食材明细:
主料:
淡奶油120克、蓝莓果酱35克(不包括装饰用)
配料:
糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块
蓝莓慕斯的做法步骤:
1.取几片消化饼干,用墓斯托沿着饼干围成圆柱型,要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的,用完之后洗干净还可以反复使用。
2.取两片吉利丁片,大约10克,放入凉水里泡软,搁水加热至融化。
3.在淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打发。
4.放入蓝莓果酱和朗姆酒,用打蛋器搅匀。
5.倒入刚才融化的吉利丁片,别全倒入(留一点点,一碗底就好)搅匀。
6.把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
7.两小时后,将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化,在里面放一点蓝莓果酱,搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦
食材明细:
主料::戚风蛋糕一片,动物淡奶油250克,细砂糖20克,吉利丁粉13克,冰水52克,草莓适量,
辅料::小糖珠适量,巧克力酱适量,
【草莓慕斯】的做法步骤:
1.准备400克的草莓。
2.清洗干净以后,取250克的草莓果肉,用料理机打成草莓果泥。
3.取一片略小于慕斯圈的蛋糕片,放入慕斯圈里。
4.在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片,然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化,备用。。
5.淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
6.把草莓果泥倒入淡奶油里,翻拌均匀。
7.加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊,然后倒入模具里,冷藏三小时左右。
8.脱模后,在表面随意挤上一些巧克力酱,撒上少许银珠,点缀上草莓。
食材明细:
芒果,西米
香芒西米露的做法步骤:
1.将水煮沸,放入西米,边搅拌边放,同时关小火
2.要有耐心慢慢煮,不停地搅拌,等到西米还有些小白点,拿出用凉水冲洗即可
3.将西米倒入器皿中
4.将芒果去皮,一部分切块,一部分加水搅拌成汁
5.将芒果汁淋在西米上,再放上芒果快即可
感谢您阅读“97美食网”的《香芒乳酪慕斯》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!