食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的鲑鱼生鱼片沙拉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
鲑鱼肉块2块。洋葱半个，西洋芹1支，胡萝卜半个，巴西里30克，山芹菜1支。糖3匙，盐2匙，柠檬1个，葵花油1碗。
鲑鱼生鱼片沙拉的做法步骤：
1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干，均匀抹上盐和糖，然后撕一段保鲜膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小时后取出。
2、在淹鱼肉的空档，将柠檬切片，洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵，置入平浅的盘中，到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准，淹1小时。
3、鱼肉去保鲜膜，且清水洗净，放入蔬菜淹盘中，腌6小时。
4、山芹菜、香菜切碎，和紫苏昆布丝一起置碗。
5、鱼肉取出切片，铺在碗中上桌；食时，再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。
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混合生鱼片
食材明细：
主料：：金枪鱼适量，三文鱼适量，生蚝适量，虎虾适量，
辅料：：海鲜酱油适量，柠檬汁适量，
混合生鱼片的做法步骤：
1.准备好新鲜的虎虾，然后泡在水里后沥干
2.给他们稍微浇上一点热水，然后摊开在盘子里
3.生蚝放在盐水中，逼他们吐出杂物
4.用小刀把生蚝敲开，然后放在柠檬中，可以适当的加一些柠檬汁进去
5.拿出一整块金枪鱼解冻备用
6.三文鱼同时也解冻备用
7.金枪鱼和三文鱼大概都切成1.5厘米厚的块，最后把虾和生蚝，还有鱼片们一起摆盘即可
小贴士：
1.撬开生蚝一定要小心，最好佩戴手套
2.柠檬汁当中也可以适当添加芥末水
生鱼片拉面
食材明细：
蓝藻面100克(100g，blue-green，alagae，noodles)，生鲜大麻哈鱼片100克(100g，raw，salmon，slices)，白萝卜丝少许(shredded，Chinese，radish)，熟白芝麻少许，(cooked，white，sesame，seeds，as，needed)(1)，柴鱼高汤6杯()，(6C，bonito，soup，broth)，酱油1大匙(1T，soy，sauce)，盐1/2茶匙(1/2t，salt)，(2)，绿芥末2大匙(2T，wasabi，paste)，酱油1大匙(1T，soy，sauce)，柴鱼高汤1大匙，(1T，bonito，soup，broth)，熟白芝麻1/2茶匙(1/2t，cooked，white，sesame，seeds)。
生鱼片拉面的做法步骤：
1.将调味料(1)混合，煮开成煮面汁；调味料(2)拌匀成蘸汁备用。2.把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出，再放入煮面汁中煮熟后，捞出沥干即盛入器皿中，表面撒上熟芝麻。3.将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中，食用时和面分别蘸食蘸汁即可。1.Combineseasonings(1)wellandbringtoboilforcookingnoodles.Combineseasoning(2)welltomakedippingsauce.2.Cooknoodlesinboilingwaterforabout2minutesandremovetoseasoning(1),thencookuntildoneandremovetodrain.Thenplaceonservingplateandsprinklesurfacewithcookedsesameseeds.3.Placeshreddedradishandsalmonslicesnexttonoodles,thenservedippingsauceonthesideasadip.Serve.
Tips：
这里是用生鲜大麻哈鱼片，您也可以选自己喜爱的鱼种来搭配。Serveanykindofrawfishinsteadofsalmonifdesired.
生鱼片的做法
家里炉子坏了……吃生鱼了
材料：
三文鱼120g，金枪鱼40g，芥末7g，生抽10g，
生鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼整料去骨，批片，装盘。再把生抽芥末搅拌均匀成汁。最后鱼片粘上汁就可以吃了。最好来壶烧酒那就太棒了。
鲑鱼沙拉
食材明细：
鲑鱼20克。马铃薯1/2个，苹果1/5个。
鲑鱼沙拉的做法步骤：
(1)将马铃薯及苹果洗净后去皮。
(2)将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。
(3)将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。
营养师的小叮咛：
(1)尽量不要添加调味品。
(2)料理过程中，注意食品及所用器物的卫生，双手洗净，处理熟食时，应该戴无菌手套。
(3)最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内，同时用小匙给宝宝喂食，让他逐渐适应正常的进食方式。
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