国人历来讲究食不厌精，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以喜欢美食是有深层原因的。你有什么想与我们分享的吗？经过小编精心整理，推出蛋黄虾饼，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
虾仁。豆瓣，咸蛋黄。盐，味精，胡椒粉，淀粉，料酒。
蛋黄虾饼的做法步骤：
1、虾仁下搅拌机打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲；
2、锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，入锅煎制成熟，烹入料酒装盘。
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简单美味炸虾饼
这还是虾便宜的时候做的，女儿最喜欢吃的一道菜，说白了，我也不知道她到底是喜欢吃炸的这个虾饼还是喜欢吃那个番茄酱~~~~~
食材配方
主料：
虾
1000g辅料：
盐
适量胡椒粉
适量面粉
适量生粉
适量鸡蛋
适量油
适量做法 共6个步骤
1.虾剥壳，去沙线。
2.剥好的虾肉下适量的盐，胡椒粉，生粉，面粉（没也可以不下），鸡蛋两个，搅成糊。
3.锅里下油，下点糊糊试下油温。
4.宝宝吃饭的勺子一勺子就差不多了，炸出来的大小也刚好。
5.一面浮起来以后翻另一面，再浮起来就可以滤一下油出锅。
6.全部炸完以后，等锅里油温再升高后再回一下锅，等锅里的大泡泡变小泡，差不多就可以出锅了。
蛋黄粥
食材明细：
主料，大米50克，蛋黄1个，辅料，清水500克。
蛋黄粥的做法步骤：
①将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
蛋黄酸奶
蛋黄酸奶
原料：鸡蛋黄半个，酸奶2大匙。
蛋黄酸奶的做法
1．将鸡蛋放入水锅中，上火烧开，煮熟。
2．剥去蛋壳，取鸡蛋黄半个，放入小碗内压碎，加入酸奶混合拌匀，即可食用。
功效：鸡蛋黄含钙丰富。蛋黄、酸奶同用是宝宝补钙的佳品。特别是蛋黄还含有维生素D，有利于促进儿童骨骼、牙齿的生长和发育。
酸奶饮用过量伤身体
虽然饮用酸奶有很多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮酸奶...[更多]
小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄肉粽(2)
食材明细：
粽子叶适量，糯米适量，五花肉适量，香菇适量，蛋黄适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，枣适量
蛋黄肉粽的做法步骤：
第1步干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净糯米淘干净后，用水浸泡几个小时
第2步五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制放冰箱一天（我腌了一夜加一上午）
第3步香菇洗净，切小块和五花肉一起腌制
第4步咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半先挑两片完整的粽子叶
第5步把前端硬的蒂部剪掉两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状
第6步先放一颗枣再填一把糯米
第7步放几块肉和香菇放入半个蛋黄
第8步再放入一些米，盖上肉和蛋黄把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
第9步用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时
小贴士：
粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道；肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味；填米前放一颗枣可以防止从底部漏米。
彩色蛋黄酥
