厨房是批量制造美食的地方，它里面的学问不少。在这里，食材有了不同的去向，而调料在此不再是无足轻重，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。也许以下内容“手工饺子3步速成”合你胃口！还请多多关注我们网站！
最简单的包饺子方法图解：
1.饺子皮中间放上适量的馅。饺子皮中间部份对捏。
2.右手虎口的部位整个合起来捏饺子的右半边。
3.换手，用左手虎口再捏合饺子左半边。
97Msw.com相关知识
快乐煮妇速成佳肴
快乐煮妇速成佳肴
现在的菜谱满天飞，刘仪伟更是天天在电脑上卖弄，可是说句大不敬的话，所谓美食，不过是反复的油炸、过量的调料通过繁琐的工序加工而成，绝对有悖“天然原始”的宗旨。其实真正的巧主妇应该是几分钟就能将一桌菜搞定，哪怕亲朋好友突然登门也不必手忙脚乱，而且厨房里干净清爽，绝无油烟缭绕。啊，谁不想当这样的快乐 “煮妇”啊？那么就请看以下简单快速菜谱：
第一道：鱼香碎滑鸡
做法：将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细，葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香，然后下鸡肉炒熟，再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成。
成菜时间：约8分钟 评价：口味咸鲜，似有鱼香肉丝的风范。
第二道：山椒拌白肉
做法：将大蒜去皮捣成泥，入锅用少许油炒香后铲出；香菜洗净切碎待用。猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后，再放入清水锅中，加入生姜（拍破）、花椒、料酒煮至八成熟，然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内；将白糖、味精、香油及切碎的野山椒放入碗中，调成味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即成。
成菜时间：约10分钟 评价：蒜泥香味十足。
第三道：肉丝粉丝煲
做法：将猪肉切丝加生抽1汤匙、生粉拌匀腌一下。姜、蒜、葱剁碎，木耳切丝，马蹄切碎，粉丝用开水泡软。油热后下肉丝炒至8分熟即捞出沥干。余油爆香姜茸、蒜茸、葱末，加入马蹄、木耳略炒，随后加入肉丝炒匀后加糖、鸡粉、醋调味，并以生粉勾芡待用。再将粉丝放入煲中加少许水及盐1／2汤匙、生抽1／2汤匙调味，煮滚后将肉丝放入再煮约半分钟即可。
成菜时间：约7分钟 评价：原料均是家常的，做法是简单快捷，味道却是五星级的。
第四道：苦瓜镶肉
做法：将新鲜苦瓜切段，去掉中间的籽备用。碎肉加入生抽、虾米末、葱姜末、红辣椒末、味精、盐等调成肉馅，将肉馅塞入苦瓜中，隔水蒸12分钟，起锅。
成菜时间：约14分钟 评价：秋季去燥美容佳品。
第五道：奶油南瓜汤
做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。
成菜时间：10分钟
评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。
鸡腿4步脱骨法
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿去骨后吃着更方便，下面教你简单4步给鸡腿去骨：
1.先用刀或厨房剪刀将鸡腿纵向剖开
2.然后用刀尖将鸡腿细的一端骨肉分离
3.用手拽住，向反方向使劲儿拉
4.最后用刀稍微帮助一下，彻底离断筋膜即可
巧用饺子器包饺子
有些朋友不会包饺子，并说饺子器也不会用。这里给大家做个示范。注意点有三个：1、是饺子馅要压平。2、是要抹水粘和。3、是粘和之前用手将饺子皮拉拉齐，对对齐。一般擀饺子皮的都会手包的，所以这里针对的是买来的饺子皮。
1.将包子饺子器清洗干净，擦干，平放
2.将买来的饺子皮放到包饺子器上
3.将馅放上去，用勺子压平
4.将馅放上去，用勺子压平
5.用手指头蘸清水在红线区域涂上水
6.用力压下，但也不要过分用力了
7.打开看看，压之间注意下边有没有出来
8.做成功！
鸡蛋手工制作的做法
现在有很多的人想通过鸡蛋手工制作，制作出各种各样的一些小饰品，所以有很多对这方面特别感兴趣的人，想通过具体的了解和学习，学会鸡蛋手工制作的做法，那么为了你能尽快的学会，就来看看下面的一些鸡蛋手工制作的做法，希望你能尽快学会。
儿童手工小制作
鸡蛋壳不倒翁的做法
儿童手工小制作
鸡蛋壳不倒翁的做法
儿童手工小制作
做法：
1、先准备好原材料：小米、碗、筷子、卫生纸、鸡蛋。
2、用筷子在鸡蛋的顶端轻轻戳一个洞，注意一定要小心，否则鸡蛋壳就整个碎了。
3、用筷子搅乱蛋清与蛋黄，让蛋黄和蛋清流进碗里，用水冲洗干净后用卫生纸把蛋壳擦干。
