民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的提升，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编经过整理，为你编辑了田园时蔬粥，相信会对你有所帮助！
食材明细：
米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉
田园时蔬粥的做法步骤：
1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。
2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。
5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。
6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。
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夏日时蔬清汤
食材明细：
橄榄油2茶匙，洋葱1个，切片，西洋芹菜茎1根，切薄片，削皮的姜末2汤匙，菜豆（四季豆）115克，切段（1.5厘米长），中等大小的马铃薯2个，不削皮，切丁（1.5厘米见方），大胡萝卜1根，削皮后切丁（1.5厘米见方），黄皮夏南瓜（summersquash）1条，纵切成四份后去籽，切丁（1.5厘米见方），月桂叶1片，盐3/4茶匙，豌豆（青豆）340克，新鲜或冷冻皆可，西红柿2个，去籽后切块，切碎的新鲜罗勒2汤匙，切碎的新鲜百里香11/2茶匙
夏日时蔬清汤的做法步骤：
1.锅中下油，以中火加热。放入洋葱、西洋芹和姜末，翻炒10分钟，至蔬菜变软。加入菜豆、马铃薯、胡萝卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂叶和盐。盖住锅盖，小火煮20分钟。
2.打开锅盖，再煮15分钟。煮到最后5分钟时，加入豌豆、西红柿、罗勒和百里香。上桌前取出月桂叶扔掉。
时蔬蒸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，莴笋1段，胡萝卜1根，杏鲍菇1个，
辅料：：儿童酱油适量，香菇酱适量，
时蔬蒸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水分，用厨房剪刀剔去骨头。
2.用儿童酱油、盐、少许料酒腌1个小时。
3.胡萝卜、杏鲍菇、莴笋切段。
4.穿在腌好的鸡翅里。
5.舀上适量的香菇酱在上面。
6.开水上锅，蒸15分钟左右即可。
虾仁扇贝肉炒时蔬
食材明细：
主料：：扇贝肉75克，虾仁75克，西兰花100克，玉米芯100克，
辅料：：红菜椒1/4只，小泡椒3只，蒜茸1/2汤匙，
配料：：精盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，料酒1/2汤匙，白葡萄酒2汤匙，芝麻油1茶匙，
虾仁扇贝肉炒时蔬的做法步骤：
1.把虾仁切粒，与扇 贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；
2.放在锅里中火滑炒至七至八成熟；
3.锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；
4.再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；
5.把泡椒剁碎；
6.起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；
7.倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；
8.倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
一、西兰花在焯水时加少许盐和油，使菜花有底味和保持绿色；
二、在烹调虾仁和扇贝肉时不过炒过久，保持嫩感；
三、加适量剁椒吃起来很醒胃，但不要过多，太辣会把虾仁和扇贝肉鲜味掩盖；
四、蔬菜可以根据自己的喜好搭配，只要材料性能不相冲应酬可以了。
凉拌时蔬土豆沙拉(2)
食材明细：
主料：：小土豆适量，圣女果适量，苦莒菜适量，红苋菜适量，蛋黄酱适量，
辅料：：熟芝麻适量，海苔适量，
配料：：油适量，
凉拌时蔬土豆沙拉的做法步骤：
1.准备好所需材料，蔬菜自己喜欢什么就放什么好了。
2.将小土豆洗净去皮，青菜洗净。