周末带孩子们去郊游，满地的金黄。一帮小朋友肆无忌惮地穿梭在树海里，那个画面叫人欢喜的不得了。 下午忙里偷闲做了四色酥，都是孩子们喜欢的颜色。一帮人戴着小花帽吃着甜点，又是一个幸福的季节。
材料：
24份油皮，225克中筋面粉，81克猪油，45克糖粉，90克牛奶，24份油酥，180克低筋面粉，90克猪油，4克红曲粉，4克抹茶粉，4克可可粉，4克南瓜粉，24份馅儿，24个咸蛋黄，500克豆沙，
彩色蛋黄酥的做法步骤：
1，油皮：把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，揉到面团扩展阶段。我揉了两次半小时。没有面包机的话就放到面盆里手揉。2、揉好的油皮分成四份，醒发20分钟，备用。油酥：1、把做油酥的低粉和猪油全部混合，揉匀。分成四份，分别加入红曲奇粉、抹茶粉、可可粉和南瓜粉。2、盖上保鲜膜放到温暖处醒发，20分钟左右。醒发好后，每份油酥分成3份，一共12份，揉圆。
2，馅料：等油皮、油酥醒发的时候，把豆沙分成24份（约20克一份）揉圆。取一个按扁，包入一个蛋黄。揉圆。
3，将（之前分好了四份的油皮）每份油皮平均分成3份，一共是12份揉圆。接下来，取一份油皮，按扁，包入一份油酥。
4，包的时候，油皮慢慢的往上推，直到全部包裹好，收口捏紧。收口的地方如果觉得油皮多出一点点可以揪掉。
5，揉圆，收口向下放置，包好的盖上保鲜避免干皮。取一个从中间用擀面杖往两头擀开，成牛舌状。
6，然后从下往上卷起来。全部卷好之后，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
7，注意:这个步骤不能偷懒哒。不醒发的话起酥效果不好。
8，把醒发好的卷卷压扁，再一次擀开。卷起来。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9，注意：这一次最好是擀成矩形，这样烤出来的圈圈很好看的，不容易漏豆沙哦。
10，取一个卷卷，用刀子从中间一分为二。注意:要用锋利的刀子，切出好的切口，成品会很漂亮哒。
11，取半个卷卷，用手掌压扁，圈圈尽量集中在中间的部位。用擀面棍擀开，中间稍微厚一点，两边薄一点。尽量让圈圈集中在中心的位置。
12，然后翻过来，包入豆沙蛋黄馅，慢慢的收口，捏紧。全部包好之后，收口朝下，摆入烤盘，用保鲜膜盖好。开始预热烤箱，上下火170度。烤时观察上色，30分钟左右。
13，成品图
14，草莓的季节哦
15，在来一张
莲蓉蛋黄月饼(1)
食材明细：
低筋面粉200克，高筋面粉20克，转化糖浆176克，花生油60克，枧水4克，白莲蓉适量，蛋黄适量
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：
第1步蛋黄用高度白酒浸泡,烤箱预热150度,放烤箱中中层上下火烤5分钟转化糖浆,花生油, 枧水一起放入盆中搅拌均匀
第2步低筋面粉和高筋面粉混合均匀筛入盆中,用刮刀翻拌均匀,放冰箱冷藏一个小时我做的是50克的月饼,20克的饼皮,蛋黄和莲蓉一共是三十克
第3步将蛋黄包入莲蓉馅中,搓成圆球饼皮按扁,包上莲蓉馅
第4步月饼模具内撒低筋粉,摇晃月饼模,让低筋粉粘匀月饼模内部,然后倒出多余的面粉包好的月饼放入模具内,稍微用力压平
第5步烤盘铺锡纸,按压模具手柄,将月饼打在烤盘上月饼表面喷少许水,防止烤的时候月饼开裂
第6步烤箱越热200度,放入月饼烤5分钟,然后拿出来在花纹突起的部分轻轻刷一层蛋液(一个全蛋加一个蛋黄,用打蛋器搅匀即可)放入预热200度的烤箱,继续烤十分钟
第7步月饼完全放凉以后,放入密封袋中,回油两到三天即可
蛋黄南瓜泥
金色的季节，不吃南瓜怎说的过去。甜糯温暖你心呀
材料：
500g南瓜，4个咸蛋黄，
蛋黄南瓜泥的做法步骤：
1，南瓜洗净，去皮切块
2，切好的南瓜放入微波炉高火叮5分钟，咸蛋黄放入蒸锅蒸熟
3，蒸熟的咸蛋黄压碎，越碎越好
4，热锅冷油，放入蛋黄。有白沫沫是正常现象，不用担心
5，放入南瓜，充分混合搅拌。此期间正好把南瓜压成泥
6，如下状态就可以盛出
7，放入预热好的烤箱200度10分钟。放入芝士碎更是完美。没有烤箱。这一步可省略
麻酱蛋黄夹心年糕
简单快捷的家庭小甜点！
材料：
蛋黄夹心年糕，
麻酱蛋黄夹心年糕的做法步骤：
1，准备适量的年糕，从冰箱拿出
2，小锅内放适量的水烧开
3，放入年糕大火烧开煮软
4，适量的麻酱放入香油，盐，耗油，一点热水搅拌均匀
