“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的抹茶蜜豆重乳酪蛋糕,带给大家。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
自制蜜红豆70克，奶油奶酪100克，酸奶30ML，糖20克，蛋1个，低粉20克
抹茶蜜豆重乳酪蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪室温软化，加糖隔热水打至无颗粒
2.加蛋，加酸奶
3.筛抹茶粉，筛低粉
4.模具事先抹油撒粉，倒入一小层蛋糕糊
5.再放上蜜红豆（一次做多放在急冻，这时还没完全解冻呢！）
6.再倒入剩下的蛋糕糊，水浴法，底层，170克40分钟
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抹茶蜜豆蛋糕卷
食材明细：
主料：全蛋液200克，低筋粉80克
辅料：细砂糖10克，牛奶40克，淡奶油200克，抹茶粉10克，蜜蜜红豆50克
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1，将全蛋液放入无油无水的打蛋盆里，加入砂糖；
2，将蛋液盆隔水加热（水温热即可），用手动打蛋器将蛋液、砂糖搅拌均匀，待砂糖基本溶化后，将打蛋盆离开热水；
3，用电动打蛋器开始搅打蛋液，直到提起打蛋器，蛋糊慢慢流下，并能够留下清晰地痕迹，搅打完成；
4，将抹茶粉、低粉过筛入蛋糊里；
5，用翻拌铲将蛋糊与面粉、抹茶粉翻拌均匀无干粉后加入牛奶，翻拌均匀成为蛋糕糊；
6，将搅拌好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘里，并将烤盘震几下，将蛋糕糊里的气泡震碎，
7，入提前预热的烤箱中，190度，17分钟即可，烤好的蛋糕取出后，从烤盘中移出来，放在晾架上，趁热将油纸慢慢揭下来；
8，将淡奶油和砂糖放入打蛋盆里，用打蛋器打至七八分即可；
9，将油纸铺垫在蛋糕的下面，用抹刀将淡奶油抹平，并撒上蜜蜜红豆；
10，提起铺垫的油纸的一边，慢慢将蛋糕卷起，一直卷到蛋糕的另一侧，卷实后，放入冰箱冷藏室1个小时后可食用。
小贴士：
在打淡奶油时，打至七八分，打蛋器提起附着的奶油不会很快掉落就表明打好了。
在卷蛋糕卷时，垫纸主要充当卷帘的作用。
抹茶蜜豆磅蛋糕
食材明细：
安佳无盐黄油200克，糖粉200克，低粉180克，鸡蛋4个，无铝泡打粉6克，抹茶粉10克，自制蜜红豆适量
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化,加糖粉打发.分次加入鸡蛋打发.
第2步筛入低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀.加入蜜红豆拌匀.
第3步入模,中下层,180度10分钟后用小刀划一下,转上火160度下火180度30分钟.
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕(1)
食材明细：
鸡蛋4个，低粉110克，抹茶粉10克，糖70克，牛奶60克，色拉油40克，柠檬汁几滴，鲜奶油，白糖适量，朗姆酒10毫升，蜜豆适量
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；
2.将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；
3.蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；
4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；
5.入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。
6.裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；
7.蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；
8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
9.把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；
10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。
抹茶蜜豆千层蛋糕
食材明细：
低粉120克，抹茶粉10克，细砂糖50克，黄油25克，纯牛奶200克，鸡蛋3个，夹馅：200，淡奶油200克，糖粉30g，蜜红豆适量
抹茶蜜豆千层蛋糕的做法步骤：
