厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料的使用不是任性而为，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编陆续为大家整理了教你蓑衣黄瓜的切法，希望能为你提供更多的参考。
切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子，而且，听说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，我找了半天西餐刀，也没找到，还是用我的大菜刀吧!对了，再补充一句，黄瓜尽量买直一些的。
先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切吧，不用担心切断。
盘在盘子中的样子，好喜欢哦!
在上面洒些盐腌一下，20分钟左右之后将腌出来的水倒掉。
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超长有弹性的葱丝切法
上饭店点蒸鱼的时候，是否很羡慕上面的细长弯卷的葱丝，会很难么？
居然今天把这个葱丝的小秘密告诉大家！不收钱……
漂亮的葱丝也能让自己刀工得瑟一会。
如有觉得居然童鞋的葱丝切的太皮的专业朋友们欢迎抛出更高的方子哈哈居然虚心求学啊。
1.洗干净香葱，用刀（刀背也行）从头到尾轻轻的压一下，让香葱变软（目的是为了易于折叠）
2.取一支葱叶子，从头到尾的卷起来，前面压过的现在卷就不会断了
3.把卷号的葱压在案板上
4.用刀像平时切薄薄的肉片或者什么土豆片一样，挨着手指切尽可能薄的横截面，这个对于居然拍个照还真不容易，因为其实居然是左撇子，我已经最努力的展现了……
5.切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了，能拉出如果拉长的话就是整一根香葱的长度，居然木有人帮忙，无法拍出最长的角度，不过弯卷的大家看看也可以参考哈哈。
十八图详解水果拼盘切法
又到了双休周末，相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。
大快朵颐之后，再端上一碟造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，既能消滞和胃、增进食欲，又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。给人带来一种美的感受。
水果拼盘的切法并不难，只需掌握一些入门技巧，举一反三，自己都创作出很多花样，下面看我一一分解：
材料：西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉
1.西瓜的切法：
1、将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
2、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
3、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。
4、将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
2.提子的切法：
1、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
2、切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
3、将提皮插入顶部的划刀处。
3.橙子的切法：
1、橙子切成一半，再切四瓣。
2、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
4.苹果的切法：
1、苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
2、把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。
3、苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
感谢您阅读“97美食网”的《教你蓑衣黄瓜的切法》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜的菜谱专题，希望您能喜欢！
