“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的鲜淮山玉米排骨汤，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
排骨1根，鲜淮山1根，甜玉米1根，胡萝卜1根，盐适量
鲜淮山玉米排骨汤的做法步骤：
1.将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
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玉米淮山排骨汤做法大全 玉米淮山排骨汤的做法大全
玉米淮山排骨汤
淮山健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品
食材配方
主料：
排骨
500g淮山
350g辅料：油
适量盐
适量红萝卜
300g姜
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.排骨剁好，用开水煮一遍去腥味
3.玉米红萝卜切好备用
4.兑好适量的水
5.姜拍碎
6.玉米、红萝卜姜一起倒入煲里
7.淮山切好备用
8.30分钟后放入淮山
9.一个钟后放盐
10.再煲4-5分钟后关火
莲藕淮山排骨汤
食材明细：
主料：排骨400克
辅料：莲藕150克，淮山100克
配料：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1，原料准备好；
2，锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3，莲藕去皮切滚刀块；
4，淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5，排骨飞水后捞出备用；
6，莲藕泡水中防发黑；
7，砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8，放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9，放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10，接着放入淮山，继续煲30分钟；
11，最后调入适量盐即可；
12，成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
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淮山排骨汤
其实我是一个很懒的人，每次都要土匪爸叫才会去买骨头煲汤。因为他的工作很辛苦，都下令要喝汤了，肯定要执行才是。昨晚还和他唠叨说想喝鸡汤，可他不在家，我不敢砍，更不
食材配方
主料：
排骨
500g淮山
200g胡萝卜
100g玉米
100g辅料：姜
适量盐
适量花椒
适量
做法 共6个步骤
1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
淮山玉竹沙参排骨汤
食材明细：
排骨300克，淮山（新鲜糯米淮山）400克，玉竹50克，沙参50克，清水6--8碗，盐少许，鸡粉少许
淮山玉竹沙参排骨汤的做法步骤：
第1步食材：新鲜淮山、排骨、玉竹、沙参干货洗干净泡一会、排骨洗净沥干水
第2步新鲜淮山去皮洗净、切成块状用一个汤锅盛起适量的清水烧热，把玉竹、沙参倒下先煲大约半个小时。
第3步这时倒下排骨、淮山遮上锅盖，大火煮开后改中小火煮1个小时左右
第4步煲好后放少许盐、鸡粉调味盛起饮用~~
第5步淮山软糯，排骨酥烂，汤水鲜甜~~
小贴士：
排骨如果新鲜的不用焯水，直接煲汤。冰鲜的猪肉或排骨一定要焯水再煲。
淮山排骨汤的做法
淮山排骨汤的做法
主料：淮山药、排骨
配料：姜、盐、味精
步骤一、将排骨洗净后切块，放在开水中焯一下，过凉水，沥干水分
步骤二、淮山药去皮洗净后，切块，姜切片
步骤三、将淮山药块和排骨块放高压锅，加上适量冷水、姜片、盐、味精，然后压上半小时就可以了
淮山排骨汤的介绍
淮山排骨汤是一道药膳，属于粤菜系。排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。胡萝卜肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
淮山排骨汤的食用须知
排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。两者与排骨一起煲既有营养又好喝。
牛蒡淮山排骨汤做法大全 牛蒡淮山排骨汤的做法大全
牛蒡淮山排骨汤
牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡
食材配方
主料：
牛蒡
500g猪大排
450g淮山
300g 辅料：盐
适量枸杞
适量陈皮
半块干香菇
4朵香菜
2棵白萝卜
半个做法 共8个步骤
1.主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲
2.排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤
3.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用
4.白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用.（也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养）
5.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材
6.加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1.5个小时左右
7.期间加入萝卜和枸杞
8.汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了
鲜淮山蒸排骨
食材明细：
排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
鲜淮山蒸排骨的做法步骤：
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。
2.豆豉洗净沥干水。
3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。
5.隔水蒸20分钟即可。
小贴士：
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
甜玉米山菌排骨汤
食材明细：
甜玉米，排骨，金针菇，姜，葱
甜玉米山菌排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖
2.姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部
3.将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时
4.加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可。
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