第1步全蛋加白砂糖用手动打蛋器搅拌，再筛入低筋面粉(蛋糕粉)，加入牛奶，融化的黄油放入抹茶粉，以上材料都放一起搅拌均匀。备注:抹茶粉要放入热黄油融合，我这一开始忘记放抹茶粉了，后面想起来直接加入面糊，所以有抹茶颗粒状。不过影响不大。将面糊放入冰箱冷藏半小时
第2步平底锅(最好用不粘锅)放入一勺面糊转动锅摊圆。不要把锅放在火上操作，因为还没等摊圆就凝固了。如此这般摊数个(毛巾卷五个就够了，千层大概要十个，根据需要自己定)打发淡奶油(打一阵子加部分糖分，再打发加糖分)。打发好然后加入蜜豆。
第3步一层饼皮一层奶油……最后筛上抹茶粉。千层就是这么简单
第4步毛巾卷就是五个饼皮依次叠放抹上奶油(拍照时还没放蜜豆)，两边折起来如图，然后卷起来。最后筛上抹茶粉
第5步奶油放多了容易趴窝(如图)，抹薄一点卷紧一点会更有层次感。味道好极了。
小贴士：
饼皮可以用个盘子盖住，把边用刀割去，这样饼皮整齐嫩滑美观。
抹茶乳酪蛋糕
食材明细：
饼干150克，奶酪314克，奶油61克，牛奶141克，杏仁50克，鸡蛋35克，玉米面(黄)10克，茶叶10克，白砂糖73克
抹茶乳酪蛋糕的做法步骤：
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；
5. 取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
9. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
11. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可取出。
小贴士：
抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是普通茶叶制成的。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
抹茶蜜豆土司
原料
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克、
内馅
蜜红豆125克
模具
450克土司模一个。
烤箱温度180度30分钟左右
做法
1、所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。盐和酵母分开放。
2、揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油，
3、然后揉出大片薄膜，
4、将面团放入容器中盖盖进行发酵。
5、发酵至二倍大后，
6、再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7、然后将面团擀平，
8、均匀的铺上红豆，
9、边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易。
10、然后将卷好的面团放入土司盒中，
11、土司盒中面团发酵至八分满
12、烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可。
抹茶蜜豆麻薯
抹茶粉拿到手好久了，今天就来做一个抹茶麻薯面包好了，糯米粉也到手了。材料齐全就缺做工的人，碰巧周末，就来试试吧。
面包材料：
高筋面粉400g、全麦粉100g、抹茶粉25g、盐6g、细砂糖60g、酵母7g、黄油45g、鸡蛋2个、水240g
麻薯材料：
糯米粉140g、玉米淀粉40g、细砂糖60g、牛奶240g、黄油20g
馅料：
核桃碎、红糖、蜜红豆各少许。
做法：
1.手揉的注意鸡蛋与水的比例免得粘手，先倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖。
2.再倒入抹茶粉可以根据自己的味道稍微调整，减少或是增加一点。
3.倒入全麦粉及高粉并洒入酵母粉，启动搅揉至扩展。
4.加入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段。
5.在面团发酵的同时，我们开始制作麻薯。材料除黄油全部混合搅匀。
6.放入蒸锅蒸熟，稍微晾一下加入黄油。使用一次性手套揉捏吸收。
7.面团发酵的差不多，使用手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成。
8.把面团平均分成6分，排气并揉圆醒置10分钟。
9.把面团擀成舌型，一边擀成扁薄。麻薯也一样分为六份，装入保鲜袋中擀成差不多的大小。放置在面皮上面。
10.根据口味放入适合你的蜜豆、红糖、核桃还是蔓越莓等.....然后卷起收口朝下放在烤盘上发酵进行2发。
11.发完成抖洒些面粉覆盖并割包。
12.烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟。
完成啦~。
小贴士：
1.抹茶经过高温面包表面会褐色化，造成面包表面难看。为了让抹茶颜色好看点，面包全程盖上锡纸进行烘烤.锡纸最好大一点使其弓起来