4、往鸡蛋壳刚戳破的小洞里倒进一些小米，再倒点胶水，让小米固定在鸡蛋里面的一端。
5、用彩纸做一顶圆圆的小帽子。
6、把小帽子粘到鸡蛋顶端的洞口上。
最后，在蛋壳上画上眼睛、鼻子、嘴巴。瞧，一个漂亮的不倒翁就做好了。
剪纸和鸡蛋手工制作可爱小人玩偶
超可爱的剪纸鸡蛋小人手工制作，准备好爸爸的小酒杯，从妈妈那里要一个小鸡蛋，再另外准备好彩色纸张、剪刀和画笔，让我们一起来动手制作可爱小人玩偶。有3种小人造型，包括独眼海盗、圣诞宝宝、大胡子国王，制作方法都差不多，小朋友们喜欢哪款呢，
准备材料：酒杯、鸡蛋壳、彩纸、剪刀、彩笔。
1、首先做小人玩偶的帽子，首先裁剪半圆形的纸，两端对折，折叠成堆形，一个漂亮的小帽子就做好了。.jpg
2、小的酒杯你可以刷涂上自己喜欢的颜色，用彩纸裁剪出小的蝴蝶结，和大的蝴蝶结，把它们交叠粘贴到酒杯上。
3、在鸡蛋壳上画出各种可爱表情。.jpg
4、把小的堆形帽子粘贴到鸡蛋壳上，你可以发挥你的想象制作出各种不同的小玩偶，剪纸和鸡蛋手工制作可爱小人玩偶完成。.jpg
以上就介绍了鸡蛋手工制作的做法，如果你特别感兴趣，也想制作出来的一些鸡蛋手工工艺，能更加的赏心悦目，那么可以通过对以上内容的了解，了解是怎样制作的？然后再尝试着进行制作，相信自己也能制作出比较好看的鸡蛋手工作品。
巧选面粉四步曲
选购面粉的四步曲你可知？
1.看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
2.闻：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
3.摸：
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
4.尝：
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
五步做好美味清蒸虾
不要看是清蒸的做法很简单，但要做好， 还要从挑虾开始， 我们一步一步讲来：
第一步：挑虾——清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩; 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味；
第二步：清洗——现在的小龙虾虽然是养殖的， 但还是比较脏， 特别是虾腹部， 因此抓住虾背， 用牙刷在流水下刷洗干净；(注意小心不要被虾钳扎到手，可以抓虾的手带只厚点手套)
第三步：处理——小龙虾在下锅之前， 要将虾线去除， 我们左手抓住虾背， 右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉， 就能很方便的抽出虾线；
第四步：调味——按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁， 不过一定要加入点姜末， 因为虾和大多数海鲜是寒性， 所以需要阳性的姜来中和平衡;放入姜末后一定要静置十分钟， 让姜的热性散发出来；
第五步：蒸虾——蒸虾时一定要水已经烧开， 再开始蒸，只要十分钟即可， 时间过长会让虾肉老。
经过五步简单的处理后，这么一大盘美味鲜嫩的小龙虾就端上桌了， 是不是已经迫不及待了? 趁着小龙虾开始大量上市的季节， 赶紧也买回家做着吃吧。
教你6步烹调出美味高汤
教你6步烹调出美味高汤
高汤是烹饪中最常用的辅料之一，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。下面教你6步烹调出美味高汤。
1、所有肉料一定要用冷水下锅，经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低
2、最好在煲煮前一次将水加足，如果计算出现失误，水量严重不足时，必须再次加水时，一定要加沸水，以保证加入的水与锅中的汤水温一致，才不会对最后熬好的高汤质量造成太大影响。
3、熬煮后剩下的肉料不要丢弃，因为高汤最后浓度接近饱和，其实肉料中的营养物质和鲜味物质并没有得到完全的释放，只要重新加入适量清水继续熬煮，还可制成一锅上好的“二汤”。
4、熬煮高汤时不能加一些“重口味”调料，例如：葱、姜、蒜、八角、绍酒等，虽然这些调味料都是去除腥膻味的“高手”，但各自气味太过强烈，去除腥膻的同时，也将高汤的鲜味冲抵殆尽。
5、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。
6、高汤适合用来烹调本身并无明显味道的高级食材，例如：鱼翅、鲍鱼等，它们能令鲜味散于无形，是烹调高手的美食秘诀哦。
喜欢《手工饺子3步速成》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手工美食专题，希望您能喜欢！
