产自巴西。
黄色的火龙果
Jamun。产自印度北部，当你吃了这个水果，你的舌头就会有果肉的颜色。
粉红色的番石榴
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