5，煮熟的年糕放入调好的料中
香酥蛋黄饼干怎么做好吃 香酥蛋黄饼干
香酥蛋黄饼干
前面做了蛋白薄脆剩下两个蛋黄，便接着做了这款蛋黄饼干。 这款饼干制作不复杂，做出来的饼干样子感觉还可以，口感也还行，只是觉得没有蛋白做的好吃。 在我家都是先吃完
食材配方
主料：
蛋黄
2个鸡蛋
1个低筋面粉
90g辅料：
细砂糖
50g泡打粉
2g做法 共6个步骤
1.准备好所有材料。
2.一个鸡蛋加两个蛋黄，分三次加入砂糖，打发到有明显的纹路。
3.筛入面粉与泡打粉。
4.翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。
5.拌好的面糊装进裱花袋，挤到铺了油布的烤盘上。
6.将烤盘放入170度预热好的烤箱上层烤15分钟左右即可。
椰蓉蛋黄月饼怎么做好吃 椰蓉蛋黄月饼
椰蓉蛋黄月饼
双节期间，姑娘放假回家，点名要吃椰蓉蛋黄月饼，这点小要求还是可以满足地，蛋黄我没有买现成的那种，总感觉不太对劲，于是就在早市上买了几个咸鸭蛋，把蛋黄剥出来用了。
食材配方
主料：
面粉
100g熟面粉
140g椰蓉
100g辅料：
植物油
30g转化糖浆
70g鸡蛋液
50g牛奶
36g白糖
60g黄油
72g枧水
2g
做法 共20个步骤
1.先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌，
2.隔热水融化，
3.再分次加入鸡蛋液，拌匀，
4.再倒入牛奶搅拌均匀
5.倒入椰蓉，
6.混合均匀，
7.将炒熟的面粉放凉后倒入椰蓉中，
8.混合均匀
9.转化糖浆，枧水和植物油倒入盆中，
10.搅拌均匀，
11.放入面粉，
12.和成面团，静置一个小时，
13.准备咸鸭蛋黄，（因为蛋黄较大，我就给一切两半使用了），
14.用椰蓉馅料包裹鸭蛋黄
15.面皮平均分成小份，月饼皮包裹馅料，包成球形，用月饼模具压成花形，
16.月饼皮包裹馅料，
17.包成球形，
18.用月饼模具压成花形，
19.月饼坯放在烤盘，表面喷水，
20.放入预热200度的烤箱中，中层，烤5分钟后，取出来，表面刷蛋黄液，再入烤箱160度，烤15分钟左右。
麻薯豆沙蛋黄酥
麻薯是最近热火的小零嘴。 为了更好地配合我吃货的气质，我偷偷的把麻薯加进了蛋黄酥，又酥又脆还软糯，感觉要上天哒。 肉松用的是家里孩子吃的倍思特豪华奢侈又美味哦。
材料：
16份油皮，150克中粉，50克猪油，64克水，16份油酥，60克猪油，120克低粉，16份馅料，
麻薯豆沙蛋黄酥的做法步骤：
1，熬猪油。不方便自己熬可以去市集买，不可以用植物油替代。将油皮材料入面包机一个mix程序，没有面包机的用手揉，很快能出手套膜就表示可以了。醒发20分钟。做油酥，将油酥材料拌匀就可以，分成16份。
2，蛋黄喷白酒入烤箱5分钟170度烤一下。
3，豆沙分16份，揉圆备用。
4，油皮分成16等份。按照之前的彩色酥方子一个油皮包一个油酥，静止后擀成牛舌状，卷起，醒发20分钟。
5，就是这个样子。
6，一个豆沙一个咸蛋黄，包起来。
7，一份麻薯一份肉松，然后在肉松上包上之前团好的豆沙蛋黄，麻薯可以买现成的麻薯粉，蒸一下，很方便。
8，按照包彩色酥的方法把馅儿包起来。
9，刷蛋液撒芝麻，入烤箱，上下温度160度，十分钟，拿出来再扫一遍蛋液，入烤箱15分钟。
10，好啦，超级好吃。
11，层层分明。
12，来一张美照
13，有阳光真好哦
14，这是没有包麻薯和肉松的，一样好吃。
蛋黄泥怎么做好吃 蛋黄泥的做法大全
蛋黄泥
首先声明下，这个蛋黄泥为了拍照效果，我特意做了造型，给宝宝吃直接将蛋黄捣乱搅拌成均匀的稀泥状再喂食就可以了，嘻嘻。 宝宝在出生后5-6个月，体内储存的铁逐渐消耗
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
水
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋一个,放入沸水中煮10分钟，记住一定要煮过心
2.捞起在凉水中冲一下
3.立即剥壳
4.取出蛋黄
5.放入消毒过的宝宝专用碗中，用汤匙压碎成泥
6.为了宝宝更好吞咽，可加少许温开水，搅拌成均匀的稀泥状再喂食。
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