食材明细:
羊肉(瘦)300克,白萝卜100克,透骨草20克,香菜30克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐4克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖羊肉的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;
2. 羊肉洗净后切成3厘米见方的块;
3. 萝卜洗净后切成3厘米见方的块;
4. 香菜洗净后切成3厘米长的段;
5. 姜切成片,葱切成段;
6. 将药包、羊肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
7. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香菜略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、补虚损、温中暖下之功效,适于虚劳羸瘦、腰膝酸软、风湿疼痛等患者食用。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
主料::白花鱼500g,
辅料::盐适量,姜丝适量,葱白适量,葱丝适量,豆瓣酱1勺,酱油适量,料酒适量,糖1匙,油适量,
红烧白花鱼的做法步骤:
1.白花鱼清洗干净后表面切花,用盐腌制20分钟。
2.准备姜丝、葱白、葱丝。
3.起锅热油,放入白花鱼。
4.两面煎至金黄,铲起备用。
5.锅中倒入姜丝葱白爆香。
6.放一勺豆瓣酱、白糖、料酒、酱油和适量的水煮沸。
7.把鱼再次放入锅内,表面淋上酱汁入味,盖盖小火焖2分钟。
8.汁收的差不多了,铲起。
9.鱼表面放上葱丝点缀,浇少许热油,完成。咸香又下饭呢!
食材明细:
狗肉300克,白萝卜100克,香菜25克,透骨草20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖狗肉的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;
2. 狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 香菜洗净,并切成3厘米长的段;
5. 萝卜切成3厘米见方的块;
6. 将药包、狗肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
7. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、鸡精、鸡油、香菜、胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、温阳之功效,适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
猪蹄300克,透骨草20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖猪蹄的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;
2. 猪蹄去毛后洗净;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将透骨草药包、猪蹄、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
5. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文炖煮45分钟;
6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、强筋骨之功效,适于风湿疼痛、四肢不仁、腰膝酸软等症患者食用。
食材明细:
主料::花胶60G,瘦肉450G,虫草花10G,沙参30G,玉竹20G,
辅料::红枣适量,姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,
冬草花胶炖瘦肉的做法步骤:
1.花胶提前一晚用水泡软;
2.瘦肉切大块备用;
3.锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和花胶一同焯水,再过清水洗净;
4.虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;
5.把焯好的瘦肉入炖盅,花胶切厨房剪剪成适量大小段;
6.然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子;
7.炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!
小贴士:
1、这里用的是大花胶一个,称了一下约60克,小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!
2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好~
3、我用的炖盅是大个的,容量约2.5L.
感谢您阅读“97美食网”的《银耳炖白花蛇舌草》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!