3.将土豆煮熟或蒸熟后切成小块。
4.锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色。
5.将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中。
6.蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎，拌匀即可。
【清新爽口】时蔬大拌菜
食材明细：
主料：：红椒一个，黄椒一个，圣女果适量，紫甘蓝适量，紫背天葵适量，鸡毛菜适量，黄瓜一根，荷兰小黄瓜一根，
辅料：：苹果醋3茶勺，糖2茶勺，盐3茶勺，姜3片，橄榄油适量，
【清新爽口】时蔬大拌菜的做法步骤：
1.各种时蔬备好。
2.调味料准备好。
3.红椒、黄椒去籽和里面的白色筋膜，切成5cm厚的圈。
4.黄瓜切成滚刀块。
5.圣女果对半切开。
6.紫甘蓝撕成片。
7.放入大碗中放入各种调味料。
8.这里本来是张姜水的图，结果做图的时候被覆盖了，姜水很苹果醋是大拌菜亮点，一定不能少。
小贴士：
备注：
1.苹果醋有股果香而且醋味很单纯，最适合做凉拌菜。
2.姜切成片做成姜水，这样会使大拌菜的味道更特别一些。
田园便当
食材明细：
A.细卷寿司：海苔片1张，白米饭1碗，小黄瓜1条，胡萝卜1小条，肉松少许
B.蜜枣红豆饭团：红豆饭1碗，蜜枣3颗
C.麻酱蔬菜卷：陈村粉卷1条，海苔片1张，芝麻菜1棵，麻酱适量，熟芝麻少许
D.缤纷甜椒碗：甜椒1个，玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒各10克，沙拉酱适量
田园便当的做法步骤：
1、细卷寿司：黄瓜切成小长条，寿司帘上依次铺上海苔片、米饭、黄瓜条，卷起，切块。
2、按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。
3、蜜枣红豆饭团：红豆饭分三等份，分别包入蜜枣，用模具压出形状。
4、麻酱蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。陈村粉卷摊平，先铺上海苔片，再铺上芝麻菜，卷起切段。
5、淋上麻酱，撒上少许熟芝麻即可。
6、缤纷甜椒碗：玉米粒、胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。
7、在甜椒2/3处切开，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上适量的沙拉酱即可。
滋润皮肤的五彩烩时蔬
食材明细：
香菇四朵，洋葱半个，红菜椒两个，青椒一个，胡萝卜一根，豆腐干四块，大蒜两瓣，小香葱四根，生抽一小勺，醋一小勺，盐一小勺，鸡精一小勺
滋润皮肤的五彩烩时蔬的做法步骤：
１把上述的蔬菜都洗净分别切成丝，大蒜切成粒，葱也切成葱粒。
２把香菇用开水焯一下。
３坐锅热油，爆香大蒜，放入香菇和洋葱炒香，然后加入胡萝卜、红椒和青椒丝，翻炒出香味以后最后加入豆干丝，再烹入一点醋，一点生抽，大火快速的翻炒，等到蔬菜稍微变软以后加入鸡精和盐，最后再撒上一点葱花就可以起锅了。
小贴士：
炒蔬菜的时候要大火快炒，以免出水，烹调胡萝卜的时候加点醋可以更好的留住胡萝卜里的营养物质。
田园小炒(3)
食材明细：
主料：：山药片280克，水发黑木耳100克，洋葱片100克，青椒片80克，卷心菜200克，土鸡蛋150克，
辅料：：花椒20粒，精盐5克，味精2克，绍酒10克，烹调油20克，
田园小炒的做法步骤：
1.把山药和木耳焯水捞出备用。
2.把鸡蛋炒熟盛出备用。
3.锅中放少许油用微火炸花椒。
4.在炸花椒的间隙往切好的卷心菜里撒入适量的味精和盐。
5.花椒炸香后捞出不要。
6.下入洋葱和青椒用锅中的花椒油煸炒。
7.炒至洋葱断生后倒入卷心菜用旺火翻炒均匀。
8.炒匀后倒入焯过水的木耳和山药片继续翻炒，然后烹入几滴绍酒炒匀。
9.炒至蔬菜断生，最后倒入事先炒熟的鸡蛋翻炒均匀便可出锅码盘。
小贴士：
小菜特点；色泽美观清爽、蔬菜清脆爽口、鸡蛋滑嫩鲜香、营养搭配均衡。
温馨提示；
1、所谓田园风味小炒，实际就是用普通大众化食材，炒出营养搭配丰富的菜肴。
2、制作田园小炒，如使用易熟和不易熟的原料混搭，一定要把不易熟的原料事先焯水，或者分次下锅炒熟都可以，但口感最好达到一致。
3、事先把盐和味精撒到蔬菜里只主要是为了制作快捷，其间不需要再放任和调料。
大炒勺的这道家常小炒菜“田园小炒”就做好了，供朋友们参考！
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