“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上意大利千层面(2)，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：千层面皮，辅料：胡萝卜，蒜末，芹菜，洋葱，黄油，马苏里拉芝士，番茄酱，牛奶，肉糜，橄榄油，肉桂粉，干燥薄荷，芝士粉
意大利千层面的做法步骤：
1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜，加入蕃茄酱，适量水，用小火熬煮10分钟，再加入干燥薄荷做成蕃茄酱汁备用。
2、倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜，芹菜，剩下的洋葱炒香，再倒入肉糜翻炒，再加入3大匙上面熬好的蕃茄酱和适量的水，用小火熬煮，作成肉酱备用。
3、锅内放入奶油溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。
4、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将5片面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
5、烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层肉酱、一层蕃茄酱、一层白奶油酱及洒上少许的芝士粉和马苏里拉芝士丝，重复前述作法共5次，再放入预热210度的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士：
这次我用的超市买来的干面皮，当然自己做的肯定口感更好，但是面皮工序蛮麻烦的。
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西红柿酱汁意大利面(2)
食材明细：
主料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐，胡椒适量。
西红柿酱汁意大利面的做法步骤：
01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。
02.在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。
03.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。
04.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。
贴士：西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。
鲜虾奶油意大利面(2)
食材明细：
主料：意大利面半包，虾仁200克，奶油半杯，
辅料：大蒜3瓣，西洋芹半根，
调料：a料：白酒半杯，番茄酱半杯，盐半茶匙，胡椒粉少许
b料：起司粉3大匙
鲜虾奶油意大利面的做法步骤：
(1)虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。
(2)锅烧热，放奶油、蒜末炒香，加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干。
(3)烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出
(4)煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
苹果千层酥
食材明细：
主料：：千层酥皮适量，白砂糖20g，糖粉适量，
辅料：：苹果一个，水适量，
苹果千层酥的做法步骤：
1.苹果切薄片，就爱那个白砂糖放入水中煮化，然后放入苹果片煮软，煮好的苹果片用厨房用纸吸掉苹果表面大部分水分，（如果不吸掉，做出来的苹果酥会比较湿，从而没有的酥脆的口感），切5cm宽，15cm长的一块千层酥皮，把苹果片依次码放在酥皮上，
2.千层酥皮对折，把两边借口处微微压紧，
3.从一边卷起来，
4.接口处微微按压即可，放入模具中，烤箱预热180℃，烘烤20min左右，（苹果微微弯曲，）稍凉后撒上糖粉即可，
小贴士：
酥皮的制作方法 http://home.meishichina.com/recipe-233629.html
紫苏千层饼
食材明细：
主料：：面粉适量，紫苏适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，油适量，
紫苏千层饼的做法步骤：
1.准备热水面碎和冷水面碎各1份。
2.将两种混和在一起和成面团醒20分钟。
3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4.准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
5.将醒好的面用手揪4个剂子。
6.取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
7.象折扇子一样折起来。
8.折好后一边拉一边卷。
9.卷好后盘起来。
10.再把它擀平。
11.上饼铛煎熟即可。
蜂蜜千层蛋糕
食材明细：
主料：：细砂糖30g，蜂蜜30g，鸡蛋2个，低筋面粉60g，
辅料：：色拉油1勺，
蜂蜜千层蛋糕的做法步骤：
1. 准备好材料
2.将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里
3.用电动打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
4.蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅
5.再加入色拉油，继续搅打至体积蓬松
6.盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，拌匀
7. 再重新倒回剩下的蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合
8.加入过筛的低粉，拌匀
9.将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里，用面板刮平
10.放入烤箱，烤箱只需要开上管，200度烤4分钟，再取出再放入面糊，如此将面糊反复烤4次，直到表面上色即可
11.面糊一层一层的加
12.烤好的蛋糕待凉后切成4片，切开后可以从切面看到分层
13.在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜，盖上另一片蛋糕片，最后再切成长方形即可享用
14.中间加了蜂蜜果真是不一样
15.成品欣赏
16.成品欣赏
蓝莓千层酥
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，普通面粉15g，黄油20g，白糖2.5g，盐1g，清水65ml，黄油（裹入用）65g，蛋液（刷表面）适量，自制蓝莓果酱适量，
蓝莓千层酥的做法步骤：
1.混合材料（低筋面粉110g 普通面粉15g 软化黄油20g 白糖2.5g 盐1g 清水65ml）
2.揉成光滑的面团 包保鲜膜 冷藏半小时
3.65g黄油室温软化 擀成薄片(大约3mm)
4.取出冷藏面团擀成薄片 能够包住黄油即可
5.排出空气 边口压紧 翻过来接口朝下
6.擀成长方形薄片 对折
7.再一次对折 包保鲜膜冷藏松弛15分钟 （完成第1次4折）
8.擀成长方形对折 再对折 包保鲜膜冷藏松弛15分钟（完成第2次4折）
9.重复上步 对折 再对折 冷藏（完成第3次4折）
10.经过三次冷藏的面片 擀成长方形（3mm厚） 从一端向另一端卷起
11.包保鲜膜冷藏松弛半小时 （千层酥皮完成）
12.展开酥皮模具压出形状 一个空心 一个实心
13.实心表面刷一层蛋液
14.重叠粘合 表面刷一层蛋液 摆入烤盘
15.放入预热烤箱中层 180° 15分钟
16.蓝莓果酱装入裱花袋 挤在空心处
17.根据大小和自己烤箱的温度会稍有不同 时间温度 适量调整
小贴士：
擀的时候可以撒少许干粉防粘 尽量向一个方向擀 不要来回擀 从中间向四周擀容易擀出长方形 如果有气泡用针排气 如果漏黄油撒少许干粉
意大利面(3)
食材明细：
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒（可以不放） 黑胡椒 盐 糖 鸡精意大利面 香菇 火腿 青椒（我家就这些余粮了）
意大利面的做法步骤：
1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
感谢您阅读“97美食网”的《意大利千层面(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