2.麻薯经过高温要是封口没有包好有可能爆肚，要是对于自己烤箱不是很了解，可以降低温度防止抹茶褐色化及爆肚【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当调整】
为您呈现更多好文》》》下一代超级食物就是它猴面包果吃法
随着我们吃东西的种类越来越多，很多食物的营养价值也越发凸显，所以就出现了很多各种各样的所谓超级食物，而下一代超级食物就是这个东西哦。快来看看为什么会被称作是超级食物吧。
为什么猴面包果被称作是超级食物
在塞内加尔，猴面包树颇受尊敬，是整个国家的标志性作物，也是撒哈拉沙漠以南的大部分地区的象征。猴面包树往往会长得很高大，韧性十足，天气和环境奈何不了它们;
在传奇故事中，总能见到它们出场。猴面包树一身都是宝，数百年来，它们无私地为人类提供了食物、水、衣服、庇护、药物，甚至还成了西非吟游诗人口口相传的墓地。作为生命之树，它们看起来好像上下颠倒，把根系伸向了天空。
尽管我到塞内加尔是为了继续研究西非舞蹈，但作为整合医学医生和民族植物学爱好者，我对药用食物的兴趣将我引向了猴面包树。
猴面包树的果实长在巨大的绿色果荚中。这种毛茸茸的椭圆形果实长度在15到20厘米，果肉中所含的维生素C是橘子的6倍，钙含量比菠菜多50%，口味则与任何传统鱼餐和米饭不相上下。
敲开外壳之后，里面是白色的酸甜味道的果实，可以直接食用，也可以泡在水里当做果汁。加糖加水，就能变成一杯美味的饮料，喝起来和梨子味儿的柠檬水差不多。猴面包果内部的水分很少，因此容易晒干，磨成粉。
猴面包果的药用
虽然各种文化中都不乏植物偏方，但很少有像猴面包树这样十项全能的。
猴面包果营养丰富，毋庸置疑，但树本身的药用功效也不容小觑，《非洲食品科学杂志》中已有专门的论文。
从种子中提取的猴面包油可以治疗牙龈红肿，缓解牙疼;叶子对发烧有奇效;果肉提取物则能够保护肝脏，因此，食用猴面包果可以预防肝炎造成的肝损伤。《香草、香料和药用植物》中的文章曾讨论过这一点。
猴面包果的果肉被称为BWEE-bee，通常会脱水成小甜块或磨成粉末，常被用来治疗各种轻度和重度的腹泻、疟疾和其他疾病。
猴面包树的魔力显然已经不再是秘密了。在美国，高档食品的货架上，它们和巴西莓、石榴、木瓜放在一起，都是超级水果。西方医学界正在研究猴面包的药用和营养特性。
美国食品药物管理局给出的评级是公认安全(GRAS)，因此在未来，我们有望看到更多的能量饮料、粉剂和功能食品。但我告诉病人，在服用补品之前，尽可能先吃食物。猴面包果的味道口感非常丰富，远胜其他，更别谈猴面包树别的部分所能提供的营养了。
小结：综上说住，主要是猴面包果丰富的营养和全能的药用价值，让它跻身超级水果的行列，大家有空可以试试看哦。
2016年最受瞩目的超级食物竟是它
如今，随着人们健康饮食意识的提升，超级食物这个概念已深入人心，生活中哪些属于超级食物?它们有哪些功效与作用呢?和小编一起看看吧，2016年最受瞩目的超级食物竟是它。
1、亚麻籽
富含脂肪酸与食物纤维。这些小小的种籽不仅能够改善心血管疾病，提升免疫力和大脑机能，还有助强化骨关节，软化肌肤等。它有如此之多的作用，不过其中最显著的，应当是排毒功效。想要清除身体里的毒素，就来一杯亚麻籽吧，改善便秘也是很不错的。
2、巴西莓
这些形似蓝莓的紫色果实，似乎真的有让人充满能量和精神专注的魔力。另一个与蓝莓相似的地方，就是巴西莓也富含抗氧化物质。同时它们也含有很高的蛋白质与食物纤维，清肠排毒，是减肥利器。
3、奇亚籽
奇亚籽特别适合和蔬果一起搅打成浓稠的思慕昔。它不仅能丰富饮品的口感，还能补充丰富脂肪酸，有保护大脑和心脏、降低血浆中胆固醇含量，以及防治动脉硬化等功效。同时奇亚籽也富含蛋白质、食物纤维、氨基酸、维生素、矿物质、铁钙及抗氧化物质。
4、螺旋藻
当然，超级食物并不都是植物，有一些藻类也很厉害，如螺旋藻。虽然它的味道有些难以接受，但正是庞大而丰富的营养成分，造就了这种特殊味道。螺旋藻中含量最高的营养成分是蛋白质与omega脂肪酸，很适合素食者食用。
5、大麻籽
想要快速获取身体所需的蛋白质与食物纤维，大麻籽是个不错的选择。它的蛋白质含量高达50%，食物纤维也极其丰富，甚至超过了大豆基底的蛋白粉。大麻籽蛋白粉也适宜儿童食用，因为它也富含氨基酸，有助促进孩子的生长发育。运动员也可以用它来提高肌肉组织的修复能力。
6、椰子油
如果你正在减重，椰子油绝对适合你。椰子油中丰富的脂肪酸，可以使你体内的脂肪转化为能量，并促进身体新陈代谢，而非囤积让你看起来胖的饱和性脂肪。
结语：以上是小编带来的饮食资讯，新的一年已经到来，为了自己与家人的健康赶紧尝尝这些超级食物吧。
惊呆!2016年最流行的食物竟是它
时尚的东西总是会让人很喜欢，那你知道吗，不仅是衣服有时尚，就连食物也是有时尚的哦。下面，小编就为你介绍016年最流行的食物竟是它，绝对让你惊喜。
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